Sky restaurant HAREUS
dinnerスカイレストラン ハレアス - ディナー -
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CUISINE
夜景を望みながら、
笑顔あふれるお食事を
ディナ―タイムにはコースメニューや、セットメニューの他、お食事やアラカルトなど、多彩なシーンにご利用いただけるメニューをご用意しております。カジュアルなお集まりから特別な日のお食事まで、美しい夜景とともにお楽しみください。
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下記レストランの営業時間をご確認ください
※中国料理 仙雲のランチタイムは当面の間、休業しています。／スカイレストラン ハレアスのランチタイムの営業は12:00からです。
Seasonal Plan期間限定プラン
- 12月23～25日／クリスマスディナーコース
- 2024年12月30日～2025年1月5日／年末年始ディナーコース“HARE”
12月23～25日／クリスマスディナーコース
全7品 ￥15,000
煌びやかな夜景が広がるホテル最上階で、クリスマス限定の特別ディナーコース
目の前に広がる夜空の星々と、シェフが丹精込めて作り上げた珠玉の一皿一皿が、特別な夜を彩ります。
まず目を惹くのは、まるで宝石箱を開いたかのように美しい前菜。上質なサーモンの滑らかな舌触りと、甘味がぎゅっと詰まった新鮮な帆立貝柱を贅沢に組み合わせた一品は、まさに海鮮のケーキ。トッピングには、鱒いくらをあしらい、一口ごとに広がる海の風味を存分に堪能できます。
魚料理として登場するのは、シェフのアイデアが光るオマール海老の一皿。ガタイフで繊細に包んで揚げた海老は、中がふっくらとジューシー、外はサクサクとした食感が絶妙のバランスです。また、濃厚な雲丹とともお召し上がりいただく鯛のソテーは、口の中で溶けるような贅沢な味わいが広がり、クリスマスの夜にふさわしい至福のひとときへと誘います。
メインディッシュには、北海道産の十勝彩美牛を使用したソテーが登場。霜降りと赤身の絶妙なバランスを持つフィレ肉は、ジューシーで柔らかく、肉本来の風味を最大限に引き出しています。さらに、フランスの伝統料理をシェフのアレンジで再現。じっくり煮込んだ牛肉をパイで包み込み、オーブンで焼き上げるこの料理は、ホロホロと崩れる肉と香ばしいパイ生地が相まって、忘れられない一皿となるでしょう。
聖なる夜を、特別な場所で、特別な料理とともに。
まず目を惹くのは、まるで宝石箱を開いたかのように美しい前菜。上質なサーモンの滑らかな舌触りと、甘味がぎゅっと詰まった新鮮な帆立貝柱を贅沢に組み合わせた一品は、まさに海鮮のケーキ。トッピングには、鱒いくらをあしらい、一口ごとに広がる海の風味を存分に堪能できます。
魚料理として登場するのは、シェフのアイデアが光るオマール海老の一皿。ガタイフで繊細に包んで揚げた海老は、中がふっくらとジューシー、外はサクサクとした食感が絶妙のバランスです。また、濃厚な雲丹とともお召し上がりいただく鯛のソテーは、口の中で溶けるような贅沢な味わいが広がり、クリスマスの夜にふさわしい至福のひとときへと誘います。
メインディッシュには、北海道産の十勝彩美牛を使用したソテーが登場。霜降りと赤身の絶妙なバランスを持つフィレ肉は、ジューシーで柔らかく、肉本来の風味を最大限に引き出しています。さらに、フランスの伝統料理をシェフのアレンジで再現。じっくり煮込んだ牛肉をパイで包み込み、オーブンで焼き上げるこの料理は、ホロホロと崩れる肉と香ばしいパイ生地が相まって、忘れられない一皿となるでしょう。
聖なる夜を、特別な場所で、特別な料理とともに。
コース詳細
| 提供期間 | 2024年12月23日（月）～2024年12月25日（水） 三部制：17:30～/18:30～/19:30～ |
|---|---|
| ご利用人数 | 2名様～ |
| ご予約 | 前日までに要予約 |
| クラブエミシア 会員様特典 | こちらのメニュー会員様特典は対象外です |
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
2024年12月30日～2025年1月5日／年末年始ディナーコース“HARE”
全6品 ￥10,000
非日常空間で過ごす、年末年始の特別ディナーコース
