ディナー | スカイレストランハレアス | 新札幌駅から徒歩3分ホテルエミシア札幌

Sky restaurant HAREUS
dinnerスカイレストランハレアス　- ディナー -

CUISINE 夜景を望みながら、
笑顔あふれるお食事を

ディナ―タイムにはコースメニューや、セットメニューの他、お食事やアラカルトなど、多彩なシーンにご利用いただけるメニューをご用意しております。カジュアルなお集まりから特別な日のお食事まで、美しい夜景とともにお楽しみください。

イメージ：ディナー

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下記レストランの営業時間をご確認ください
※中国料理仙雲のランチタイムは当面の間、休業しています。／スカイレストランハレアスのランチタイムの営業は12:00からです。

Seasonal Plan 期間限定プラン
Course コース
Set Menu セットメニュー
Food お食事メニュー
À la carte アラカルト
Drink ドリンクメニュー
Seat シーンに合わせてお選びいただけるお席のご案内
Information レストランのご案内

Seasonal Plan期間限定プラン

【8月9～17日限定】夏休み特別ファミリープラン

全5品+コーヒー　￥5,000（小学生￥1,800）

8月9日（土）～8月17日（日）／夏休み特別ファミリープラン

地上115mのスカイレストランで、ご家族と過ごす特別なひとときを。
表面はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上げた白身魚に、さわやかな酸味が特徴のグリビッシュソースを添えた魚料理や、豚肉を白ワインやバター、香味野菜とともにやわらかく煮込んだ旨みたっぷりのお肉料理など、シェフこだわりのメインディッシュをご用意しております。
大きな窓から広がる、やさしい光に包まれた夜景を眺めながら、ご家族での語らいをゆっくりとお楽しみください。

プラン詳細

提供期間	2025年8月9日（土）～8月17日（日）
ご利用人数	3名様～
ご予約	前日迄要予約／ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、・大人　　5,000円（通常）➡4,500円・小学生　1,800円（通常）➡1,620円　さらにお子さまにはワンドリンクプレゼント！ ※未就学児は大人とお料理をシェアで無料でご利用いただけます。当日、Sky Restaurant Hareusにてご入会いただけるお客様も対象です。クラブエミシアの詳細はこちらか

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※北海道長沼町産ななつぼし米を使用しています。

【8月9～17日限定】夏休み特別ファミリープラン / 全5品+コーヒー　￥5,000（小学生￥1,800）

オードブル盛り合わせ
白身魚のポワレ　グリビッシュソース
豚肉のブレゼ　ジャルディニエール
本日のパスタ
本日のデザート
コーヒー（お子さまにはワンドリンクプレゼント）

Courseコース

7-8月／季節のディナーコース
7-8月／北海道を味わうディナーコース
7-8月／記念日におすすめ

7-8月／季節のディナーコース

全7品　￥6,800

7-8月／季節のディナーコース"Saison"

夏の宵を彩る、季節限定ディナーコース。
皮は香ばしくパリッと、身はふっくらと焼き上げた白身魚のポワレは、バターに白ワイン、生クリーム、エシャロット、ビネガーを合わせたソースで、コク深さと爽やかな酸味が絶妙な一皿に仕上げます。お肉料理には、爽やかな辛みと酸味が夏にぴったりのグリーンマスタードで味わう、ルスツ羊蹄豚のコンフィもご用意いたします。

コース詳細

提供期間	2025年7月1日（火）～8月31日（日）
ご利用人数	2名様～
ご予約	※こちらのコースはご利用当日20:00ラストオーダー
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常6,800円のところ、 6,120円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

7-8月／季節のディナーコース / 全7品　￥6,800

オードブル
ヴィシソワーズ
鯛のポワレ　ブールブランソース
本日のお口直し
ルスツ羊蹄豚肩ロースのコンフィ　グリーンマスタードソース
本日のフロマージュ
本日のデザート
ブレッド
コーヒー

7-8月／北海道を味わうディナーコース

全8品　￥9,800

7-8月／北海道を味わうディナーコース"Terroir"

苺の甘みとバルサミコの酸味が絶妙に調和した冷製パスタをはじまりに、じゃがいもと玉葱の甘みを引き出したヴィシソワーズ、そして北海道ジビエの代表格・エゾシカ肉など、道産食材の魅力が詰まったディナコース。
夏のエゾシカは、脂肪が控えめで赤身の旨みが際立つ旬の味。じっくりと火を入れてジューシーに仕上げた肉に、甘酸っぱいミックスベリーソースを添えてお届けいたします。
季節と風土が育んだ、ここにしかない味わいをお楽しみください。

