Courseコース

• Saison旬の食材を楽しむディナーコース
• Chef's Special季節の食材を楽しむディナーコース
• Early Christmasアーリクリスマスディナーコース
• Christmas Dinnerクリスマスディナーコース
• Hare年末年始特別ディナーコース

Saison旬の食材を楽しむディナーコース

全5品　￥6,000

シェフのおすすめ料理を、ホテル最上階からの夜景とご一緒に

2021年10月15日（金）営業再開
メニューは、その季節、その日に一番美味しい食材をシェフ自らが厳選し、お客様だけのスペシャルメニューをお届けいたします。
ご予約の際にアレルギーや苦手な食材をお申し出いただければ、お客様お一人お一人に合わせたメニューをお作りいたしますのでお気軽にお問い合せください。
お誕生日や記念日など特別な日のディナーにおすすめです。

コース詳細

ご利用人数	2名様～
ご予約	前日までに要予約　ご予約はこちら
提供休止期間	下記、クリスマス・年末シーズンは特別コース提供のため、こちらのコースの提供は休止いたします。 2021年12月1日（水）～25日（土）、2021年12月30日（木）～2022年1月3日（月）
クラブエミシア 会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常6,000円のところ、 5,400円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

Saison旬の食材を楽しむディナーコース / 全5品　￥6,000

• オードブル
• スープ
• 魚料理
• 肉料理
• ブレッド
• デザート
• コーヒー

Chef's Special季節の食材を楽しむディナーコース

全8品　￥12,000

北海道の大地が育む季節の食材が味わえる特別なコース

2021年10月15日（金）営業再開
季節の食材をふんだんに使用したお料理をお届けするディナーコースをご用意いたしました。北海道フードマイスターシェフが創る目にも美しい料理がお客様をお待ちしております。
 

コース詳細

提供休止期間	下記、クリスマス・年末シーズンは特別コース提供のため、こちらのコースの提供は休止いたします。 2021年12月1日（水）～25日（土）、2021年12月30日（木）～2022年1月3日（月）
ご予約	3日前までに要予約　ご予約はこちら
ご利用人数	2名様～
クラブエミシア 会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常12,000円のところ、 10,800円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

Chef's Special季節の食材を楽しむディナーコース / 全8品　￥12,000

• Chef's Special～季節の食材を楽しむディナーコース～

• シェフからの一皿
• 本日の新鮮魚介のポシェ
• ゆり根のポタージュ　フォアグラのロワイヤル仕立て
• 特大あわびのソテー　ソース　ヴァン　ブラン　
• 十勝ハーブ牛　サーロイン
• 道産チーズの盛り合わせ
• デザート
• 本日のフルーツ
• 石窯ダークブレット　トリュフバター
• コーヒー

Early Christmasアーリクリスマスディナーコース

全6品　￥6,000

ゆったりとクリスマス気分を味わえる12月限定コース

提供期間：2021年12月1日（水）～12月22日（水）

低温でゆっくりと火入れをし、旨味を最大限にとじこめたローストビーフなど一足お先にクリスマス気分を味わえるメニューをお届けいたします。お仲間やお友達同士でのご利用はもちろん、混雑するクリスマス期間を避けてクリスマス気分を味わいたいというお客さまにおすすめです。

コース詳細

ご利用人数	2名様～
ご予約	前日までに要予約　ご予約はこちら
提供期間	2021年12月1日（水）～12月22日（水）
クラブエミシア 会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常6,000円のところ、 5,400円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

Early Christmasアーリクリスマスディナーコース / 全6品　￥6,000

• シェフからの一皿
• オードブル
• 本日のスープ
• 本日の魚料理
• ローストビーフ　グレイビーソース　温野菜添え
• クリスマスデザート
• ブレッド
• コーヒー

Christmas Dinnerクリスマスディナーコース

全7品　￥12,000

聖夜に華を添える3日間だけの特別ディナーコース

提供期間：2021年12月23日（木）～12月25日（土）

黒トリュフ入りの赤ワインソースでお召し上がりいただく十勝ハーブ牛のトースグリルとフォアグラのソテーをはじめ、豪華食材をふんだんに使用した3日間限定のお料理をご用意いたします。お魚料理には、ふんわりと焼き上げた鯛に濃厚な甘みが口いっぱいに広がる雲丹をあわせたお料理やロブスターをお届けいたします。コースのはじまりから終わりまで、目にも美しい料理の数々をお届けいたしますので、最上階レストランからの夜景とともにお楽しみください。クリスマスのデートに大変おすすめです。