一年の締めくくり、そして新たな年の始まりにふさわしい特別なひとときを、ホテルの上質な空間で過ごしませんか。ご家族が集まる年末年始に、非日常の落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくりとお楽しみいただけるディナーコースをご用意いたしました。
お魚料理には、香ばしく焼き上げた鯛のソテーに、濃厚な雲丹と特製クリームをかけて焼き色をつける魚介の旨味がたっぷりのグラチネと甘味が際立つ天使海老のソテーをお届けいたします。天使海老は、マデラ酒やコニャックで香りをつけながら丁寧に火入れをし、卵黄や生クリームを加えた濃厚な海老のソースでお召し上がりいただきます。
メインディッシュには、じっくりと時間をかけて仕上げたローストビーフをお届けします。独自にブレンドしたスパイスやハーブでマリネした牛肉を、真空低温調理でしっとりと柔らかく仕上げます。口に入れた瞬間、広がる肉の旨味と香りが格別です。和風テイストの西洋わさびを加えたお醤油ベースのレフォールソースが、爽やかな辛味とともに牛肉の旨味をさらに引き立てます。さらに、添えられたポテトアリゴは、じゃがいもの甘みとチーズの濃厚さが口の中で一体となり、ローストビーフとの相性も抜群です。
年末年始の特別な時間を、ホテルで優雅に過ごす贅沢なディナー。非日常空間の中で、心安らぐひとときをお楽しみください。
お魚料理には、香ばしく焼き上げた鯛のソテーに、濃厚な雲丹と特製クリームをかけて焼き色をつける魚介の旨味がたっぷりのグラチネと甘味が際立つ天使海老のソテーをお届けいたします。天使海老は、マデラ酒やコニャックで香りをつけながら丁寧に火入れをし、卵黄や生クリームを加えた濃厚な海老のソースでお召し上がりいただきます。
メインディッシュには、じっくりと時間をかけて仕上げたローストビーフをお届けします。独自にブレンドしたスパイスやハーブでマリネした牛肉を、真空低温調理でしっとりと柔らかく仕上げます。口に入れた瞬間、広がる肉の旨味と香りが格別です。和風テイストの西洋わさびを加えたお醤油ベースのレフォールソースが、爽やかな辛味とともに牛肉の旨味をさらに引き立てます。さらに、添えられたポテトアリゴは、じゃがいもの甘みとチーズの濃厚さが口の中で一体となり、ローストビーフとの相性も抜群です。
年末年始の特別な時間を、ホテルで優雅に過ごす贅沢なディナー。非日常空間の中で、心安らぐひとときをお楽しみください。
コース詳細
| 提供期間 | 2024年12月30日（月）～2025年1月5日（日） |
|---|---|
| ご利用人数 | 2名様～ |
| ご予約 | 前日までに要予約／ご予約はこちら |
| クラブエミシア 会員様特典 | こちらのメニュー会員様特典は対象外です |
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
Courseコース
- 9-10月／季節のディナーコース
- 9-10月／北海道を味わうディナーコース
- 9-10月／記念日におすすめ
- 11-12月／季節のディナーコース
- 11-12月／北海道を味わうディナーコース
- 11-12月／記念日におすすめ
9-10月／季節のディナーコース
全5品 ￥6,800
9-10月／季節のディナーコース"Saison"
脂がのったサーモンをさっと炙り、その旨味を一層引き立てる鱒イクラを添えた前菜からはじまるディナーコース。魚料理には、皮はパリッと、身はふっくらと仕上げた鯛のポワレを、香り豊かな茸のムースリーヌとともにご堪能いただきます。白身魚と絶妙に調和する、ほんのりと磯の香りが漂うあおさソースがさらに味わいを引き立てます。メインのお肉料理には、北海道留寿都村の大自然の中で育った羊蹄豚を香ばしく焼き上げたロティをご用意。ジューシーで深い味わいが口いっぱいに広がります。
ホテルの最上階から眺める秋の美しい月をバックにシェフが腕をふるうお料理をお楽しみください。
ホテルの最上階から眺める秋の美しい月をバックにシェフが腕をふるうお料理をお楽しみください。
9-10月／北海道を味わうディナーコース
全6品 ￥9,800
9-10月／北海道を味わうディナーコース"Terroir"
北海道ジビエの代表格であるエゾシカ、甘みが強い北海道産の大粒帆立貝、そして滝川市の鴨肉など、贅沢なラインナップでおもてなしいたします。
魚料理には、甘くてジューシーな帆立貝柱と皮はパリッと、身はふっくらと仕上げた鯛のポワレをご用意いたします。白ワインを効かせたあおさのソースが、魚介の旨味を一層引き立てます。メインディッシュには、鴨肉の産地として名高い滝川市の鴨を使用したロティをお楽しみいただけます。ハーブで丁寧にマリネした鴨胸肉を、旨味を閉じ込めるように表面を焼き上げ、美しいロゼ色になるように低温でじっくりと火を通します。そのしっとりと柔らかい食感と濃厚な味わいは、まさに絶品です。
