ディナー | スカイレストランハレアス | 新札幌駅から徒歩3分ホテルエミシア札幌

Sky restaurant HAREUS
dinnerスカイレストランハレアス　- ディナー -

CUISINE 夜景を望みながら、
笑顔あふれるお食事を

ディナ―タイムにはコースメニューや、セットメニューの他、お食事やアラカルトなど、多彩なシーンにご利用いただけるメニューをご用意しております。カジュアルなお集まりから特別な日のお食事まで、美しい夜景とともにお楽しみください。

イメージ：ディナー

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日付

時間

人数

Course コース
Set menu セットメニュー
Food お食事メニュー
À la carte アラカルト
Drink ドリンクメニュー
Seat シーンに合わせてお選びいただけるお席のご案内
Information レストランのご案内

Courseコース

［9-10月］Saison道央の食材でお贈りするディナーコース
［9月～］Anniversaryアニバーサリープラン
Chef's Special季節の食材を楽しむディナーコース

［9-10月］Saison道央の食材でお贈りするディナーコース

全5品　￥6,000

9-10月は肉厚で旨味たっぷりの苫小牧産北寄貝などで作るごちそうがいっぱい

道内一のきのこの産地、愛別町で収穫された秋の味覚「きのこ」をふんだんに使用して作るポタージュや自然豊かな北海道で飼育された赤身を帯びた柔らかい肉質が特徴の合鴨を、低温でじっくりと焼き上げたローストなど道央地方の美味しい食材でお贈りいたします。シェフおすすめは、肉厚で噛むほどに甘味が口の中で広がる苫小牧産の北寄貝と帆立で作るムース。素材の旨味とふんわりとした食感が美味しい一品です。濃厚な味わいの甘海老ソースでお楽しみください。

コース詳細

提供期間	9月1日（木）～10月31日（月）
ご利用人数	2名様～
ご予約	前日までに要予約　ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常6,000円のところ、 5,400円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

［9-10月］Saison道央の食材でお贈りするディナーコース / 全5品　￥6,000

日高昆布でマリネしたサーモンのミキュイ　ドライトマトとサワークリーム添え　胡桃のアクセント
愛別産きのこのポタージュ　トリュフの香り
苫小牧産ホッキ貝と帆立のムース　甘エビのソース
北海道産合鴨ロースの低温真空調理　アボカドのソテーとハスカップのリゾット
本日のブレッド
デザート
コーヒー

［9月～］Anniversaryアニバーサリープラン

全5品　￥10,000

大切な人と過ごす記念日はホテル最上階夜景が綺麗なレストランで

プロポーズや結婚記念日など、大切な日のディナーにおすすめのコースです。柔らかく、しっとりと焼き上げた牛フィレ肉を芳醇な香りが広がるトリュフのデュクセルと特製マデラソースでお召し上がりいただくお肉料理や肉厚の帆立貝と身をふっくらと仕上げた姫鯛をバターとケッパー、レモンで作る爽やかなソースでお楽しみいただくお魚料理など特別な日にふさわしいメニューをお届けいたします。ご希望のメッセージが添えられるデザートプレートもご用意できますので、気軽にお問い合わせください。

コース詳細

ご利用人数	2名様～
ご予約	前日までに要予約　ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常10,000円のところ、 9,000円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

［9月～］Anniversaryアニバーサリープラン / 全5品　￥10,000

シェフお任せオードブル
ビスク・ド・オマール
北海道産帆立貝柱と姫鯛のソテー　レモン薫るソース　グルノーブル
グラニテ
牛フィレ肉のポワレ　トリュフのデュクセル　ソース　マデール　
ブレッド
アニバーサリーデザート（ご希望のメッセージを承ります）
コーヒー
選べるワイン3杯（赤・白・スパークリングワイン）

Chef's Special季節の食材を楽しむディナーコース

全8品　￥12,000

北海道の大地が育む季節の食材が味わえる特別なコース

季節の食材をふんだんに使用したお料理をお届けするディナーコースをご用意いたしました。北海道フードマイスターシェフが創る目にも美しい料理がお客様をお待ちしております。