コース詳細

提供期間	2025年7月1日（火）～8月31日（日）
ご利用人数	2名様～
ご予約	前日迄要予約／ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常9,800円のところ、 8,820円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

7-8月／北海道を味わうディナーコース / 全8品　￥9,800

カッペリーニと苺　バルサミコソース
オードブル
ヴィシソワーズ
鯛のヴィエノワーズと水蛸のブルギニョン
本日のお口直し
エゾシカ肉のロースト　ミックスベリーのグランブヌール風
本日のフロマージュ
本日のデザート
ブレッド
コーヒー

7-8月／記念日におすすめ

全8品　￥12,800

7-8月／記念日におすすめ"Luxe"

記念日やプロポーズなど、大切な一日を彩る特別なディナーコース。
ローストして甘みを引き出したオマールエビと北海道産の帆立貝柱は、風味豊かな甲殻類のソースと爽やかなヴィネグレットが絶妙に調和し、サラダ感覚で軽やかにお楽しみいただけます。メインディッシュには、十勝の雄大な自然が育んだ「十勝彩美牛」のポワレと、北海道産リ・ド・ヴォーのムニエルを。じっくりと火入れされた肉の旨みを、トリュフの芳醇な香りが漂う伝統的なソースとともにご堪能ください。

特別な夜にふさわしい、美しく洗練された一皿一皿を、大切な方とともにお楽しみください。

【アニバーサリー特典】
ご予約の際に、記念日でご利用の旨お申し出いただくと
1. 乾杯スパークリングワインをプレゼント
2. デザートをアニバーサリーデザートにアップグレード
※アニバーサリーデザートにはご希望のメッセージを入れることが可能です。

コース詳細

提供期間	2025年7月1日（火）～8月31日（日）
ご利用人数	2名様～
ご予約	3日前迄要予約／ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常12,800円のところ、11,520円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

7-8月／記念日におすすめ / 全8品　￥12,800

カッペリーニと苺　バルサミコソース
オードブル
ヴィシソワーズ
オマールエビと帆立貝のロティ　サラダ仕立て　アメリケーヌヴィネグレット
本日のお口直し
彩美牛フィレ肉のポワレ　リ・ド・ヴォのムニエル　ソースペリグー
本日のフロマージュ
本日のデザート
ブレッド
コーヒー

Set Menuセットメニュー

ビーフステーキセット
十勝彩美牛ヒレ肉のステーキセット
特大エゾ鮑を味わうディナーセット
シーフードセット
晩酌セット
オプション／デザートプレート

ビーフステーキセット

全4品　￥3,800

ビーフステーキセット

両面に軽く焼き目をつけたあと、オーブンでじっくりと火入れをするシェフこだわりの焼き方は、肉本来の旨味を閉じ込め、口の中でジューシーな肉汁を最大限に感じられます。ソムリエ厳選のワインとともにお楽しみください。

セット詳細

クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常3,800円のところ、3,420円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

十勝彩美牛ヒレ肉のステーキセット

全4品　￥5,800

［北海道食材を味わうアップグレード］十勝彩美牛ヒレ肉のステーキセット

広大な十勝の大地と澄んだ空気のもと、丹念に育てられたブランド牛「十勝彩美牛（さいびぎゅう）」。その中でも特にやわらかく、上品な旨みを持つヒレ肉を丁寧に焼き上げました。肉本来の甘みと香ばしい香り、そして口の中でほどけるような食感を堪能できる、贅沢な一皿。“北海道のごちそう”とも呼ぶにふさわしい、ワンランク上の味わいをご賞味ください。

セット詳細

クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常5,800円のところ、5,220円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

特大エゾ鮑を味わうディナーセット

全4品　￥5,800

［北海道食材を味わうアップグレード］特大エゾ鮑を味わうディナーセット

北海道近海で時間をかけて旨みを重ねた、肉厚で豊かな旨みを誇る“特大エゾ鮑”。火を通すことで引き立つその柔らかな食感と、海の香りをたたえた深い味わいはまさに逸品です。繊細な調理で素材の魅力を最大限に引き出した特別な一皿とともに、北海道の海の恵みをじっくりとご堪能ください。

セット詳細

クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常5,800円のところ、5,220円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

