Sky restaurant HAREUS
dinnerスカイレストラン ハレアス - ディナー -
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CUISINE
夜景を望みながら、
笑顔あふれるお食事を
ディナ―タイムにはコースメニューや、セットメニューの他、お食事やアラカルトなど、多彩なシーンにご利用いただけるメニューをご用意しております。カジュアルなお集まりから特別な日のお食事まで、美しい夜景とともにお楽しみください。
レストラン予約
下記レストランの営業時間をご確認ください
※中国料理 仙雲のランチタイムは当面の間、休業しています。／スカイレストラン ハレアスのランチタイムの営業は12:00からです。
Seasonal Plan期間限定プラン
- 3-4月／桜フェア特別ディナーコース
- 期間限定／桜庭 和コラボレーションカクテル
3-4月／桜フェア特別ディナーコース
全8品 ￥9,800
3-4月／桜フェア特別ディナーコース「SAKURA」
食前には、北海道の春の風物詩・ニシンの桜マリネをお菓子仕立てにした「群来の装い」を。海が乳白色に輝く群来の情景をイメージし、春掘りした長芋の粘りと甘み、桜の花びらを混ぜ込むことで、春の息吹を感じるひと皿に仕上げています。
魚料理には、桜の葉で風味付けした鯛を白ワインと香味野菜でふっくらと蒸し上げた「デュグレレ風」を。旨味が溶け出した出汁を煮詰め、バターのコクを加えたソースが香り豊かに広がり、春らしい華やかさを演出します。
メインディッシュには、北海道産美蘭牛の濃厚な旨味を味わえるポワレをご用意。きめ細かな赤身をジューシーに焼き上げ、まろやかな塩味が特徴のアンデスの岩塩で仕上げることで、肉本来の甘みと深い旨味を存分に堪能していただけます。
デザートには、桜の花を練り込んだしっとりチーズケーキに、レンズ豆の素朴な甘みと黒蜜を合わせ、濃厚なミルクアイスとともに和の趣を感じるモダンな一皿に。桜の香りが春の余韻をそっと包み込みます。
眼下に広がる夜景とともに、桜の季節ならではの華やかで上質な料理の数々をゆったりと味わい、春の特別なひとときをお過ごしください。
【オプション／90分フリードリンク】
プラス2,500円で、ビールやワインなどがお楽しみいただける90分のフリードリンクをおつけすることが可能です。
シーンに合わせてぜひご利用ください。
フリードリンク：ワイン（赤・白）、ビール、カクテル、ウィスキー、焼酎、ソフトドリンク
期間限定／桜庭 和コラボレーションカクテル
￥1,100
3月14～31日／コラボレーションカクテル「Sakura Ba Milk」
この記念すべきツアーにあわせ、桜庭さんとの想いを重ねたコラボレーションカクテルをSky Restaurant Hareus にてご提供いたします。
Sakura Ba Milk
焼酎のすっきりとした余韻に、桜のやさしい香りとミルクのまろやかさが重なり合う一杯。グラスに舞う桜の花びらと刻んだチョコレートが、味わいと余韻にささやかな彩りを添えます。桜月夜を思わせる穏やかな時間の中で、このカクテルが、ふとした瞬間に笑顔が咲くひとときとなりますように。
コラボレーションカクテルをご注文のお客様には、桜庭 和さんのサイン入りカクテルカードをお渡しいたします。
※ノンアルコールでのご用意も可能です。
詳細はこちら
- 提供期間：2026年3月14日（土）～3月31日（火）
- ※ランチ・ディナーともにご提供いたします。
- ※写真はイメージです。
- ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
Courseコース
- 3-4月／ディナーコース
- 3-4月／記念日におすすめ
3-4月／ディナーコース
全6品 ￥6,800
3-4月／ディナーコース"Santé -サンテ-"
魚料理には、知床・羅臼産の青ソイを皮目は香ばしく、身はしっとりと焼き上げたポワレを。繊細な旨味を包み込むように、キャベツのやさしい甘みを凝縮したピュレを添え、春らしい軽やかさと調和を感じる一皿に仕上げました。
メインディッシュには、羊蹄山の麓で育った「ルスツ羊蹄豚」のソテーをご用意。きめ細やかな肉質をジューシーに焼き上げ、濃厚なコクと爽やかな酸味をあわせ持つバルサミコソースが旨味を引き立てます。さっぱりとしながらも奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
春のやわらかな空気を感じながら、地上115mの夜景とともに、ゆったりとしたディナータイムをお過ごしください。
3-4月／記念日におすすめ
全8品 ￥13,000
3-4月／記念日におすすめ"Anniversary -アニバーサリー-"
乾杯のスパークリングワインから始まるこのコースは、記念日やプロポーズなど、人生の節目にふさわしい優雅な時間を演出します。
魚料理では、海の恵みを丁寧に焼き上げ、旨みを凝縮したソースとともに仕立てた一皿を。続く肉料理では、柔らかくきめ細かな道産牛をじっくりローストし、深みのあるソースとともに味わうメインディッシュをお届けします。
締めくくりには、ご希望のメッセージを添えられるアニバーサリーデザートをご用意いたします。
思いを形にできる、特別な夜ならではの演出です。
夜景の光に包まれながら、二人だけの物語が静かに刻まれていく——。
記念日という大切な節目を、美しく輝かせるためのディナーコースです。
Party Plan飲み放題付パーティープラン
- ビアパーティープラン
- アフターパーティープラン
ビアパーティープラン
全4品 ￥6,000
90分飲み放題付ビアパーティープラン
ホテル最上階に位置するスカイレストランで、美しい夜景を見渡しながら素敵な時をお過ごしください。
【全プラン共通：90分飲み放題メニュー】
白ワイン／赤ワイン／ビール／カクテル／ウイスキー／焼酎／ソフトドリンク
【6,000円プラン／女性グループ限定特典】
女性グループでご利用のお客様へ、うれしい特典をご用意いたしました。
乾杯用スパークリングワインをプレゼント。さらに、通常デザートのアイスを華やかなデザートプレートへグレードアップいたします。