コース詳細

ご予約	3日前までに要予約　ご予約はこちら
ご利用人数	2名様～
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常12,000円のところ、 10,800円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

Chef's Special季節の食材を楽しむディナーコース / 全8品　￥12,000

シェフからの一皿
本日の新鮮魚介のポシェ
ゆり根のポタージュ　フォアグラのロワイヤル仕立て
特大あわびのソテー　ソース　ヴァン　ブラン　
十勝ハーブ牛　サーロイン
道産チーズの盛り合わせ
デザート
本日のフルーツ
石窯ダークブレット　トリュフバター
コーヒー

Set menuセットメニュー

［9-10月］Bistroビストロスカイ
Dinner Setビーフステーキセット

［9-10月］Bistroビストロスカイ

全3品　￥3,000

夜景を望み、いつもと違う特別で楽しい時間を。

お仕事のお仲間やお友達同士でのご利用はもちろん、ソムリエおすすめのワインとともにお料理を楽しみたい方など様々なシチュエーションで気軽にお楽しみいただけるディナーセット。メインディッシュには、ハーブやスパイスをブレンドしてじっくりと下味をつけたチキンを低温のオイルでゆっくりと煮込み、最後は表面をパリっと焼き上げたチキンのコンフィをお届けいたします。爽やかな酸味が美味しいラタトゥイユをソースにしてお楽しみください。

プラン詳細

ご利用人数	2名様～
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常3,000円のところ、2,700円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら
予約	ご予約はこちら
提供期間	9月1日（木）～10月31日（月）

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

Dinner Setビーフステーキセット

全4品　￥3,800

ホテル最上階で気軽にディナーを楽しむ

両面に軽く焼き目をつけたあと、オーブンでじっくりと火入れをするシェフこだわりの焼き方は、肉本来の旨味を閉じ込め、口の中でジューシーな肉汁を最大限に感じられます。ソムリエ厳選のワインとともにお楽しみください。

セット詳細

クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常3,800円のところ、3,420円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

Foodお食事メニュー

Food menuお食事メニュー

　￥1,200～

素材のもつ水分だけで10時間煮込み旨味が凝縮された「無水カレー」やトマトベースのさっぱりとした味わいのスープに仕上げた札幌名物「スープカレー」の他、パスタメニューをご用意しています。

メニューリスト

チキンと野菜のスープカレー

1,200円
知床鶏と札幌黄の無水カレー

1,600円
ピッツァクワトロ

1,600円

カルボナーラフィットチーネ

1,300円
真狩産ハーブポークグリル

2,000円
ビーフステーキ　ガーリックバターソース

2,800円

あさりのガーリックパスタ 1,200円

※ 写真はイメージです。
※ お米は、北海道長沼産の「ななつぼし米」を使用しています。
※ メニューは変更になる場合がございます。
※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

【ご来店いただくお客さまへのお願い】
1. ご来店時、店内で食事中以外はマスクの着用をお願いしています。
2. ご入店時のアルコール消毒の実施をお願いしています。
3. 1グループ同一会計でお願いいたします。
4. お名前と連絡先の電話番号をお伺いいたします。

À la carteアラカルト

À la carteアラカルト

　￥450～

北海道産チーズの盛り合わせやフィッシュ＆チップスなど、お酒とご一緒にお楽しみいただけるおつまみメニューもご用意しています。解放感溢れる空間で、仕事帰りに仲間とお酒を楽しみませんか。

アラカルトメニュー

ミックスナッツ 700円
フィッシュ＆チップス 900円
トリュフバター＆全粒粉クラッカー 1,000円
ドライフルーツ盛り合わせ 1,000円
シーザーサラダ 1,200円
スモークサーモン 1,200円
ソーセージ盛り合わせ 1,200円
生ハムとブロッコリーの盛り合わせ 1,250円
北海道産4種のチーズの盛り合わせ 1,300円
炙りタコのカルパッチョ 1,400円
季節のシャーベット 450円
本日のアイスクリーム　フルーツ添え 1,100円

※ 写真はイメージです。
※ メニューは変更になる場合がございます。
※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