シーフードセット

全4品　￥3,800

シーフードセット

その日、その季節に美味しい魚介を用いて作るお料理をお届けいたします。それぞれの魚介の旨味を最大限に活かしたシェフのアイディア光る一皿をお楽しみください。

セット詳細

クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常3,800円のところ、3,420円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

晩酌セット

前菜盛り合わせ+ワイン2杯　￥2,000

晩酌セット

グループでご利用いただくのはもちろん、ひとりでもゆっくりとお酒を嗜めるカウンター席もご用意していますので、新札幌の温もりある夜景を眺めながら素敵な夜をお過ごしください。

セット詳細

提供休止期間	2024年12月23日（月）～25日（水）：クリスマスディナーコースのみ提供 2024年12月30日（月）～2025年1月5日（日）：年末年始特別コースのみ提供

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

オプション／デザートプレート

　￥1,500

お誕生日や記念日におすすめのデザートプレート

お誕生日や記念日、プロポーズなど様々なシーンでご利用いただけるデザートプレートをご用意しています。ご希望のメッセージを入れることが可能ですので、ぜひ気軽にお問合せください。

コースご利用のお客様につきましては、コースデザートを1皿プラス500円でアニバーサリープレートに変更することができます。

詳細・ご予約について

前日までに要予約／Tel.011-892-3855（11:00～21:30）
※アラカルト・セットメニューご利用時のアニバーサリープレートは1皿1,500円にて承ります
※コースご利用時のアニバーサリープレートは1皿500円にてコースのデザートを変更させていただきます。

Foodお食事メニュー

Food Menuお食事メニュー

　￥1,200～

素材のもつ水分だけで10時間煮込み旨味が凝縮された「無水カレー」やトマトベースのさっぱりとした味わいのスープに仕上げた札幌名物「スープカレー」の他、パスタメニューをご用意しています。

メニューリスト

チキンと野菜のスープカレー

1,200円
知床鶏の無水カレー

1,600円
ピッツァクワトロ

1,600円

カルボナーラフィットチーネ

1,300円
ルスツ羊蹄ぶたのグリル

2,000円
ビーフステーキ　ガーリックバターソース

2,800円

あさりのガーリックパスタ 1,200円

※ 写真はイメージです。
※ お米は、北海道長沼産の「ななつぼし米」を使用しています。
※ メニューは変更になる場合がございます。
※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

À la carteアラカルト

À la carteアラカルト

　￥450～

チーズの盛り合わせやフィッシュ＆チップスなど、お酒とご一緒にお楽しみいただけるおつまみメニューもご用意しています。解放感溢れる空間で、仕事帰りに仲間とお酒を楽しみませんか。

アラカルトメニュー

ミックスナッツ 700円
フィッシュ＆チップス 900円
トリュフバター＆全粒粉クラッカー 1,000円
シーザーサラダ 1,200円
スモークサーモン 1,200円
生ハムとブロッコリーの盛り合わせ 1,250円
チーズの盛り合わせ 1,300円
炙りタコのカルパッチョ 1,400円
季節のシャーベット 450円
本日のアイスクリーム　フルーツ添え 1,100円
アニバーサリープレート（ご希望のメッセージを入れることができます）※前日迄要予約 1,500円

※ 写真はイメージです。
※ メニューは変更になる場合がございます。
※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

Drinkドリンクメニュー

7-8月限定／夏のハイボール
Wine Listワインリスト
Alcohl Menuアルコールメニュー
Cafe Menu / Soft Drinkカフェメニュー／ソフトドリンク

7-8月限定／夏のハイボール

　￥1,000～

夏のハイボール

ウイスキーの魅力をストレートに味わう、究極の一杯「神戸ハイボール」。
ウイスキーとグラスをキンと冷やし、氷を使わず一滴も薄めることなく仕上げるそのスタイルは、雑味のない澄んだ味わいと、研ぎ澄まされた余韻を堪能いただけます。
さらに、爽やかなレモンやジンジャーを合わせた王道の一杯に加え、ミントやビネガーを効かせた、暑い季節にぴったりのアレンジもご用意いたします。
夏にこそ楽しみたい、個性豊かなハイボールをお楽しみください。

