ランチ | スカイレストランハレアス | 新札幌駅から徒歩3分ホテルエミシア札幌

Sky restaurant HAREUS
lunchスカイレストランハレアス　- ランチ -

CHEF’S KITCHEN BUFFET 札幌随一の眺望を誇る非日常空間＋
ランチブッフェ

前菜からデザートまで、洋食をベースに和食や中国料理など、彩り豊かなお料理がブッフェボードに勢ぞろい。季節の食材で作るメニューはもちろん、お好きな具材で楽しむ手巻き寿司など、自由に組み合わせて味わえるメニューが充実しています。営業時間内は時間無制限でご滞在いただけるため、お食事をゆったりとお楽しみいただいた後は、ブッフェボードに並ぶカフェドリンクとスイーツで優雅なティータイムを。ホテル最上階から広がる圧巻の眺望とともに、特別なひとときをお過ごしください。

イメージ：ランチブッフェ

料金	大人 2,800円（クラブエミシア会員 2,520円）小学生以下 1,500円（クラブエミシア会員 1,350円） 3歳以下無料 2025年7月より、ランチブッフェ料金改定のお知らせこの度、スカイレストランハレアスではランチブッフェの料金を改定させていただくこととなりました。今後もお客様に最上階から望む絶景とともにお食事を楽しんでいただけるよう、品質とサービス向上に努めてまいります。ご理解を賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。
営業時間	12:00～14:30（L.O.14:00）

料金

大人 2,800円（クラブエミシア会員 2,520円）
小学生以下 1,500円（クラブエミシア会員 1,350円）
3歳以下無料

2025年7月より、ランチブッフェ料金改定のお知らせ: この度、スカイレストランハレアスではランチブッフェの料金を改定させていただくこととなりました。
今後もお客様に最上階から望む絶景とともにお食事を楽しんでいただけるよう、品質とサービス向上に努めてまいります。
ご理解を賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

営業時間

12:00～14:30（L.O.14:00）

※クラブエミシアへの入会は当日レストランにて承ります。入会当日より会員料金にてご利用いただけます。
※表示価格は税・サービス料込みです。
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。

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※中国料理仙雲のランチタイムは当面の間、休業しています。／スカイレストランハレアスのランチタイムの営業は12:00からです。

Buffet menu ブッフェメニュー
Information レストラン情報

Buffet menuブッフェメニュー

12月20日～25日／クリスマス・スペシャル・ランチブッフェ

シェフが1日じっくりとハーブでマリネし、真空調理で旨味を閉じ込めたローストビーフをはじめ、ホリデーシーズンに欠かせないローストチキンや、魚介の旨味が溶け出したブイヤベースなど、期間限定の特別メニューがブッフェボードに華やかに並びます。大人はもちろん、お子さまにもお楽しみいただけるラインナップに加え、ブッシュ・ド・ノエルなど、この季節ならではのスイーツもずらりと揃え、聖なるひとときを彩ります。

料金：大人3,600円／小学生以下 1,500円／3歳以下無料
予約：ご予約優先でのご案内となります

12月20日～25日／クリスマス・スペシャル・ランチブッフェ

［期間限定スペシャルメニュー］
・ローストビーフ　グレイビーソース
・ローストチキン　ローストポテト添え
・サーモンとほうれん草のマカロニグラタン
・魚介のブイヤベース
・スイーツコーナーがグレードアップ

トマト煮込みハンバーグ　チーズグラチネ

　提供期間：12月1日（月）～12月31日（水）　
牛肉と豚肉を絶妙な配合で合わせ、玉ねぎやパン粉とともに丁寧に仕上げたハンバーグを、完熟トマトをベースにした濃厚なソースでじっくりと煮込みました。肉汁の旨味とトマトのほどよい酸味・甘みが溶け合い、仕上げに香ばしくグラチネしたチーズが深みのある味わいを添えます。

赤魚の香草パン粉焼き

　提供期間：12月1日（月）～12月31日（水）　
脂ののった赤魚に、パセリやタイム、バジルなどの香草を混ぜ込んだパン粉をたっぷりまぶし、オーブンで香ばしく焼き上げました。外はサクサク、中はふっくらジューシーに仕上がり、香草の爽やかな香りが赤魚の旨味を引き立てます。レモンを添えて、さっぱりとお楽しみいただける一品です。

生ハムとジェノベーゼのピッツァ

　提供期間：12月1日（月）～12月31日（水）　
香り豊かなジェノベーゼソースを塗った生地に、たっぷりのモッツァレラチーズをのせて高温で焼き上げます。仕上げに熟成生ハムをふんわりとトッピングすることで、塩気のある生ハムと爽やかなバジルの香りが絶妙に調和します。外はパリッと、中はもちもちの生地ととろけるチーズが重なり、食感と風味を存分にお楽しみいただける一品です。

手羽先ハニーマスタード　オーブン焼き

　提供期間：1月1日（木）～1月31日（土）　
外はパリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げた手羽先。
ハチミツの甘みとピリッと効いた粒マスタードが絡む特製ソースが、口に入れた瞬間から肉の旨味を引き立てます。思わず手が伸びる、一度食べたらやみつきの味わいです。

アブラガレイのロースト　冬野菜のラタトゥイユ

　提供期間：1月1日（木）～1月31日（土）　
香ばしくローストした脂ののったアブラガレイは、ふっくら柔らかで上品な甘みが広がります。
トマトベースでじっくり煮込んだ冬野菜のラタトゥイユと絡めれば、魚の旨味と野菜の甘みが絶妙に重なり、口いっぱいに幸せが広がる一皿です。

小柱と白菜のペペロンチーノ

　提供期間：1月1日（木）～1月31日（土）　
プリプリの小柱と、甘みが増した冬白菜を合わせた季節限定パスタ。
香ばしいにんにくとオリーブオイルに溶け出した小柱の旨味がパスタに絡み、白菜の甘みが引き立ちます。一口食べるごとに食欲を刺激する、冬ならではの絶品パスタです。

ローストポーク　ジンジャーマーマレードソース

　提供期間：2月1日（日）～2月28日（土）　
低温でじっくりローストした豚肉は、しっとり柔らかくジューシー。
生姜のピリッとした刺激とオレンジマーマレードの爽やかな甘酸っぱさが溶け合う特製ソースが、肉の旨味を引き立てます。

鱈の地中海風

　提供期間：2月1日（日）～2月28日（土）　
冬が旬の鱈を香ばしくローストし、トマトの酸味とアサリのダシで味わい豊かに仕上げました。
ふんわりとした白身と魚介の旨味が重なり合い、見た目も鮮やかで、口いっぱいに広がる地中海の風を感じる一皿です。

タコミンチのトマトソーススパゲッティー

　提供期間：2月1日（日）～2月28日（土）　
蛸を粗めにミンチにし、旨味を閉じ込めたスパゲッティー。
コリッとした食感と噛むほどに広がる蛸の旨味を、ニンニクを効かせたトマトソースが引き立てます。甘酸っぱいトマトの風味と蛸の旨味が絡み合い、思わず食欲が湧く一皿です。

Informationレストランのご案内

スカイレストラン
ハレアス [ 31F ]

スカイレストランハレアス [ 31F ]

朝食からディナ―タームまで、バラエティ豊かなお食事をご提供いたしております。
ホテル最上階の眺望とともにお食事をお楽しみいただけるカジュアルなレストランです。

営業時間	朝食（一部）6:30～10:00　（二部）9:00～11:00 ランチ 12:00～14:30（L.O.14:00) ディナー 17:30～22:00 （L.O.21:30）
席数	108席

営業時間