北海道の自然の恵みを存分に堪能できるこのディナーコースで、特別なひとときをお過ごしください。
魚料理には、甘くてジューシーな帆立貝柱と皮はパリッと、身はふっくらと仕上げた鯛のポワレをご用意いたします。白ワインを効かせたあおさのソースが、魚介の旨味を一層引き立てます。メインディッシュには、鴨肉の産地として名高い滝川市の鴨を使用したロティをお楽しみいただけます。ハーブで丁寧にマリネした鴨胸肉を、旨味を閉じ込めるように表面を焼き上げ、美しいロゼ色になるように低温でじっくりと火を通します。そのしっとりと柔らかい食感と濃厚な味わいは、まさに絶品です。
北海道の自然の恵みを存分に堪能できるこのディナーコースで、特別なひとときをお過ごしください。
9-10月／記念日におすすめ
全8品 ￥12,800
9-10月／記念日におすすめのディナーコース"Luxe"
記念日やプロポーズなど、大切な日を華やかに彩る特別なディナーコース。贅沢な鮑や雲丹、そして北海道が誇る十勝彩美牛など、極上の食材をふんだんに使用した美食体験をお楽しみください。まずは、鮮やかなピンク色のビーツリゾットの上に鎮座する特大サイズの鮑を。鮑の磯の香りを最大限に引き立てるため、フランス産の塩だけでシンプルに味付けしました。添えられた甘みの強い生雲丹や、香味野菜と生クリーム、魚介の出汁で仕上げたヴァンブランソースが、さらにその味わいを豊かにします。メインのお肉料理には、ほどよい霜降りと赤身のバランスが絶妙な十勝彩美牛の牛フィレ肉のソテーをご用意いたします。ジューシーで柔らかな食感と深い旨味が、至福のひとときをお約束します。
最高の料理と共に、心に残る特別な夜を演出いたします。
【アニバーサリー特典】
ご予約の際に、記念日でご利用の旨お申し出いただくと
1. 乾杯スパークリングワインをプレゼント
2. デザートをアニバーサリーデザートにアップグレード
※アニバーサリーデザートにはご希望のメッセージを入れることが可能です。
最高の料理と共に、心に残る特別な夜を演出いたします。
【アニバーサリー特典】
ご予約の際に、記念日でご利用の旨お申し出いただくと
1. 乾杯スパークリングワインをプレゼント
2. デザートをアニバーサリーデザートにアップグレード
※アニバーサリーデザートにはご希望のメッセージを入れることが可能です。
11-12月／季節のディナーコース
全5品 ￥6,800
11-12月／季節のディナーコース"Saison"
旬の食材をふんだんに使用したディナーコース。魚料理には、脂がのった鰤を使用。皮目はパリッと香ばしく、身はふっくらと焼き上げたポワレをお届けします。ケイパーの爽やかな香りとベルモットを加えた特製ソースが、鰤の濃厚な味わいを一層引き立て、深みのある旨味をお楽しみいただけます。メインの肉料理には、赤ワインやトマト、たっぷりの香味野菜とともに、じっくりと煮込んだ牛頬肉をご用意。口の中でとろけるような柔らかさと豊かな風味が広がり、忘れられない一皿に仕上げました。
最上階からの美しい夜景を眺めながら、至福のディナーコースをお楽しみください。
最上階からの美しい夜景を眺めながら、至福のディナーコースをお楽しみください。
11-12月／北海道を味わうディナーコース
全6品 ￥9,800
11-12月／北海道を味わうディナーコース"Terroir"
北海道の豊かな自然が育んだ美味しい食材を贅沢に楽しむディナーコース。初めの一皿は、濃厚な旨味が凝縮された花咲ガニと、新鮮な帆立貝、そして瑞々しい林檎を贅沢に使ったサラダ。素材の一つ一つが見事に調和したシェフのアイディアが光るメニューです。
メインディッシュには、北海道産牛ヒレ肉をじっくりとグリルし、しっとり柔らかい食感と繊細な風味を引き出しました。添えられるのは、セロリラブ（根セロリ）のクリーミーなピュレと、玉葱の甘みが詰まったフォンドヴォーで仕上げた赤ワインソース。これらが一体となり、心地よい味わいのハーモニーを奏でます。
冬の澄み渡る夜空のもと、ホテル最上階から望むきらめく夜景とともにお楽しみください。北海道の魅力がぎゅっと詰まった贅沢なディナーが、皆さまの心に優雅な時間をお届けいたします。
メインディッシュには、北海道産牛ヒレ肉をじっくりとグリルし、しっとり柔らかい食感と繊細な風味を引き出しました。添えられるのは、セロリラブ（根セロリ）のクリーミーなピュレと、玉葱の甘みが詰まったフォンドヴォーで仕上げた赤ワインソース。これらが一体となり、心地よい味わいのハーモニーを奏でます。
