02,トッピングをして楽しむ

札幌名物スープカレーは、朝でも食べやすいようスパイス感を抑えてトマトベースの爽やかなスープをご用意しています。ブッフェボードに並ぶ蒸し野菜やソーセージ、ザンギなど、お好みの具材をトッピングしてお楽しみください。

03,挟んで楽しむ

リッチな味わいのクロワッサンやミニ食パンなどが並ぶパンコーナーは、豊富なジャムやバター、蜂蜜などもご用意しています。パンに餡子とバターをのせてあんバタートーストにしたり、和惣菜を挟んで自分だけのオリジナルサンドウィッチにして楽しむのがおすすめです。

04,出来立てを楽しむ

熱々のお肉にご飯がすすむ甘辛タレを絡めた豚丼やふわとろ食感が美味しいオムレツ、オムライスをご注文後にお客様の目の前でお作りいたします。

05,北海道の旬を楽しむ

春から初夏には甘く濃厚な味わいのアスパラガスなど、北海道の四季折々の味覚をお楽しみいただける季節限定メニューをご用意しております。

06,味変で楽しむ

色鮮やかな野菜が並ぶサラダコーナーには、シェフこだわりのドレッシングを常時6種類ご用意しています。定番のものから果実や野菜で作る個性的なものもございますので、お好みの味を探してみてください。

07,四季折々の絶景と楽しむ

地上115mに位置するホテル最上階レストランの窓から望む景色は、春～夏にかけては雄大な自然の鮮やかなグリーン、秋は絵画のように美しい紅葉、冬は白銀の世界が楽しめます。

鮭のちゃんちゃん焼き

豪快にまるごと一匹の鮭を一度オーブンで火入れをし、最後に直火と特製の味噌ダレで香ばしく仕上げています。

北寄と茄子のカレー

北寄貝の甘味がルーに溶け込んだ旨味たっぷりのカレー。お日にちによっては、北海道ジビエ「蝦夷鹿」のカレーもご提供しています。

インカのめざめ

栗やさつまいものような甘味と鮮やかな黄金色が特徴のじゃがいも。じゃがいもの上でバターを溶かして、塩辛をのせて食べるのが道産子スタイルです。

フレンチトースト

アパレイユ（卵液）に丸一日じっくりとパンを漬け込んで、低温でじっくりと焼き上げます。口の中でとろけてしまうほどのふわとろ食感をお楽しみください。