Sky restaurant HAREUS
dinnerスカイレストラン ハレアス - ディナー -
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CUISINE
夜景を望みながら、
笑顔あふれるお食事を
ディナ―タイムにはコースメニューや、セットメニューの他、お食事やアラカルトなど、多彩なシーンにご利用いただけるメニューをご用意しております。カジュアルなお集まりから特別な日のお食事まで、美しい夜景とともにお楽しみください。
レストラン予約
下記レストランの営業時間をご確認ください
※中国料理 仙雲のランチタイムは当面の間、休業しています。／スカイレストラン ハレアスのランチタイムの営業は12:00からです。
Courseコース
- ［5～6月］Saison旬の食材を楽しむディナーコース
- ［7～8月］Saison旬の食材を楽しむディナーコース
- Chef's Special五感で楽しむシェフ渾身のディナーコース
- Anniversary Courseアニバーサリーコース
［5～6月］Saison旬の食材を楽しむディナーコース
全5品 ￥6,600
初夏のディナーコース
ほっこり甘いグリーンピースのポタージュや白ワインと合わせて楽しみたい魚介のソテーなど、爽やかな初夏を感じさせるメニューをお届けいたします。メインディッシュには、口のなかでほどけてしまうほど柔らかく煮込んだ牛ホホ肉のトマト煮込みをご用意いたします。トマトなど旬を迎えはじめる初夏野菜とともにご堪能ください。
［7～8月］Saison旬の食材を楽しむディナーコース
全5品 ￥6,600
彩り鮮やかな夏のフレンチ
皮目はカリッと、中はふっくらと焼きあげた夏を代表する魚、スズキにトマト、にんにく、ビネガーやケイパーで作る爽やかな味わいの魚料理をはじめ夏にぴったりのお料理をお届けいたします。コースのスタートはトリュフが香る「とうもろこしのブラマンジェ」。ミルクにとうもろこしの甘い香りや旨味を移すように、じっくりと弱火にかけてお作りいたします。優しい甘さと滑らかな食感をお楽しみください。メインディッシュには、旨味を閉じ込めるように一気に火入れをしたグリルドビーフをご用意いたします。赤ワインをベースにバターやレモン、エシャロットを合わせたコク深いソースとカラフルな夏野菜とともにお楽しみください。
Chef's Special五感で楽しむシェフ渾身のディナーコース
全7品+ブレッド、コーヒー ￥12,000
五感で楽しむシェフ渾身のディナーコース
北海道フードマイスターシェフが創る目にも美しい料理をお届けする五感で楽しむディナーコース。メインディッシュには、口の中でほどけてしまうほど柔らかく煮込んだ牛肉の赤ワイン煮とハーブが香ラム肉のペルシヤードをご用意いたします。香り高いトリュフのデュクセルと一緒にお楽しみください。
また、お魚料理には異なるふたつの食感が楽しめるように火入れをした甘鯛を濃厚な雲丹ソースで味わう一皿をお届けいたします。コースの最初から最後まで幸福な味わいが広がるシェフ渾身のお料理をご堪能ください。
また、お魚料理には異なるふたつの食感が楽しめるように火入れをした甘鯛を濃厚な雲丹ソースで味わう一皿をお届けいたします。コースの最初から最後まで幸福な味わいが広がるシェフ渾身のお料理をご堪能ください。
Anniversary Courseアニバーサリーコース
全5品 ￥10,000
大切な人と過ごす記念日はホテル最上階 夜景が綺麗なレストランで
プロポーズや結婚記念日など、大切な日のディナーにおすすめのコースです。柔らかく、しっとりと焼き上げた牛フィレ肉を芳醇な香りが広がるトリュフのデュクセルと特製マデラソースでお召し上がりいただくお肉料理や肉厚の帆立貝と身をふっくらと仕上げた姫鯛をバターとケッパー、レモンで作る爽やかなソースでお楽しみいただくお魚料理など特別な日にふさわしいメニューをお届けいたします。ご希望のメッセージが添えられるデザートプレートもご用意できますので、気軽にお問い合わせください。
Set Menuセットメニュー
- ［5-6月］Bistroビストロスカイ
- ［7-8月］Bistroビストロスカイ
- ［7-8月］Bistro Party Planビストパーティープラン
- Dinner Setビーフステーキセット
［5-6月］Bistroビストロスカイ
全3品 ￥3,000
夜景を望み、いつもと違う特別で楽しい時間を。