【ご来店いただくお客さまへのお願い】
1. ご来店時、店内で食事中以外はマスクの着用をお願いしています。
2. ご入店時のアルコール消毒の実施をお願いしています。
3. 1グループ同一会計でお願いいたします。
4. お名前と連絡先の電話番号をお伺いいたします。

Drinkドリンクメニュー

Wine listワインリスト
Alcohl menuアルコールメニュー
Cafe menu / Soft drinkカフェメニュー／ソフトドリンク

Wine listワインリスト

北海道ワインをはじめ、世界各地のワインを豊富に取り揃えています。お食事とご一緒にぜひご利用ください。

ワインリスト

シャンパン（ボトル）
モエ・エ・シャンドン　ブリュット　アンぺリアル （375ml）7,200円
（750ml）14,000円
モントードン　ブリュット　リザーブ　プレミア （750ml）12,000円
テタンジェ　ブリュット　レゼルヴ （750ml）16,000円

スパークリングワイン
ジェイコブスクリーク （200ml）1,800円
ジェイコブスクリーク　ロゼ （200ml）2,000円
シャンドン　ブリュット （グラス）1,200円
（750ml）7,000円
シャンドン　ロゼ　ブリュット （750ml）7,500円

白ワイン
ハウスワイン （ボトル）4,000円
グランポレール　北海道ケルナー　辛口（白） （ボトル）4,500円
ロバートモンダヴィ　ウッドヴリッジ　シャルドネ （グラス）900円
（ボトル）5,000円
マコンヴィラージュ　ラブレロア （グラス）1,100円
（ボトル）6,000円
サンセールブラン （グラス）1,200円
（ボトル）6,500円
オーボンクリマ　シャルドネ　ツバキラベル （ボトル）6,500円
シルバラード　ソーヴィニヨンブラン （ボトル）8,000円
クローズエルミタージュ　ブラン （ボトル）10,000円
シャブリ　プルミエ　クリュ （ボトル）11,000円

赤ワイン
ハウスワイン （ボトル）4,000円
ふらのワイン　羆の晩酌 （ボトル）5,000円
ロバートモンダヴィ　ウッドヴリッジ　カベルネソーヴィニヨン （グラス）900円
（ボトル）5,000円
ル　ボルドー　デュ　モーカイユ （グラス）1,000円
（ボトル）5,500円
ブルゴーニュ　ルージュ （グラス）1,200円
（ボトル）6,500円
オーボンクリマ　ピノノワール　ツバキラベル （ボトル）6,500円
ベリンジャー　ファウンダース・エステート　メルロー （ボトル）7,500円
オート　コート　ド　ボーン　ピノ　ノワール （ボトル）8,000円
シャトー　シトラン （ボトル）10,000円
クロデュヴァル　クラシック　メルロー （ボトル）13,000円
シャートー　カントメルル （ボトル）15,000円

ロゼワイン
ロゼダンジュ （グラス）900円
（ボトル）5,000円

ノンアルコールワイン
デュクドモンターニュ （グラス）800円
（ボトル）4,500円

【ご来店いただくお客さまへのお願い】
1. ご来店時、店内で食事中以外はマスクの着用をお願いしています。
2. ご入店時のアルコール消毒の実施をお願いしています。
3. 1グループ同一会計でお願いいたします。
4. お名前と連絡先の電話番号をお伺いいたします。

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

Alcohl menuアルコールメニュー

北海道限定ビール「サッポロクラシック」や余市の有名なウィスキー「竹鶴」などバラエティ豊かにご用意しています。

メニューリスト

ビール
サントリーオールフリー（ノンアルコールビール） 800円
アサヒスーパードライ　小瓶 800円
サッポロ黒ラベル　小瓶 800円
サッポロクラシック　樽生 850円

食前酒・カクテル
ミモザ 900円
キールロワイヤル 900円
カンパリソーダ 900円
スプモーニ 900円
ジントニック 900円
トムコリンズ 900円
ジンリッキー 900円
モヒート 900円
シャンディガフ 900円

ウィスキー
ハウススコッチ（ベン・ネヴィス） （グラス）600円
ハイボール （グラス）800円
竹鶴ピュアモルト （グラス）800円
竹鶴ハイボール （グラス）950円