冬の澄み渡る夜空のもと、ホテル最上階から望むきらめく夜景とともにお楽しみください。北海道の魅力がぎゅっと詰まった贅沢なディナーが、皆さまの心に優雅な時間をお届けいたします。
11-12月／記念日におすすめ
全8品 ￥12,800
11-12月／記念日におすすめのディナーコース"Luxe"
記念日やプロポーズなど、大切な日を華やかに彩る特別なディナーコース。贅沢な鮑や雲丹、そして北海道が誇る十勝彩美牛など、極上の食材をふんだんに使用した美食体験をお楽しみください。まずは、鮮やかなピンク色のビーツリゾットの上に鎮座する特大サイズの鮑を。鮑の磯の香りを最大限に引き立てるため、フランス産の塩だけでシンプルに味付けしました。添えられた甘みの強い生雲丹や、香味野菜と生クリーム、魚介の出汁で仕上げたヴァンブランソースが、さらにその味わいを豊かにします。メインのお肉料理には、ほどよい霜降りと赤身のバランスが絶妙な十勝彩美牛の牛フィレ肉のソテーをご用意いたします。ジューシーで柔らかな食感と深い旨味が、至福のひとときをお約束します。
最高の料理と共に、心に残る特別な夜を演出いたします。
【アニバーサリー特典】
ご予約の際に、記念日でご利用の旨お申し出いただくと
1. 乾杯スパークリングワインをプレゼント
2. デザートをアニバーサリーデザートにアップグレード
※アニバーサリーデザートにはご希望のメッセージを入れることが可能です。
最高の料理と共に、心に残る特別な夜を演出いたします。
【アニバーサリー特典】
ご予約の際に、記念日でご利用の旨お申し出いただくと
1. 乾杯スパークリングワインをプレゼント
2. デザートをアニバーサリーデザートにアップグレード
※アニバーサリーデザートにはご希望のメッセージを入れることが可能です。
Party Plan飲み放題付パーティープラン
- 2024-2025年／忘新年会プラン
- ご友人同士でのご利用に
- ビジネスシーンでのご利用に
- 二次会に
2024-2025年／忘新年会プラン
7品+フリードリンク90分 ￥8,000
ホテル最上階で楽しむ忘新年会 ～札幌の夜景とともに～
札幌の美しい夜景を一望できる、ホテル最上階の洋食レストランで、特別な忘新年会をお楽しみください。非日常的な空間とシェフが手がけるこだわりのお料理が、特別なひとときを演出します。
お魚料理には、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと焼き上げた赤魚と天使海老のソテーをご用意いたします。トマトベースにたっぷりの野菜を加えたラタトゥイユとともにお召し上がりいただく、魚介の旨味と野菜の豊かな風味が調和した一品です。
メインディッシュには、道産牛のローストをお届けします。スパイスとハーブでじっくりとマリネし、真空低温調理で丁寧に火を通すことで、旨味がぎゅっと閉じ込められた一品です。柔らかでジューシーなローストビーフは、噛むほどに広がる豊かな風味を楽しんでいただけます。
お魚料理には、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと焼き上げた赤魚と天使海老のソテーをご用意いたします。トマトベースにたっぷりの野菜を加えたラタトゥイユとともにお召し上がりいただく、魚介の旨味と野菜の豊かな風味が調和した一品です。
メインディッシュには、道産牛のローストをお届けします。スパイスとハーブでじっくりとマリネし、真空低温調理で丁寧に火を通すことで、旨味がぎゅっと閉じ込められた一品です。柔らかでジューシーなローストビーフは、噛むほどに広がる豊かな風味を楽しんでいただけます。
プラン詳細
| ご利用人数 | 4名様～ |
|---|---|
| 予約 | 前日までに要予約／ご予約はこちら |
| クラブエミシア会員様特典 | クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常8,000円のところ、7,200円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら |
| 90分フリードリンク | ビール、ワイン（赤・白）、ウイスキー、焼酎、カクテル各種、オレンジジュース、コカ・コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶 |
| 提供期間 | 2024年12月1日（日）～2025年1月31日（金） ※12月23日（月）～12月25日（水）はクリスマスディナーのみのご提供となるため、こちらのコースは提供を休止いたします。 また、12月30日（月）～2025年1月5日（日）は年末年始特別ディナーコースをご提供するため、こちらのプランは提供を休止させていただきます。 |
※写真はイメージです。
※表示しているメニューは一例です。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※表示しているメニューは一例です。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
ご友人同士でのご利用に
全6品 ￥6,000
【ご友人同士でのご利用におすすめ】シーンやご予算で選べる90分飲み放題付パーティープラン
二次会や親しいご友人、お仲間同士でのお祝いパーティーなどシーンに合わせてご利用いただける3つのプランをご用意しています。ホテル最上階に位置するスカイレストランで、美しい夜景を見渡しながら素敵な時をお過ごしください。
【90分飲み放題】乾杯スパークリングワイン+90分飲み放題（ビール・ワイン・ウイスキー・焼酎カクテル・ソフトドリンク）
【90分飲み放題】乾杯スパークリングワイン+90分飲み放題（ビール・ワイン・ウイスキー・焼酎カクテル・ソフトドリンク）
ビジネスシーンでのご利用に
全7品 ￥8,000
【ビジネスシーンでのご利用におすすめ】シーンやご予算で選べる90分飲み放題付パーティープラン
二次会や親しいご友人、お仲間同士でのお祝いパーティーなどシーンに合わせてご利用いただける3つのプランをご用意しています。ホテル最上階に位置するスカイレストランで、美しい夜景を見渡しながら素敵な時をお過ごしください。
【90分飲み放題】乾杯スパークリングワイン+90分飲み放題（ビール・ワイン・ウイスキー・焼酎カクテル・ソフトドリンク）
【90分飲み放題】乾杯スパークリングワイン+90分飲み放題（ビール・ワイン・ウイスキー・焼酎カクテル・ソフトドリンク）
二次会に
全4品 ￥4,000
【二次会におすすめ】シーンやご予算で選べる90分飲み放題付パーティープラン
二次会や親しいご友人、お仲間同士でのお祝いパーティーなどシーンに合わせてご利用いただける3つのプランをご用意しています。ホテル最上階に位置するスカイレストランで、美しい夜景を見渡しながら素敵な時をお過ごしください。
【90分飲み放題】乾杯スパークリングワイン+90分飲み放題（ビール・ワイン・ウイスキー・焼酎カクテル・ソフトドリンク）
【90分飲み放題】乾杯スパークリングワイン+90分飲み放題（ビール・ワイン・ウイスキー・焼酎カクテル・ソフトドリンク）
Set Menuセットメニュー
- ビーフステーキセット
- シーフードセット
- 晩酌セット
- オプション／デザートプレート
ビーフステーキセット
全4品 ￥3,800
ビーフステーキセット
両面に軽く焼き目をつけたあと、オーブンでじっくりと火入れをするシェフこだわりの焼き方は、肉本来の旨味を閉じ込め、口の中でジューシーな肉汁を最大限に感じられます。ソムリエ厳選のワインとともにお楽しみください。
セット詳細
| クラブエミシア 会員様特典 | クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常3,800円のところ、3,420円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら |
|---|
※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
シーフードセット
全4品 ￥3,800
シーフードセット
その日、その季節に美味しい魚介を用いて作るお料理をお届けいたします。それぞれの魚介の旨味を最大限に活かしたシェフのアイディア光る一皿をお楽しみください。
セット詳細
| クラブエミシア 会員様特典 | クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常3,800円のところ、3,420円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら |
|---|
※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
晩酌セット
前菜盛り合わせ+ワイン2杯 ￥2,000
晩酌セット
