Sky restaurant HAREUS
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CHEF’S KITCHEN BUFFET
札幌随一の眺望を誇る非日常空間 ＋
ランチブッフェ
前菜からデザートまで、洋食をベースに和食や中国料理など、彩り豊かなお料理がブッフェボードに勢ぞろい。季節の食材で作るメニューはもちろん、お好きな具材で楽しむ手巻き寿司など、自由に組み合わせて味わえるメニューが充実しています。営業時間内は時間無制限でご滞在いただけるため、お食事をゆったりとお楽しみいただいた後は、ブッフェボードに並ぶカフェドリンクとスイーツで優雅なティータイムを。ホテル最上階から広がる圧巻の眺望とともに、特別なひとときをお過ごしください。
| 料金 | 大人 2,800円（クラブエミシア会員 2,520円） 小学生以下 1,500円（クラブエミシア会員 1,350円） 3歳以下 無料
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|---|---|
| 営業時間 | 12:00～14:30（L.O.14:00） |
※クラブエミシアへの入会は当日レストランにて承ります。入会当日より会員料金にてご利用いただけます。
※表示価格は税・サービス料込みです。
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
レストラン予約
下記レストランの営業時間をご確認ください
※中国料理 仙雲のランチタイムは当面の間、休業しています。／スカイレストラン ハレアスのランチタイムの営業は12:00からです。
Buffet menuブッフェメニュー
しらすと蕪 大葉のピザ
しらすの繊細な旨みと、やわらかな食感の蕪を合わせた和テイストのピザ。
爽やかな大葉の香りがアクセントとなり、軽やかで奥行きのある味わいに仕上げました。
鰆のローストのロースト タプナードソース
脂ののった鰆のローストを香ばしくローストし、ふっくらとした身の旨みを引き出しました。
オリーブをベースにしたタプナードソースを合わせることで、コクと香りが重なり合う奥深い一皿に仕上げています。
鶏肉のペルシヤード
ふっくらと焼き上げた鶏肉に、パセリとニンニクを合わせた香草パン粉をまとわせ、香ばしく仕上げました。
外はサクッと、中はしっとり。ハーブの爽やかな香りが広がる一品です。
サバのギリシャ風
脂ののったサバを香ばしく焼き上げ、ハーブと白ワインビネガーをきかせて仕上げました。
たまねぎのやさしい甘みが広がる、さっぱりとした味わいの一品です。
スペアリブ BBQソース
じっくりと焼き上げ、やわらかく仕上げたスペアリブ。
旨みを閉じ込めたジューシーな肉質に、甘みとコクのあるBBQソースを合わせました。
骨まわりならではの濃厚な味わいをお楽しみください。
エビとホウレン草のトマトクリーム スパゲッティ
トマトの爽やかな酸味にクリームのコクを加え、バランスよく仕上げたスパゲッティ。
エビの旨みとホウレン草の風味が重なり、最後まで飽きずに楽しめる一皿です。
Informationレストランのご案内
![スカイレストラン ハレアス [ 31F ]](https://www.hotel-emisia.com/sapporo/restaurant/hareus/images/img_logo.png){kind=logo}
スカイレストラン
ハレアス [ 31F ]
![スカイレストラン ハレアス [ 31F ]](./images/img_inf.jpg)
朝食からディナ―タームまで、バラエティ豊かなお食事をご提供いたしております。
ホテル最上階の眺望とともにお食事をお楽しみいただけるカジュアルなレストランです。
| 営業時間 |
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|---|---|
| 席数 | 108席 |
※状況によって、時間毎の人数制限の設定や提供方法などを変更する場合がございます。
※朝食ブッフェのご利用はご宿泊のお客様に限ります。（当面の間）
※満席の場合は当日／チェックイン時に朝食の受付（追加販売）が出来ない可能性がございます。
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