アラカルトメニュー

■神戸ハイボール
ウイスキーの魅力をストレートに味わう、究極の一杯。ウイスキーとグラスをキンと冷やし、氷を使わず一滴も薄めることなく仕上げます。 1,100円
■檸檬ハイボール
レモンを積み重ねたタワースタイルのハイボール。レモンの皮のほろ苦さや果実味あるフレッシュな酸味が夏にぴったりです。 1,000円
■ビネガーハイボール
シャインマスカットの芳醇な香りと、ほんのりビネガーの酸味が効いた爽やかな一杯です。 1,000円
■ミントハイボール
夏の夜風を感じるかのような爽やかな一杯。お食事を楽しんだ締めくくりにも最適な味わいです。 1,000円
■コーラハイボール
ウイスキーの深みをコーラの甘さでまろやかに包んだ、飲みやすくもクセになるハイボールです。 1,000円
■ジンジャーハイボール
ウイスキーのコクに生姜の香りがふわっと広がる爽快なハイボール。お魚料理との相性が抜群です。 1,000円

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

Wine Listワインリスト

北海道ワインをはじめ、世界各地のワインを豊富に取り揃えています。お食事とご一緒にぜひご利用ください。

ワインリスト

◆◇スパークリングワイン・シャンパン◆◇
ハウスワイン　スパークリング （グラス）900円／（750ml）5,000円
【オーストラリア】シャンドン　ブリュット （750ml）8,000円
【オーストラリア】シャンドン　ロゼ　ブリュット （750ml）11,000円
【フランス】モエ　エ　シャンドン　ブリュット　アンぺリアル （375ml）10,000円
【フランス】テタンジェ　ブリュット　レゼルヴ （750ml）22,000円

◆◇白ワイン◆◇
【オーストラリア】デ　ボルドリ　ロリマー　セミヨン　シャルドネ （グラス）900円／（750ml）5,000円
【カリフォルニア】ロバートモンダヴィ　ウッドヴリッジ　シャルドネ （750ml）5,000円
【北海道余市町】グランポレール　北海道ケルナー （750ml）6,000円
【北海道奥尻島】シャルドネ （750ml）8,000円
【フランス】トリンバック　ケヴェルツトラミネール （750ml）8,000円
【フランス】ジョセフ　ドルーアン　ブルゴーニュ　シャルドネ （750ml）8,000円
【フランス】ボンヌゾー　レ　メルレス （750ml）8,000円
【カリフォルニア】シルバラード　ソーヴィニヨン　ブラン （750ml）9,000円
【フランス】サンセール　ブラン （750ml）12,000円
【フランス】ルイ　ジャド　シャブリ　プルミエ　クリュ　フルショーム （750ml）12,000円
【カリフォルニア】オーボンクリマ　シャルドネ　ツバキラベル （750ml）12,000円

◆◇赤ワイン◆◇
【オーストラリア】デ　ボルドリ　ロリマー　シラーズ　カルベネ （グラス）900円／（750ml）5,000円
【カリフォルニア】ロバートモンダヴィ　ウッドヴリッジ　カベルネソーヴィニヨン （750ml）5,000円
【北海道富良野町】ふらのワイン　羆の晩酌 （750ml）6,000円
【北海道余市町】グランポレール北海道・ツヴァイゲルトレーベ （750ml）6,000円
【フランス】ブルゴーニュルージュ　クーヴァン　デ　シャコバン （750ml）6,000円
【フランス】シャトー　クロワ　ムートン （750ml）7,000円
【フランス】シャトー　シトラン （750ml）10,000円
ブルゴーニュルージュ・クーヴァン・デ・ジャコバン （750ml）11,000円
【カリフォルニア】オーボンクリマ　ピノノワール　ツバキラベル （750ml）12,000円
【フランス】シャートー　カントメルル （750ml）15,000円

◆◇ノンアルコールワイン◆◇
【ベルギー】デュク　ド　モンターニュ （グラス）900円／（750ml）5,000円

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

Alcohl Menuアルコールメニュー

北海道限定ビール「サッポロクラシック」のほか、ウイスキーや焼酎などバラエティ豊かなアルコールメニューをご用意しています。お料理に合わせてお楽しみください。

メニューリスト

◆◇ビール◆◇
サントリーオールフリー（ノンアルコールビール） 800円
アサヒスーパードライ　小瓶 800円
サッポロ黒ラベル　小瓶 800円
サッポロクラシック　樽生 850円

◆◇ウィスキー◆◇
ハウススコッチ （シングル）800円
スコッチハイボール （グラス）900円
ニッカセッション 1,000円
ニッカセッションハイボール 1,100円

