News & Topicsニュース＆トピックス
- TOP
- ニュース＆トピックス
- 【9-10月限定レストランメニュー】薬膳と発酵食品で秋の体調管理
レストラン＆ショップ
2025.08.22
【9-10月限定レストランメニュー】薬膳と発酵食品で秋の体調管理
ホテルエミシア札幌では、2025年9月1日（月）から10月31日（金）までの期間、
館内レストランおよびスパにて「ウェルネス」をテーマにした特別メニューをディナータイムにご提供いたします。
本企画は、夏の暑さによる疲労や食欲低下からの回復、そして秋から冬への季節の変わり目における
体調管理をサポートすることを目的としています。
メニューには、薬膳や発酵食品など、身体にやさしく機能性の高い食材を積極的に採用。
薬膳料理は内臓機能や血流のバランスを整え、発酵食品は腸内環境の改善や免疫力の向上が期待されます。
さらに、スパ・アルパでは血行促進や疲労回復を促す食材や、
抗酸化作用を持つオリゴノールを使用した「リカバリーランチ」をご用意。
ご入浴と組み合わせることで、心身のリフレッシュと免疫機能の向上を同時に目指すことができます。
館内レストランおよびスパにて「ウェルネス」をテーマにした特別メニューをディナータイムにご提供いたします。
本企画は、夏の暑さによる疲労や食欲低下からの回復、そして秋から冬への季節の変わり目における
体調管理をサポートすることを目的としています。
メニューには、薬膳や発酵食品など、身体にやさしく機能性の高い食材を積極的に採用。
薬膳料理は内臓機能や血流のバランスを整え、発酵食品は腸内環境の改善や免疫力の向上が期待されます。
さらに、スパ・アルパでは血行促進や疲労回復を促す食材や、
抗酸化作用を持つオリゴノールを使用した「リカバリーランチ」をご用意。
ご入浴と組み合わせることで、心身のリフレッシュと免疫機能の向上を同時に目指すことができます。
30F 中国料理 仙雲
秋食材×薬膳
中国料理「仙雲」では、秋鮭や牛ヒレ肉など北海道産の食材と薬膳を組み合わせた3品のお料理をご提供いたします。
薬膳は、中国の食文化や考え方を背景に、食材や香辛料の組み合わせを工夫し、季節や体調に合わせて楽しむ料理といわれています。滋味深い味わいや彩り、そして素材の持ち味を生かした調理法が特徴で、古くから健康的な食生活の一環として親しまれてきました。
ぜひ、シェフのアイディアが光るお料理で食べて健康に。美しく。お食事で身体を整えてみてはいかがでしょうか。
中国料理「仙雲」では、秋鮭や牛ヒレ肉など北海道産の食材と薬膳を組み合わせた3品のお料理をご提供いたします。
薬膳は、中国の食文化や考え方を背景に、食材や香辛料の組み合わせを工夫し、季節や体調に合わせて楽しむ料理といわれています。滋味深い味わいや彩り、そして素材の持ち味を生かした調理法が特徴で、古くから健康的な食生活の一環として親しまれてきました。
ぜひ、シェフのアイディアが光るお料理で食べて健康に。美しく。お食事で身体を整えてみてはいかがでしょうか。
31F Sky Restaurant Hareus
秋食材×発酵食品
Sky Restaurant Hareusでは、北海道産の食材と酒粕・塩麹を組み合わせた3品のメニューをご提供いたします。
発酵食品は、乳酸菌や酵母の力で食材を発酵させ、風味や旨みを引き出す調理法として古くから親しまれています。酒粕や塩麹は、素材をやわらかく仕上げ、味わいに深みを与える発酵食品の代表です。ぜひ、シェフのアイディアが光るお料理で食べて健康に。美しく。お食事で身体を整えてみてはいかがでしょうか。
また、腸内環境の改善に役立つ「食物繊維」や血圧を下げる効果がある「カリウム」など 健康・美容に良いとされている栄養がったっぷりと含まれている りんごを使用した”ウェルネスカクテル”もご用意しています。
Sky Restaurant Hareusでは、北海道産の食材と酒粕・塩麹を組み合わせた3品のメニューをご提供いたします。
発酵食品は、乳酸菌や酵母の力で食材を発酵させ、風味や旨みを引き出す調理法として古くから親しまれています。酒粕や塩麹は、素材をやわらかく仕上げ、味わいに深みを与える発酵食品の代表です。ぜひ、シェフのアイディアが光るお料理で食べて健康に。美しく。お食事で身体を整えてみてはいかがでしょうか。
また、腸内環境の改善に役立つ「食物繊維」や血圧を下げる効果がある「カリウム」など 健康・美容に良いとされている栄養がったっぷりと含まれている りんごを使用した”ウェルネスカクテル”もご用意しています。
B1F Relaxation SPA ALPA
スパ・アルパでは、株式会社アミノアップとコラボレーションをした、お客様の健康を食事でサポートする、リカバリーランチを常時ご提供しています。
季節毎に積極的に摂取したい栄養成分や、食材の食べ合わせなどをアドバイスいただいて、メニューを構成しています。
季節毎に積極的に摂取したい栄養成分や、食材の食べ合わせなどをアドバイスいただいて、メニューを構成しています。
8-9月のテーマは「代謝アップ」
脂肪の燃焼を促進する効果があると言われているラム肉に生姜をあわせた鉄鍋焼きやイワシ、トマトなど基礎代謝が下がりがちになる夏に必要な栄養がたっぷりと摂れるセットメニューをご用意しています。
脂肪の燃焼を促進する効果があると言われているラム肉に生姜をあわせた鉄鍋焼きやイワシ、トマトなど基礎代謝が下がりがちになる夏に必要な栄養がたっぷりと摂れるセットメニューをご用意しています。
10月のテーマは「疲労回復」
夏バテや蓄積された疲労を緩和する効果が期待できるビタミンB1や鉄などの栄養が摂れるルーロー飯のセットをご用意いたします。また、疲れいているのは身体だけではなく、皮膚や髪の毛なども紫外線ダメージをうけていますので、抗酸化作用のある食材も用いてメニューを構成しています。
夏バテや蓄積された疲労を緩和する効果が期待できるビタミンB1や鉄などの栄養が摂れるルーロー飯のセットをご用意いたします。また、疲れいているのは身体だけではなく、皮膚や髪の毛なども紫外線ダメージをうけていますので、抗酸化作用のある食材も用いてメニューを構成しています。
category
archive
- 2025（23）
- 2024（14）
- 2023（6）
- 2022（7）
- 2021（60）
- 2020（21）
- 2019（24）