グループでご利用いただくのはもちろん、ひとりでもゆっくりと お酒を嗜めるカウンター席もご用意していますので、 新札幌の温もりある夜景を眺めながら素敵な夜をお過ごしください。
セット詳細
※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
オプション／デザートプレート
￥1,500
お誕生日や記念日におすすめのデザートプレート
お誕生日や記念日、プロポーズなど様々なシーンでご利用いただけるデザートプレートをご用意しています。ご希望のメッセージを入れることが可能ですので、ぜひ気軽にお問合せください。
コースご利用のお客様につきましては、コースデザートを1皿プラス500円でアニバーサリープレートに変更することができます。
コースご利用のお客様につきましては、コースデザートを1皿プラス500円でアニバーサリープレートに変更することができます。
詳細・ご予約について
- 前日までに要予約／Tel.011-892-3855（11:00～21:30）
- ※アラカルト・セットメニューご利用時のアニバーサリープレートは1皿1,500円にて承ります
- ※コースご利用時のアニバーサリープレートは1皿500円にてコースのデザートを変更させていただきます。
Foodお食事メニュー
Food Menuお食事メニュー
￥1,200～
素材のもつ水分だけで10時間煮込み旨味が凝縮された「無水カレー」やトマトベースのさっぱりとした味わいのスープに仕上げた札幌名物「スープカレー」の他、パスタメニューをご用意しています。
メニューリスト
-
チキンと野菜のスープカレー
1,200円
-
知床鶏の無水カレー
1,600円
-
ピッツァクワトロ
1,600円
-
カルボナーラフィットチーネ
1,300円
-
ルスツ羊蹄ぶたのグリル
2,000円
-
ビーフステーキ ガーリックバターソース
2,800円
- あさりのガーリックパスタ 1,200円
- ※ 写真はイメージです。
- ※ お米は、北海道長沼産の「ななつぼし米」を使用しています。
- ※ メニューは変更になる場合がございます。
- ※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
À la carteアラカルト
À la carteアラカルト
￥450～
チーズの盛り合わせやフィッシュ＆チップスなど、お酒とご一緒にお楽しみいただけるおつまみメニューもご用意しています。解放感溢れる空間で、仕事帰りに仲間とお酒を楽しみませんか。
アラカルトメニュー
- ミックスナッツ 700円
- フィッシュ＆チップス 900円
- トリュフバター＆全粒粉クラッカー 1,000円
- シーザーサラダ 1,200円
- スモークサーモン 1,200円
- 生ハムとブロッコリーの盛り合わせ 1,250円
- チーズの盛り合わせ 1,300円
- 炙りタコのカルパッチョ 1,400円
- 季節のシャーベット 450円
- 本日のアイスクリーム フルーツ添え 1,100円
- アニバーサリープレート（ご希望のメッセージを入れることができます）※前日迄要予約 1,500円
- ※ 写真はイメージです。
- ※ メニューは変更になる場合がございます。
- ※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
Drinkドリンクメニュー
- Wine Listワインリスト
- Alcohl Menuアルコールメニュー
- Cafe Menu / Soft Drinkカフェメニュー／ソフトドリンク
Wine Listワインリスト
北海道ワインをはじめ、世界各地のワインを豊富に取り揃えています。お食事とご一緒にぜひご利用ください。
ワインリスト
- ◆◇スパークリングワイン・シャンパン◆◇
- ハウスワイン スパークリング （グラス）900円／（750ml）5,000円
- 【オーストラリア】シャンドン ブリュット （グラス）1,400円／（750ml）8,000円
- 【オーストラリア】シャンドン ロゼ ブリュット （グラス）1,600円／（750ml）9,000円
- 【フランス】バロン フェンテ ジャンド ヴィラレ ブリュット （グラス）1,500円／（750ml）8,500円
- 【フランス】モエ エ シャンドン ブリュット アンぺリアル （375ml）8,000円／（750ml）14,000円
- 【フランス】テタンジェ ブリュット レゼルヴ （750ml）16,000円
- ◆◇白ワイン◆◇
- 【オーストラリア】デ ボルドリ ロリマー セミヨン シャルドネ （グラス）900円／（750ml）5,000円