日本酒
千歳鶴 （720ml）3,500円

焼酎
黒霧島（芋） （グラス）700円
（ボトル）2,500円

【ご来店いただくお客さまへのお願い】
1. ご来店時、店内で食事中以外はマスクの着用をお願いしています。
2. ご入店時のアルコール消毒の実施をお願いしています。
3. 1グループ同一会計でお願いいたします。
4. お名前と連絡先の電話番号をお伺いいたします。

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

Cafe menu / Soft drinkカフェメニュー／ソフトドリンク

ワイン用に育てられた葡萄を使用した濃厚な味わいのジュースやコーヒー、紅茶をご用意しています。

メニューリスト

カフェメニュー
コーヒー 700円
紅茶 700円

ソフトドリンク
ワイン用ぶどうジュース（赤） （グラス）800円
ワイン用ぶどうジュース（白） （グラス）800円
コカ・コーラ 700円
ジンジャエール 700円
ウーロン茶 700円
オレンジジュース 700円

ミネラルウォーター
スルジーヴァ　ナチュラーレ （500ml）1,100円
ペリエ （750ml）1,400円

【ご来店いただくお客さまへのお願い】
1. ご来店時、店内で食事中以外はマスクの着用をお願いしています。
2. ご入店時のアルコール消毒の実施をお願いしています。
3. 1グループ同一会計でお願いいたします。
4. お名前と連絡先の電話番号をお伺いいたします。

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

Seatシーンに合わせてお選びいただけるお席のご案内

Nature view
City view
Anniversary Seat
Counter Seat

Nature view

北海道の大自然を望む札幌随一の眺望が自慢のお席

地上115ｍに位置する当レストランが誇る美しい北海道の景色が窓越しに望むお席です。ディナータイムには、「まるで地中海の港町・ナポリを彷彿とさせる夜景」と夜景評論家の方が称賛した夜景が広がります。白色の蛍光灯が多い日本の夜景とは一線を画した光景で、情熱的なオレンジ色の光が瞬く大地と、海岸線のように切り取られた闇のシルエット（道立自然公園）をお楽しみください。また、ご朝食やランチタイムには、新緑の鮮やかなグリーンや紅葉する樹々、白銀の景色が広がる雪景色など四季折々の風景や大雪山や十勝岳など山々の美しい稜線の魅了されます。シェフが目の前で料理を仕上げるオープンキッチンに近いお席となっておりますので、絶景とともに五感でお料理をご堪能ください。

Nature view

City view

新札幌の街並みが見渡せるパーティーシーンにおすすめのお席

新札幌の街並みが窓一面に広がるお席です。千歳、札幌間を行き交う電車の様子も見ることができます。
ご利用人数に合わせてお席を組み合わせることができるので、ご家族のお集まりはもちろん、歓送迎会や同窓会など少人数グループでのお食事会にもおすすめのお席です。
大理石に黄色や青色のシートが映えるモダンな空間で、グループみなさまで素敵なお時間をお過ごしください。

City view

Anniversary Seat

大切な記念日に　宝石のように輝く夜景が彩るラグジュアリーな空間

大切な人と過ごす記念日には、シェフの繊細な技が光る目に美しいお料理をごゆっくりと、こちらの天井高く、開放感のある非日常空間で楽しんでみてはいかがでしょうか。宝石をちりばめたような煌めく夜景がお二人の時間を演出いたします。お誕生日や記念日でのご利用はもちろん、プロポーズにもおすすめの空間です。

Anniversary Seat

Counter Seat

一人旅や出張時でも気兼ねなくご利用いただけるカウンター席

ホテル最上階にありながら、一人旅や出張の際でもおひとりで気兼ねなくご利用いただけるカウンター席をご用意しています。新日本三大夜景にも選ばれた夜景を眺めながらゆっくりとお食事やアルコールを楽しみ、旅の疲れを癒やすのはいかがでしょうか。また、カップルシートとしてのご利用もできますので気軽にお問い合わせください。シーンに合わせたお席のご提案をさせていただきます。

Counter Seat