コース詳細

ご利用人数	2名様～
ご予約	前日までに要予約／3部制 17:30からのご予約はこちら 18:30からのご予約はこちら 19:30からのご予約はこちら
提供期間	2021年12月23日（木）～12月25日（土）
クラブエミシア 会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常12,000円のところ、 10,800円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

Christmas Dinnerクリスマスディナーコース / 全7品　￥12,000

• ズワイ蟹と天使の海老のカクテル　魚介ジュレ
• サーモンミキュイ　白板昆布のマリネ　彩野菜サラダ仕立て
• クラムチャウダースープ　帆立貝のフラン
• 鯛のほうれん草雲丹焼きとロブスターグリル　サフラン風味白ワインソース
• お口直し
• 十勝ハーブ牛ロースグリルとフォアグラのソテー　黒トリュフ入り赤ワインソース
• 牛ホホ肉のブレゼ　パルマンティエ風　2種の調理法で　シャンピニョン　ア・ラ・クレーム
• 聖夜のデザート
• チョコレートテリーヌとシチリアンピスタチオアイスのクロケット
• 苺のマリネ　ハーブを添えて
• ブレッド
• コーヒー

Hare年末年始特別ディナーコース

全5品　￥8,000円

ご家族が集まる年末年始にお楽しみいただける特別コース

提供期間：2021年12月30日（木）～2022年1月3日（金）

ご家族が集まる年末年始にゆったりと最上階レストランでお食事はいかがでしょうか。お肉料理には、脂身が少なく柔らかな牛フィレ肉のグリルと特製の赤ワインソースでゆっくりと肉本来の味わいをとじこめながら煮込む、牛ホホ肉のブレゼをご用意いたします。ご家族の会話も弾む、美しいお料理をお届けいたします。

コース詳細

ご利用人数	2名様～
ご予約	前日までに要予約　ご予約はこちら
提供期間	2021年12月30日（木）～2022年1月3日（金）
クラブエミシア 会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常8,000円のところ、 7,200円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

Hare年末年始特別ディナーコース / 全5品　￥8,000円

• シェフおまかせオードブル
• 本日のスープ
• 鯛のほうれん草クリーム焼きとロブスターグリル　サフラン風味白ワインソース
• 牛フィレ肉のグリルと牛ホホ肉のブレゼ　パルマンティエ風　2種の調理法で　シャンピニョン　ア・ラ・クレーム
• デザート
• ブレッド
• コーヒー

Set menuセットメニュー

• Dinner Setホテル特製カレーセット
• Dinner Setビーフステーキセット

Dinner Setホテル特製カレーセット

全3品　￥2,000

ホテル最上階で気軽にディナーを楽しむ

2021年10月15日（金）営業再開
コク深く旨味を感じられるホテル特製カレーは、じっくりと丁寧に作るフォン（牛肉の出汁）が決め手です。口の中でとろけるような牛ホホ肉の食感と合わせてお楽しみください。
 

セット詳細

クラブエミシア 会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常2,000円のところ、1,800円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

Dinner Setホテル特製カレーセット / 全3品　￥2,000

• サラダ
• ホテル特製　牛ホホ肉カレー
• デザート

Dinner Setビーフステーキセット

全4品　￥3,800

ホテル最上階で気軽にディナーを楽しむ

2021年10月15日（金）営業再開
両面に軽く焼き目をつけたあと、オーブンでじっくりと火入れをするシェフこだわりの焼き方は、肉本来の旨味を閉じ込め、口の中でジューシーな肉汁を最大限に感じられます。ソムリエ厳選のワインとともにお楽しみください。

セット詳細

クラブエミシア 会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常3,800円のところ、3,420円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

Dinner Setビーフステーキセット / 全4品　￥3,800

• サラダ
• ビーフステーキ
• パン or ライス
• ジェラート
• コーヒー

Foodお食事メニュー

Food menuお食事メニュー

　￥1,200～

2021年10月15日（金）営業再開
素材のもつ水分だけで10時間煮込み旨味が凝縮された「無水カレー」やトマトベースのさっぱりとした味わいのスープに仕上げた札幌名物「スープカレー」の他、パスタメニューをご用意しています。