- 【カリフォルニア】ロバートモンダヴィ ウッドヴリッジ シャルドネ （750ml）5,000円
- 【北海道余市町】グランポレール 北海道ケルナー （750ml）6,000円
- 【フランス】サンセール ブラン （750ml）6,500円
- 【カリフォルニア】オーボンクリマ シャルドネ ツバキラベル （750ml）6,500円
- 【フランス】トリンバック ケヴェルツトラミネール （750ml）7,000円
- 【カリフォルニア】シルバラード ソーヴィニヨン ブラン （750ml）8,000円
- 【フランス】ボンヌゾー レ メルレス （750ml）8,000円
- 【フランス】ジョセフ ドルーアン ブルゴーニュ シャルドネ （グラス）1,400円／（750ml）8,000円
- 【フランス】ルイ ジャド シャブリ プルミエ クリュ フルショーム （750ml）12,000円
- ◆◇赤ワイン◆◇
- 【オーストラリア】デ ボルドリ ロリマー シラーズ カルベネ （グラス）900円／（750ml）5,000円
- 【北海道富良野町】ふらのワイン 羆の晩酌 （750ml）5,000円
- 【カリフォルニア】ロバートモンダヴィ ウッドヴリッジ カベルネソーヴィニヨン （750ml）5,000円
- 【フランス】ル ボルドー デュ モーカイユ （750ml）5,500円
- 【北海道余市町】グランポレール北海道・ツヴァイゲルトレーベ （750ml）6,000円
- 【フランス】ブルゴーニュルージュ クーヴァン デ シャコバン （750ml）6,000円
- 【フランス】シャトー クロワ ムートン （グラス）1,200円／（750ml）7,000円
- 【カリフォルニア】オーボンクリマ ピノノワール ツバキラベル （750ml）7,000円
- 【フランス】シャトー シトラン （750ml）10,000円
- 【カリフォルニア】クロ デュ ヴァル ナパエステート メルロー （750ml）13,000円
- 【フランス】シャートー カントメルル （750ml）15,000円
- ◆◇ロゼワイン◆◇
- 【フランス】ロゼダンジュ （750ml）5,000円
- ◆◇ノンアルコールワイン◆◇
- 【ベルギー】デュク ド モンターニュ （グラス）900円／（750ml）5,000円
- ※写真はイメージです。
- ※メニューは変更になる場合がございます。
- ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
Alcohl Menuアルコールメニュー
北海道限定ビール「サッポロクラシック」のほか、ウイスキーや焼酎などバラエティ豊かなアルコールメニューをご用意しています。お料理に合わせてお楽しみください。
メニューリスト
- ◆◇ビール◆◇
- サントリーオールフリー（ノンアルコールビール） 800円
- アサヒスーパードライ 小瓶 800円
- サッポロ黒ラベル 小瓶 800円
- サッポロクラシック 樽生 850円
- ◆◇ウィスキー◆◇
- ハウススコッチ （シングル）800円
- スコッチハイボール （グラス）900円
- ニッカセッション 1,000円
- ニッカセッションハイボール 1,100円
- ◆◇焼酎◆◇
- 吉四六（麦） （グラス）800円
- 黒麴仕立て桜島（芋） （グラス）800円
- ◆◇日本酒◆◇
- 本醸造 大雪の蔵 生貯蔵酒 （300ml）1,400円
- 男山 純米くーる （300ml）1,600円
- ◆◇カクテル◆◇
- ミモザ 900円
- キールロワイヤル 900円
- カンパリソーダ 900円
- スプモーニ 900円
- ジントニック 900円
- ウォッカトニック 900円
- キューバリブレ 900円
- モスコミュール 900円
- カシスオレンジ 900円
- ファジーネーブル 900円
- カルアミルク 900円
- ※写真はイメージです。
- ※メニューは変更になる場合がございます。
- ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
Cafe Menu / Soft Drinkカフェメニュー／ソフトドリンク
ワイン用に育てられた葡萄を使用した濃厚な味わいのジュースやコーヒー、紅茶をご用意しています。
メニューリスト
- ◆◇ソフトドリンク◆◇
- ワイン用ぶどうジュース（赤） （グラス）850円
- ワイン用ぶどうジュース（白） （グラス）850円