お仕事のお仲間やお友達同士でのご利用はもちろん、ソムリエおすすめのワインとともにお料理を楽しみたい方など様々なシチュエーションで気軽にお楽しみいただけるディナーセット。メインディッシュには、ハーブでマリネをしたポークを低温調理でじっくりと火入れをして、しっとりとした食感に仕上げたローストポークをお届けいたします。マスタードの酸味とハチミツのマイルドな甘さが美味しいハニーマスタードソースでお楽しみください。ソムリエ厳選の料理に合うワインもご用意していますので、ぜひご一緒に。
［7-8月］Bistroビストロスカイ
全3品 ￥3,000
夜景を望み、いつもと違う特別で楽しい時間を。
地上115ｍに位置する最上階レストランでのお食事を気軽にご利用いただけるディナーセット。7-8月は、コリアンダーやクミン、シナモン、ナツメグなどがブレンドされた食欲をそそるスパイスをベースにしたソースに漬け込んだチキンのローストをメインディッシュにご用意いたします。食欲をそそるスパイシーな香りとパリッと焼き上げられたチキンが夏の夜に飲みたくなるビールによく合います。
夜景を望む涼しい店内で、気の合う仲間やお友達とビアホール気分をお楽しみください。
夜景を望む涼しい店内で、気の合う仲間やお友達とビアホール気分をお楽しみください。
［7-8月］Bistro Party Planビストパーティープラン
全3品 ￥6,500
90分ワイン飲み放題付／パーティープラン
気軽にご利用いただけるディナーセット「ビストロスカイ」をベースに、スパークリングワインを含むワインの飲み放題とお魚料理をつけたパーティープランをご用意いたしました。女子会やデート、お友達との食事会などさまざまなシーンでご利用ください。
【90分ワイン飲み放題】スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン
【90分ワイン飲み放題】スパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン
Dinner Setビーフステーキセット
全4品 ￥3,800
ホテル最上階で気軽にディナーを楽しむ
両面に軽く焼き目をつけたあと、オーブンでじっくりと火入れをするシェフこだわりの焼き方は、肉本来の旨味を閉じ込め、口の中でジューシーな肉汁を最大限に感じられます。ソムリエ厳選のワインとともにお楽しみください。
セット詳細
| クラブエミシア 会員様特典 | クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常3,800円のところ、3,420円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら |
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※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
Foodお食事メニュー
Food Menuお食事メニュー
￥1,200～
素材のもつ水分だけで10時間煮込み旨味が凝縮された「無水カレー」やトマトベースのさっぱりとした味わいのスープに仕上げた札幌名物「スープカレー」の他、パスタメニューをご用意しています。
メニューリスト
-
チキンと野菜のスープカレー
1,200円
-
知床鶏の無水カレー
1,600円
-
ピッツァクワトロ
1,600円
-
カルボナーラフィットチーネ
1,300円
-
真狩産ハーブポークグリル
2,000円
-
ビーフステーキ ガーリックバターソース
2,800円
- あさりのガーリックパスタ 1,200円
- ※ 写真はイメージです。
- ※ お米は、北海道長沼産の「ななつぼし米」を使用しています。
- ※ メニューは変更になる場合がございます。
- ※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
À la carteアラカルト
À la carteアラカルト
￥450～
北海道産チーズの盛り合わせやフィッシュ＆チップスなど、お酒とご一緒にお楽しみいただけるおつまみメニューもご用意しています。解放感溢れる空間で、仕事帰りに仲間とお酒を楽しみませんか。
アラカルトメニュー
- ミックスナッツ 700円
- フィッシュ＆チップス 900円
- トリュフバター＆全粒粉クラッカー 1,000円
- ドライフルーツ盛り合わせ 1,000円
- シーザーサラダ 1,200円
- スモークサーモン 1,200円
- ソーセージ盛り合わせ 1,200円
- 生ハムとブロッコリーの盛り合わせ 1,250円
- 北海道産4種のチーズの盛り合わせ 1,300円
- 炙りタコのカルパッチョ 1,400円
- 季節のシャーベット 450円
- 本日のアイスクリーム フルーツ添え 1,100円
- ※ 写真はイメージです。
- ※ メニューは変更になる場合がございます。
