ランチ | スカイレストランハレアス | ホテルエミシア札幌新札幌駅から徒歩3分

Sky restaurant HAREUS
lunchスカイレストランハレアス　- ランチ -

CHEF’S KITCHEN BUFFET 札幌随一の眺望を誇る非日常空間＋
ランチブッフェ

前菜からデザートまで洋食をベースに和食、中国料理など北海道フードマイスターシェフ監修のバラエティ豊かな料理約50種類がブッフェボードに並びます。ホテル近隣農家から仕入れるこだわり野菜やその季節、その日に美味しい食材で作る旬のメニューのほか、シェフが目の前で腕をふるうオープンキッチンでは、ライブ感あふれる料理がお楽しみいただけます。
ホテル自慢のお料理と最上階ならではの圧倒的な眺望が優雅なランチタイムを演出いたします。

イメージ：ランチブッフェ

料金	大人 2,200円小学生 1,300円 4歳以上〜小学生未満 700円／ 3歳以下無料
営業時間	11:30～14:30（L.O.14:00）

※表示価格は税・サービス料込みです。
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。

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Seasonal Menu 季節のメニュー
Buffet menu ブッフェメニュー
Information レストラン情報

Seasonal Menu季節のメニュー

12月
1月

季節のメニュー

【12月19日（日）～25日（土）】クリスマスランチブッフェ

クリスマス期間だけのスペシャルメニューをお届けいたします。ライブキッチンでは、ローストビーフやホールチーズの上でつくるトリュフのリゾットを作るシェフの様子が目の前でお楽しみいただけます。洋食メニューをベースに中国料理、前菜からデザートまでバラエティ豊富なメニューがブッフェボードに並びます。クリスマスだけのスペシャルデザートも登場いたします。

料金：大人 3,000円/ 子供（小学生）1,300円 /幼児700円　/3才以下無料

クリスマスランチブッフェのご予約はこちら

【"クリスマスブッフェ"ライブキッチンメニュー（一例）】

ローストビーフ
低温でゆっくりと火入れをした柔らかくジューシーな味わいのローストビーフをシェフ特製のソースでお召し上がりください。

グラナパダーノチーズで仕上げるトリュフリゾット
大きなグラナパダーノチーズの中でチーズをたっぷりと絡めながら仕上げるリゾットはトリュフの芳醇な香りがお楽しみいただける贅沢な一品。

※提供期間　12月19日（日）～25日（土）
※写真はイメージです。

【12月のライブキッチンメニュー（一例）】

ローストチキン
ブレンドしたスパイスやハーブを鶏肉にまとわせて、じっくりと旨味を最大限に引き出しながらローストしたチキンをご提供いたします。

ずわい蟹を使ったパスタ
ずわい蟹の旨味が溶け出したソースを絡めてお召し上がりいただく濃厚な味わいのパスタをお届けいたします。

※12月19日（日）～25日（土）はクリスマスブッフェのため、実演メニューが変更になります。
※写真はイメージです。

“カラダに優しいHealthy Menu”

北海道フードマイスターのほか、薬膳コーディネーターなどの資格をもつ総料理長緑川のアイディアが溢れる「カラダに優しい」健康を意識した料理もお楽しみいただけます。発酵食品を使用したお料理や腸内環境を整える食物繊維が豊富な食材を使用したメニューなどをご提供いたします。

【新型コロナウイルスワクチン接種済者対象特典】

新型コロナウイルス感染症の1日も終息を願い、ワクチンを接種済のお客さまを対象にした特典をご用意いたしました。新型コロナウイルスのワクチン接種が2回完了したことがわかる「ワクチン接種済証」をお持ちいただくと、ランチブッフェご利用時に11種類のビタミンがたっぷり摂れる「サプリメント・ドリンク」を1杯プレゼントいたします。(写真はイメージです)

特典適用期間：2021年11月1日（月）～2021年12月17日（金）
ご利用条件　：●1回の来店につきお一人様1杯のプレゼントになります。
　　　　　　　（期間中来店ごとに適用可）
　　　　　　　●ご利用当日、お席にてスタッフにワクチン摂取済証をご提示ください。
　　　　　　　●新型コロナウイルスのワクチン摂取が2回完了していることが条件です。

【1月1日（土）～3日（月）】新春ランチブッフェ

お正月三が日限定の”新春ランチブッフェ”を開催いたします。日本料理の職人が握るお寿司や両面に焼き目をしっかりとつけた後に、旨味をとじこめるようオーブンでゆっくりと火入れをして焼き上げるビーフステーキなどのスペシャルメニューがお楽しみいただけます。
このほか、ブッフェボードには伊達巻やお雑煮など日本の定番正月料理のほか中国料理のシェフが作る本格中国料理などバラエティ豊かなメニューが並びます。

料金：大人 3,000円/ 子供（小学生）1,300円 /幼児700円　/3才以下無料

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【"新春ランチブッフェ"ライブキッチンメニュー（一例）】

握り寿司
マグロ、サーモン、鯛、甘海老から毎日3品ご用意いたします。

ビーフステーキグレイビーソース
シェフ特製のソースとともにお楽しみください。

※提供期間　2022年1月1日（土）～3日（月）
※写真はイメージです。

【1月のライブキッチンメニュー（一例）】

フォアグラソテーのフラン　ダブルコンソメスープ
高級食材「フォアグラ」を使用したメニューが登場します。濃厚な味わいのフォアグラを風味豊かな特製コンソメソースでお楽しみください。

ポルチーニ茸を使った濃厚クリームパスタ
一口食べると口の中に芳醇なポルチーニの香りが広がるパスタをご用意いたします。たっぷりとソースを絡めてお召し上がりください。

※1月1日（土）～3日（月）は新春ランチブッフェのためメニューが変更になります。
※写真はイメージです。

“カラダに優しいHealthy Menu”

Buffet menuブッフェメニュー

日替わりのメニューやサラダ、焼き立てパンなど出来たてのお料理や定番人気メニューのほかドリンクなどを
バラエティ豊かにご用意しております。

日替わりメニュー

訪れるたびにお客様にご満足いただけるよう、日替わりメニューを充実させています。シェフがお客様の目の前で料理を仕上げるオープンキッチンでは、その季節、その日に一番美味しい食材を使用したメニューをご提供いたします。
焼き立てパン

クロワッサンやバターロールなどの食事パンの他、スイーツとしてもお楽しみいただけるパンをご用意しています。北海道のフルーツで作るジャムやバターなどもバラエティ豊かにご用意していますので、お好みの組み合わせをお楽しみください。
彩り豊かなサラダ

ホテル近郊で収穫される新鮮なサラダをご用意しております。シェフオリジナルのドレッシングでご賞味ください。