Sky restaurant HAREUS
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CHEF’S KITCHEN BUFFET
札幌随一の眺望を誇る非日常空間 ＋
ランチブッフェ
前菜からデザートまで、洋食をベースに和食や中国料理など、彩り豊かなお料理がブッフェボードに勢ぞろい。季節の食材で作るメニューはもちろん、お好きな具材で楽しむ手巻き寿司など、自由に組み合わせて味わえるメニューが充実しています。営業時間内は時間無制限でご滞在いただけるため、お食事をゆったりとお楽しみいただいた後は、ブッフェボードに並ぶカフェドリンクとスイーツで優雅なティータイムを。ホテル最上階から広がる圧巻の眺望とともに、特別なひとときをお過ごしください。
| 料金 | 大人 2,800円（クラブエミシア会員 2,520円） 小学生以下 1,500円（クラブエミシア会員 1,350円） 3歳以下 無料
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|---|---|
| 営業時間 | 12:00～14:30（L.O.14:00） |
※クラブエミシアへの入会は当日レストランにて承ります。入会当日より会員料金にてご利用いただけます。
※表示価格は税・サービス料込みです。
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
レストラン予約
下記レストランの営業時間をご確認ください
※中国料理 仙雲のランチタイムは当面の間、休業しています。／スカイレストラン ハレアスのランチタイムの営業は12:00からです。
Buffet menuブッフェメニュー
GWスペシャル・ランチ・ブッフェ
「GWスペシャル・ランチ・ブッフェ」を開催いたします。
しっとりとジューシーに焼き上げたローストポークやチキン、色とりどりの野菜とともに楽しむパエリア、お好きな具材を包んで味わうタコスなど、期間限定メニューが並びます。
さらに、エビフライやお子さまの手のひらサイズのスライダーバーガーなど、ご家族皆さまでお楽しみいただけるメニューもご用意しております。
新緑が広がる美しい景色を眺めながら、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。
料金：大人 3,600円（クラブエミシア会員 3,240円）／小学生以下は通常時と同料金
ローストポーク
ポークを低温でじっくりと焼き上げ、しっとりとやわらかな食感に仕上げました。
タマネギの甘みを凝縮したソースを合わせ、ジューシーなお肉の旨みを、玉ねぎの奥深いコクがさらに引き立てます。
チキンを使ったパエリア
ジューシーなチキンと野菜の甘みを活かして仕上げたパエリア。
旨みがしみ込んだお米一粒一粒まで美味しい、スペイン風炊き込みご飯です。
タコス（チリコンカン）
自家製のチリコンカンをはじめ、瑞々しい野菜やアボカドディップ、チーズをご用意いたします。
お好みの具材をトルティーヤに挟んで楽しむ、彩り豊かな一品です。
キッズコーナー
お子さまも楽しめるメニューもご用意しています。GWは、ぜひご家族皆さまでご来店ください。
・スライダーバーガー
・ナポリタン
・チキンナゲット
・エビフライ
・シューストポテト
・ミニブリオッシュドッグ
デザートコーナーもアップグレード
苺ショートケーキやパンナコッタなど、見た目にも華やかなデザートをご用意しました。
クレープはお子さまにも人気のカスタマイズデザート。お好みのトッピングで、思い思いのアレンジをお楽しみいただけます。
お食事のあとは、甘いひとときとともに、ゆったりとした時間をお過ごしください。
ムサカ風
ナス、じゃがいも、ミートソース、ホワイトソースを重ねて焼き上げた、伝統的なグラタン仕立ての一品。濃厚なコクと香ばしさが広がります。
アブラガレイのオーブン焼き 土佐酢ピーナッツソース
脂ののったアブラガレイをオーブンで香ばしく焼き上げました。出汁の効いた土佐酢にピーナッツオイルを合わせたソースが、爽やかな酸味とコクで上品に魚の旨みを引き立てます。
ベーコンと玉ネギのアマトリチャーナ スパゲティー
玉ネギをじっくり炒めて野菜本来の甘みを引き出し、トマトの酸味をまろやかに仕上げたソースに、ベーコンの旨味を重ねたコク深い味わいのパスタです。
しらすと蕪 大葉のピザ
しらすの繊細な旨みと、やわらかな食感の蕪を合わせた和テイストのピザ。
爽やかな大葉の香りがアクセントとなり、軽やかで奥行きのある味わいに仕上げました。
鰆のローストのロースト タプナードソース
脂ののった鰆のローストを香ばしくローストし、ふっくらとした身の旨みを引き出しました。
オリーブをベースにしたタプナードソースを合わせることで、コクと香りが重なり合う奥深い一皿に仕上げています。
鶏肉のペルシヤード
ふっくらと焼き上げた鶏肉に、パセリとニンニクを合わせた香草パン粉をまとわせ、香ばしく仕上げました。
外はサクッと、中はしっとり。ハーブの爽やかな香りが広がる一品です。
サバのギリシャ風
脂ののったサバを香ばしく焼き上げ、ハーブと白ワインビネガーをきかせて仕上げました。
たまねぎのやさしい甘みが広がる、さっぱりとした味わいの一品です。
スペアリブ BBQソース
じっくりと焼き上げ、やわらかく仕上げたスペアリブ。
旨みを閉じ込めたジューシーな肉質に、甘みとコクのあるBBQソースを合わせました。
骨まわりならではの濃厚な味わいをお楽しみください。
エビとホウレン草のトマトクリーム スパゲッティ
トマトの爽やかな酸味にクリームのコクを加え、バランスよく仕上げたスパゲッティ。
エビの旨みとホウレン草の風味が重なり、最後まで飽きずに楽しめる一皿です。
Informationレストランのご案内
![スカイレストラン ハレアス [ 31F ]](https://www.hotel-emisia.com/sapporo/restaurant/hareus/images/img_logo.png){kind=logo}
スカイレストラン
ハレアス [ 31F ]
![スカイレストラン ハレアス [ 31F ]](./images/img_inf.jpg)
朝食からディナ―タームまで、バラエティ豊かなお食事をご提供いたしております。
ホテル最上階の眺望とともにお食事をお楽しみいただけるカジュアルなレストランです。
| 営業時間 |
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|---|---|
| 席数 | 108席 |
※状況によって、時間毎の人数制限の設定や提供方法などを変更する場合がございます。
※朝食ブッフェのご利用はご宿泊のお客様に限ります。（当面の間）
※満席の場合は当日／チェックイン時に朝食の受付（追加販売）が出来ない可能性がございます。
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