- ※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
Drinkドリンクメニュー
- Wine Listワインリスト
- Alcohl Menuアルコールメニュー
- Cafe Menu / Soft Drinkカフェメニュー／ソフトドリンク
Wine Listワインリスト
北海道ワインをはじめ、世界各地のワインを豊富に取り揃えています。お食事とご一緒にぜひご利用ください。
ワインリスト
- シャンパン（ボトル）
-
モエ・エ・シャンドン ブリュット アンぺリアル （375ml）7,200円
（750ml）14,000円 - モントードン ブリュット リザーブ プレミア （750ml）12,000円
- テタンジェ ブリュット レゼルヴ （750ml）16,000円
- スパークリングワイン
- ジェイコブスクリーク （200ml）1,800円
- ジェイコブスクリーク ロゼ （200ml）2,000円
-
シャンドン ブリュット （グラス）1,200円
（750ml）7,000円 - シャンドン ロゼ ブリュット （750ml）7,500円
- 白ワイン
- ハウスワイン （ボトル）4,000円
- グランポレール 北海道ケルナー 辛口（白） （ボトル）4,500円
-
ロバートモンダヴィ ウッドヴリッジ シャルドネ （グラス）900円
（ボトル）5,000円 -
マコンヴィラージュ ラブレロア （グラス）1,100円
（ボトル）6,000円 -
サンセールブラン （グラス）1,200円
（ボトル）6,500円 - オーボンクリマ シャルドネ ツバキラベル （ボトル）6,500円
- シルバラード ソーヴィニヨンブラン （ボトル）8,000円
- クローズエルミタージュ ブラン （ボトル）10,000円
- シャブリ プルミエ クリュ （ボトル）11,000円
- 赤ワイン
- ハウスワイン （ボトル）4,000円
- ふらのワイン 羆の晩酌 （ボトル）5,000円
-
ロバートモンダヴィ ウッドヴリッジ カベルネソーヴィニヨン （グラス）900円
（ボトル）5,000円 -
ル ボルドー デュ モーカイユ （グラス）1,000円
（ボトル）5,500円 -
ブルゴーニュ ルージュ （グラス）1,200円
（ボトル）6,500円 - オーボンクリマ ピノノワール ツバキラベル （ボトル）6,500円
- ベリンジャー ファウンダース・エステート メルロー （ボトル）7,500円
- オート コート ド ボーン ピノ ノワール （ボトル）8,000円
- シャトー シトラン （ボトル）10,000円
- クロデュヴァル クラシック メルロー （ボトル）13,000円
- シャートー カントメルル （ボトル）15,000円
- ロゼワイン
-
ロゼダンジュ （グラス）900円
（ボトル）5,000円
- ノンアルコールワイン
-
デュクドモンターニュ （グラス）800円
（ボトル）4,500円
- ※写真はイメージです。
- ※メニューは変更になる場合がございます。
- ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
Alcohl Menuアルコールメニュー
北海道限定ビール「サッポロクラシック」や余市の有名なウィスキー「竹鶴」などバラエティ豊かにご用意しています。
メニューリスト
- ビール
- サントリーオールフリー（ノンアルコールビール） 800円
- アサヒスーパードライ 小瓶 800円
- サッポロ黒ラベル 小瓶 800円
- サッポロクラシック 樽生 850円
- 食前酒・カクテル
- ミモザ 900円
- キールロワイヤル 900円
- カンパリソーダ 900円
- スプモーニ 900円
- ジントニック 900円
- トムコリンズ 900円
- ジンリッキー 900円
- モヒート 900円
- シャンディガフ 900円
- ウィスキー
- ハウススコッチ（ベン・ネヴィス） （グラス）600円
- ハイボール （グラス）800円
- 竹鶴ピュアモルト （グラス）800円
- 竹鶴ハイボール （グラス）950円
- 日本酒
- 千歳鶴 （720ml）3,500円
- 焼酎
-
黒霧島（芋） （グラス）700円
（ボトル）2,500円
- ※写真はイメージです。
- ※メニューは変更になる場合がございます。
- ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
Cafe Menu / Soft Drinkカフェメニュー／ソフトドリンク
ワイン用に育てられた葡萄を使用した濃厚な味わいのジュースやコーヒー、紅茶をご用意しています。