◆◇焼酎◆◇
吉四六（麦） （グラス）800円
黒麴仕立て桜島（芋） （グラス）800円

◆◇日本酒◆◇
本醸造　大雪の蔵　生貯蔵酒 （300ml）1,400円
男山　純米くーる （300ml）1,600円

◆◇北海道産クラフトジン◆◇
札幌紅櫻蒸溜所　9148 #0101（ジントニック／ジンソーダ） 1,300円
ニセコ蒸留所オホロジン（ジントニック／ジンソーダ） 1,300円

◆◇カクテル◆◇
ミモザ 900円
キールロワイヤル 900円
カンパリソーダ 900円
ウォッカトニック 900円
キューバリブレ 900円
モスコミュール 900円
カシスオレンジ 900円
ファジーネーブル 900円
カルアミルク 900円

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

Cafe Menu / Soft Drinkカフェメニュー／ソフトドリンク

ワイン用に育てられた葡萄を使用した濃厚な味わいのジュースやコーヒー、紅茶をご用意しています。

メニューリスト

◆◇ソフトドリンク◆◇
ワイン用ぶどうジュース（赤） （グラス）850円
ワイン用ぶどうジュース（白） （グラス）850円
コカ・コーラ 700円
ジンジャエール 700円
ウーロン茶 700円
オレンジジュース 700円

◆◇ミネラルウォーター◆◇
スルジーヴァ　ナチュラーレ （500ml）1,300円
ペリエ （750ml）1,500円

◆◇カフェメニュー◆◇
コーヒー 700円
紅茶 700円

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

Seatシーンに合わせてお選びいただけるお席のご案内

Nature view
City view
Anniversary Seat
Counter Seat

Nature view

北海道の大自然を望む札幌随一の眺望が自慢のお席

地上115ｍに位置する当レストランが誇る美しい北海道の景色が窓越しに望むお席です。ディナータイムには、「まるで地中海の港町・ナポリを彷彿とさせる夜景」と夜景評論家の方が称賛した夜景が広がります。白色の蛍光灯が多い日本の夜景とは一線を画した光景で、情熱的なオレンジ色の光が瞬く大地と、海岸線のように切り取られた闇のシルエット（道立自然公園）をお楽しみください。また、ご朝食やランチタイムには、新緑の鮮やかなグリーンや紅葉する樹々、白銀の景色が広がる雪景色など四季折々の風景や大雪山や十勝岳など山々の美しい稜線の魅了されます。シェフが目の前で料理を仕上げるオープンキッチンに近いお席となっておりますので、絶景とともに五感でお料理をご堪能ください。

Nature view

City view

新札幌の街並みが見渡せるパーティーシーンにおすすめのお席

新札幌の街並みが窓一面に広がるお席です。千歳、札幌間を行き交う電車の様子も見ることができます。
ご利用人数に合わせてお席を組み合わせることができるので、ご家族のお集まりはもちろん、歓送迎会や同窓会など少人数グループでのお食事会にもおすすめのお席です。
大理石に黄色や青色のシートが映えるモダンな空間で、グループみなさまで素敵なお時間をお過ごしください。

City view

Anniversary Seat

大切な記念日に　宝石のように輝く夜景が彩るラグジュアリーな空間

大切な人と過ごす記念日には、シェフの繊細な技が光る目に美しいお料理をごゆっくりと、こちらの天井高く、開放感のある非日常空間で楽しんでみてはいかがでしょうか。宝石をちりばめたような煌めく夜景がお二人の時間を演出いたします。お誕生日や記念日でのご利用はもちろん、プロポーズにもおすすめの空間です。

Anniversary Seat

Counter Seat

一人旅や出張時でも気兼ねなくご利用いただけるカウンター席

ホテル最上階にありながら、一人旅や出張の際でもおひとりで気兼ねなくご利用いただけるカウンター席をご用意しています。新日本三大夜景にも選ばれた夜景を眺めながらゆっくりとお食事やアルコールを楽しみ、旅の疲れを癒やすのはいかがでしょうか。また、カップルシートとしてのご利用もできますので気軽にお問い合わせください。シーンに合わせたお席のご提案をさせていただきます。

Counter Seat

Informationレストランのご案内

スカイレストラン
ハレアス [ 31F ]

スカイレストランハレアス [ 31F ]

朝食からディナ―タームまで、バラエティ豊かなお食事をご提供いたしております。
ホテル最上階の眺望とともにお食事をお楽しみいただけるカジュアルなレストランです。

営業時間	朝食（一部）6:30～10:00　（二部）9:00～11:00 ランチ 12:00～14:30（L.O.14:00) ディナー 17:30～22:00 （L.O.21:30）
席数	108席

営業時間