 

メニューリスト

• 

  チキンと野菜のスープカレー

  1,200円

• 

  カルボナーラ　フィットチーネ

  1,300円

• 

  ビーフステーキ ガーリックバターソース

  2,800円

• 

  知床鶏と札幌黄の無水カレー

  1,600円

• 

  ピッツァクワトロ

  1,600円

• 

  真狩ハーブポークのグリル

  2,000円

• あさりのガーリックパスタ 1,200円

• ※ 写真はイメージです。
• ※ お米は、北海道長沼産の「ななつぼし米」を使用しています。
• ※ メニューは変更になる場合がございます。
• ※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

• 【ご来店いただくお客さまへのお願い】
• 1. ご来店時、店内で食事中以外はマスクの着用をお願いしています。
• 2. ご入店時のアルコール消毒の実施をお願いしています。
• 3. 1グループ同一会計でお願いいたします。
• 4. お名前と連絡先の電話番号をお伺いいたします。

À la carteアラカルト

À la carteアラカルト

　￥450～

2021年10月15日（金）営業再開
北海道産チーズの盛り合わせやフィッシュ＆チップスなど、お酒とご一緒にお楽しみいただけるおつまみメニューもご用意しています。解放感溢れる空間で、仕事帰りに仲間とお酒を楽しみませんか。
 

アラカルトメニュー

• ミックスナッツ 700円
• フィッシュ＆チップス 900円
• トリュフバター＆全粒粉クラッカー 1,000円
• ドライフルーツ盛り合わせ 1,000円
• シーザーサラダ 1,200円
• スモークサーモン 1,200円
• ソーセージ盛り合わせ 1,200円
• 生ハムとブロッコリーの盛り合わせ 1,250円
• 北海道産4種のチーズの盛り合わせ 1,300円
• 炙りタコのカルパッチョ 1,400円
• 季節のシャーベット 450円
• 本日のアイスクリーム　フルーツ添え 1,100円

• ※ 写真はイメージです。
• ※ メニューは変更になる場合がございます。
• ※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

• 【ご来店いただくお客さまへのお願い】
• 1. ご来店時、店内で食事中以外はマスクの着用をお願いしています。
• 2. ご入店時のアルコール消毒の実施をお願いしています。
• 3. 1グループ同一会計でお願いいたします。
• 4. お名前と連絡先の電話番号をお伺いいたします。

Drinkドリンクメニュー

• Wine listワインリスト
• Alcohl menuアルコールメニュー
• Cafe menu / Soft drinkカフェメニュー／ソフトドリンク

Wine listワインリスト

2021年10月15日（金）営業再開
北海道ワインをはじめ、世界各地のワインを豊富に取り揃えています。お食事とご一緒にぜひご利用ください。

ワインリスト

• シャンパン（ボトル）
• モエ・エ・シャンドン　ブリュット　アンぺリアル （375ml）7,200円
  （750ml）14,000円
• モントードン　ブリュット　リザーブ　プレミア （750ml）12,000円
• テタンジェ　ブリュット　レゼルヴ （750ml）16,000円

• スパークリングワイン
• ジェイコブスクリーク （200ml）1,800円
• ジェイコブスクリーク　ロゼ （200ml）2,000円
• シャンドン　ブリュット （グラス）1,200円
  （750ml）7,000円
• シャンドン　ロゼ　ブリュット （750ml）7,500円

• 白ワイン
• ハウスワイン （ボトル）4,000円
• グランポレール　北海道ケルナー　辛口（白） （ボトル）4,500円
• ロバートモンダヴィ　ウッドヴリッジ　シャルドネ （グラス）900円
  （ボトル）5,000円
• マコンヴィラージュ　ラブレロア （グラス）1,100円
  （ボトル）6,000円
• サンセールブラン （グラス）1,200円
  （ボトル）6,500円
• オーボンクリマ　シャルドネ　ツバキラベル （ボトル）6,500円
• シルバラード　ソーヴィニヨンブラン （ボトル）8,000円
• クローズエルミタージュ　ブラン （ボトル）10,000円
• シャブリ　プルミエ　クリュ （ボトル）11,000円