メニューリスト
- カフェメニュー
- コーヒー 700円
- 紅茶 700円
- ソフトドリンク
- ワイン用ぶどうジュース（赤） （グラス）800円
- ワイン用ぶどうジュース（白） （グラス）800円
- コカ・コーラ 700円
- ジンジャエール 700円
- ウーロン茶 700円
- オレンジジュース 700円
- ミネラルウォーター
- スルジーヴァ ナチュラーレ （500ml）1,100円
- ペリエ （750ml）1,400円
- ※写真はイメージです。
- ※メニューは変更になる場合がございます。
- ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
Seatシーンに合わせてお選びいただけるお席のご案内
- Nature view
- City view
- Anniversary Seat
- Counter Seat
Nature view
北海道の大自然を望む札幌随一の眺望が自慢のお席
地上115ｍに位置する当レストランが誇る美しい北海道の景色が窓越しに望むお席です。ディナータイムには、「まるで地中海の港町・ナポリを彷彿とさせる夜景」と夜景評論家の方が称賛した夜景が広がります。白色の蛍光灯が多い日本の夜景とは一線を画した光景で、情熱的なオレンジ色の光が瞬く大地と、海岸線のように切り取られた闇のシルエット（道立自然公園）をお楽しみください。また、ご朝食やランチタイムには、新緑の鮮やかなグリーンや紅葉する樹々、白銀の景色が広がる雪景色など四季折々の風景や大雪山や十勝岳など山々の美しい稜線の魅了されます。シェフが目の前で料理を仕上げるオープンキッチンに近いお席となっておりますので、絶景とともに五感でお料理をご堪能ください。
Nature view
City view
新札幌の街並みが見渡せるパーティーシーンにおすすめのお席
新札幌の街並みが窓一面に広がるお席です。千歳、札幌間を行き交う電車の様子も見ることができます。
ご利用人数に合わせてお席を組み合わせることができるので、ご家族のお集まりはもちろん、歓送迎会や同窓会など少人数グループでのお食事会にもおすすめのお席です。
大理石に黄色や青色のシートが映えるモダンな空間で、グループみなさまで素敵なお時間をお過ごしください。
ご利用人数に合わせてお席を組み合わせることができるので、ご家族のお集まりはもちろん、歓送迎会や同窓会など少人数グループでのお食事会にもおすすめのお席です。
大理石に黄色や青色のシートが映えるモダンな空間で、グループみなさまで素敵なお時間をお過ごしください。
City view
Anniversary Seat
大切な記念日に 宝石のように輝く夜景が彩るラグジュアリーな空間
大切な人と過ごす記念日には、シェフの繊細な技が光る目に美しいお料理をごゆっくりと、こちらの天井高く、開放感のある非日常空間で楽しんでみてはいかがでしょうか。宝石をちりばめたような煌めく夜景がお二人の時間を演出いたします。お誕生日や記念日でのご利用はもちろん、プロポーズにもおすすめの空間です。
Anniversary Seat
Counter Seat
一人旅や出張時でも気兼ねなくご利用いただけるカウンター席
ホテル最上階にありながら、一人旅や出張の際でもおひとりで気兼ねなくご利用いただけるカウンター席をご用意しています。新日本三大夜景にも選ばれた夜景を眺めながらゆっくりとお食事やアルコールを楽しみ、旅の疲れを癒やすのはいかがでしょうか。また、カップルシートとしてのご利用もできますので気軽にお問い合わせください。シーンに合わせたお席のご提案をさせていただきます。
Counter Seat
Informationレストランのご案内
![スカイレストラン ハレアス [ 31F ]](https://www.hotel-emisia.com/sapporo/restaurant/hareus/images/img_logo.png){kind=logo}
スカイレストラン
ハレアス [ 31F ]
![スカイレストラン ハレアス [ 31F ]](./images/img_inf.jpg)
朝食からディナ―タームまで、バラエティ豊かなお食事をご提供いたしております。
ホテル最上階の眺望とともにお食事をお楽しみいただけるカジュアルなレストランです。
| 営業時間 |
|
|---|---|
| 席数 | 108席 |
※状況によって、時間毎の人数制限の設定や提供方法などを変更する場合がございます。
※朝食ブッフェのご利用はご宿泊のお客様に限ります。（当面の間）
※満席の場合は当日／チェックイン時に朝食の受付（追加販売）が出来ない可能性がございます。
- その他のレストラン＆ショップ -