- コカ・コーラ 700円
- ジンジャエール 700円
- ウーロン茶 700円
- オレンジジュース 700円
- ◆◇ミネラルウォーター◆◇
- スルジーヴァ ナチュラーレ （500ml）1,300円
- ペリエ （750ml）1,500円
- ◆◇カフェメニュー◆◇
- コーヒー 700円
- 紅茶 700円
- ※写真はイメージです。
- ※メニューは変更になる場合がございます。
- ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
Seatシーンに合わせてお選びいただけるお席のご案内
- Nature view
- City view
- Anniversary Seat
- Counter Seat
Nature view
北海道の大自然を望む札幌随一の眺望が自慢のお席
地上115ｍに位置する当レストランが誇る美しい北海道の景色が窓越しに望むお席です。ディナータイムには、「まるで地中海の港町・ナポリを彷彿とさせる夜景」と夜景評論家の方が称賛した夜景が広がります。白色の蛍光灯が多い日本の夜景とは一線を画した光景で、情熱的なオレンジ色の光が瞬く大地と、海岸線のように切り取られた闇のシルエット（道立自然公園）をお楽しみください。また、ご朝食やランチタイムには、新緑の鮮やかなグリーンや紅葉する樹々、白銀の景色が広がる雪景色など四季折々の風景や大雪山や十勝岳など山々の美しい稜線の魅了されます。シェフが目の前で料理を仕上げるオープンキッチンに近いお席となっておりますので、絶景とともに五感でお料理をご堪能ください。
Nature view
City view
新札幌の街並みが見渡せるパーティーシーンにおすすめのお席
新札幌の街並みが窓一面に広がるお席です。千歳、札幌間を行き交う電車の様子も見ることができます。
ご利用人数に合わせてお席を組み合わせることができるので、ご家族のお集まりはもちろん、歓送迎会や同窓会など少人数グループでのお食事会にもおすすめのお席です。
大理石に黄色や青色のシートが映えるモダンな空間で、グループみなさまで素敵なお時間をお過ごしください。
ご利用人数に合わせてお席を組み合わせることができるので、ご家族のお集まりはもちろん、歓送迎会や同窓会など少人数グループでのお食事会にもおすすめのお席です。
大理石に黄色や青色のシートが映えるモダンな空間で、グループみなさまで素敵なお時間をお過ごしください。
City view
Anniversary Seat
大切な記念日に 宝石のように輝く夜景が彩るラグジュアリーな空間
大切な人と過ごす記念日には、シェフの繊細な技が光る目に美しいお料理をごゆっくりと、こちらの天井高く、開放感のある非日常空間で楽しんでみてはいかがでしょうか。宝石をちりばめたような煌めく夜景がお二人の時間を演出いたします。お誕生日や記念日でのご利用はもちろん、プロポーズにもおすすめの空間です。
Anniversary Seat
Counter Seat
一人旅や出張時でも気兼ねなくご利用いただけるカウンター席
ホテル最上階にありながら、一人旅や出張の際でもおひとりで気兼ねなくご利用いただけるカウンター席をご用意しています。新日本三大夜景にも選ばれた夜景を眺めながらゆっくりとお食事やアルコールを楽しみ、旅の疲れを癒やすのはいかがでしょうか。また、カップルシートとしてのご利用もできますので気軽にお問い合わせください。シーンに合わせたお席のご提案をさせていただきます。
Counter Seat
Informationレストランのご案内
![スカイレストラン ハレアス [ 31F ]](https://www.hotel-emisia.com/sapporo/restaurant/hareus/images/img_logo.png){kind=logo}
スカイレストラン
ハレアス [ 31F ]
![スカイレストラン ハレアス [ 31F ]](./images/img_inf.jpg)
朝食からディナ―タームまで、バラエティ豊かなお食事をご提供いたしております。
ホテル最上階の眺望とともにお食事をお楽しみいただけるカジュアルなレストランです。
| 営業時間 |
|
|---|---|
| 席数 | 108席 |
※状況によって、時間毎の人数制限の設定や提供方法などを変更する場合がございます。
※朝食ブッフェのご利用はご宿泊のお客様に限ります。（当面の間）
※満席の場合は当日／チェックイン時に朝食の受付（追加販売）が出来ない可能性がございます。
- その他のレストラン＆ショップ -