• 赤ワイン
• ハウスワイン （ボトル）4,000円
• ふらのワイン　羆の晩酌 （ボトル）5,000円
• ロバートモンダヴィ　ウッドヴリッジ　カベルネソーヴィニヨン （グラス）900円
  （ボトル）5,000円
• ル　ボルドー　デュ　モーカイユ （グラス）1,000円
  （ボトル）5,500円
• ブルゴーニュ　ルージュ （グラス）1,200円
  （ボトル）6,500円
• オーボンクリマ　ピノノワール　ツバキラベル （ボトル）6,500円
• ベリンジャー　ファウンダース・エステート　メルロー （ボトル）7,500円
• オート　コート　ド　ボーン　ピノ　ノワール （ボトル）8,000円
• シャトー　シトラン （ボトル）10,000円
• クロデュヴァル　クラシック　メルロー （ボトル）13,000円
• シャートー　カントメルル （ボトル）15,000円

• ロゼワイン
• ロゼダンジュ （グラス）900円
  （ボトル）5,000円

• ノンアルコールワイン
• デュクドモンターニュ （グラス）800円
  （ボトル）4,500円

• 【ご来店いただくお客さまへのお願い】
• 1. ご来店時、店内で食事中以外はマスクの着用をお願いしています。
• 2. ご入店時のアルコール消毒の実施をお願いしています。
• 3. 1グループ同一会計でお願いいたします。
• 4. お名前と連絡先の電話番号をお伺いいたします。

• ※写真はイメージです。
• ※メニューは変更になる場合がございます。
• ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。

Alcohl menuアルコールメニュー

2021年10月15日（金）営業再開
北海道限定ビール「サッポロクラシック」や余市の有名なウィスキー「竹鶴」などバラエティ豊かにご用意しています。

メニューリスト

• ビール
• サントリーオールフリー（ノンアルコールビール） 800円
• アサヒスーパードライ　小瓶 800円
• サッポロ黒ラベル　小瓶 800円
• サッポロクラシック　樽生 850円

• 食前酒・カクテル
• ミモザ 900円
• キールロワイヤル 900円
• カンパリソーダ 900円
• スプモーニ 900円
• ジントニック 900円
• トムコリンズ 900円
• ジンリッキー 900円
• モヒート 900円
• シャンディガフ 900円

• ウィスキー
• ハウススコッチ（ベン・ネヴィス） （グラス）600円
• ハイボール （グラス）800円
• 竹鶴ピュアモルト （グラス）800円
• 竹鶴ハイボール （グラス）950円

• 日本酒
• 千歳鶴 （720ml）3,500円

• 焼酎
• 黒霧島（芋） （グラス）700円
  （ボトル）2,500円

• 【ご来店いただくお客さまへのお願い】
• 1. ご来店時、店内で食事中以外はマスクの着用をお願いしています。
• 2. ご入店時のアルコール消毒の実施をお願いしています。
• 3. 1グループ同一会計でお願いいたします。
• 4. お名前と連絡先の電話番号をお伺いいたします。

• ※写真はイメージです。
• ※メニューは変更になる場合がございます。
• ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。

Cafe menu / Soft drinkカフェメニュー／ソフトドリンク

2021年10月15日（金）営業再開
ワイン用に育てられた葡萄を使用した濃厚な味わいのジュースやコーヒー、紅茶をご用意しています。

メニューリスト

• カフェメニュー
• コーヒー 700円
• 紅茶 700円

• ソフトドリンク
• ワイン用ぶどうジュース（赤） （グラス）800円
• ワイン用ぶどうジュース（白） （グラス）800円
• コカ・コーラ 700円
• ジンジャエール 700円
• ウーロン茶 700円
• オレンジジュース 700円

• ミネラルウォーター
• スルジーヴァ　ナチュラーレ （500ml）1,100円
• ペリエ （750ml）1,400円

• 【ご来店いただくお客さまへのお願い】
• 1. ご来店時、店内で食事中以外はマスクの着用をお願いしています。
• 2. ご入店時のアルコール消毒の実施をお願いしています。
• 3. 1グループ同一会計でお願いいたします。
• 4. お名前と連絡先の電話番号をお伺いいたします。

• ※写真はイメージです。
• ※メニューは変更になる場合がございます。
• ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。