季節の彩りを添えた特別な一皿で、会話も弾むひとときを。女子会やお祝い、ご友人とのお集まりにぜひご利用ください。
アフターパーティープラン
全2品 ￥4,000
90分飲み放題付アフターパーティープラン
【全プラン共通：90分飲み放題メニュー】
白ワイン／赤ワイン／ビール／カクテル／ウイスキー／焼酎／ソフトドリンク
Set Menuセットメニュー
- 北海道産美蘭牛ステーキ
- 北海道美蘭牛リブロースステーキ
- 牛肉のドーブ ～赤ワイン煮込み～
- 本日のシーフード
- ルスツ羊蹄豚の田舎風トマト煮込み
北海道産美蘭牛ステーキ
全4品 ￥4,300
北海道産美蘭牛ステーキ
濃厚な旨味を湛えたきめ細かな赤身を、まず両面に香ばしく焼き目を付け、その後オーブンでじっくりと火入をします。ジューシーさを保ちながら、旨味が凝縮された味わいをお楽しみいただけます。シェフ特製のソースとともにお召し上がりくださいませ。
［セット内容］
サラダ・パンまたはライス・アイスクリーム・コーヒー
セット詳細
| クラブエミシア 会員様特典 | クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常4,300円のところ、3,870円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら |
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※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
北海道美蘭牛リブロースステーキ
全4品 ￥6,300
ビーフステーキセット
牛の背中中央に位置する、厚みのある希少部位「リブロース」を使用しています。
美蘭牛ならではのきめ細やかな霜降りと、深みのある赤身の旨み。その魅力を一皿で楽しめる、食べ応えのある部位です。脂の甘みが噛むほどに広がり、表面は香ばしく、中は驚くほどジューシーに焼き上げます。
［セット内容］
サラダ・パンまたはライス・アイスクリーム・コーヒー
セット詳細
| クラブエミシア 会員様特典 | クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常6,300円のところ、5,670円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら |
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※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
牛肉のドーブ ～赤ワイン煮込み～
全4品 ￥4,300
牛肉のドーブ ド ～赤ワイン煮込み～
とろけるようなやわらかな食感に仕上げた、フランスの伝統を感じる煮込み料理です。
［セット内容］
サラダ・パンまたはライス・アイスクリーム・コーヒー
セット詳細
| クラブエミシア 会員様特典 | クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常4,300円のところ、3,870円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら |
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※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
本日のシーフード
全4品 ￥4,100
本日のシーフード
魚介本来の旨みを引き立てる調理法で、季節感あふれる魚料理をご用意いたします。
［セット内容］
サラダ・パンまたはライス・アイスクリーム・コーヒー
セット詳細
| クラブエミシア 会員様特典 | クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常4,100円のところ、3,690円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら |
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※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
ルスツ羊蹄豚の田舎風トマト煮込み
全4品 ￥3,800
ルスツ羊蹄豚の田舎風トマト煮込み
香味野菜とトマトを合わせ、時間をかけてじっくりと煮込みます。「田舎風」ならではの、素朴でありながら奥行きのある、力強い味わいのソースはンとの相性も抜群です。
［セット内容］
サラダ・パンまたはライス・アイスクリーム・コーヒー
セット詳細
| クラブエミシア 会員様特典 | クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常3,800円のところ、3,420円でご利用いただけます。 （当日入会可／入会金・年会費無料） 詳細はこちら |
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※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
Exclusive Menu for Hotel Guestsご宿泊のお客様限定メニュー
- いくら丼定食
- ズワイガニ いくら丼定食
- 美蘭牛のステーキ丼定食
いくら丼定食
￥3,600～
北海道夜ごはん
ご飯にたっぷりとかけた鮮やかな粒は、口の中でぷちっと弾け、濃厚な旨みが広がります。
北海道ならではの海の恵みを感じていただける、ご宿泊者限定の特別な一膳です。
また、当店自慢の北海道本別町美蘭別産の美蘭牛のステーキも一緒に味わえるセットメニューもご用意しています。
濃厚な旨味を湛えたきめ細かな赤身を、まず両面に香ばしく焼き目を付け、その後オーブンでじっくりと火入をします。ジューシーさを保ちながら、旨味が凝縮された味わいをお楽しみいただけます。
［セット内容］
■いくら丼定食 3,600円：いくら丼・サラダ・小鉢・味噌汁・漬物
■北海道美蘭牛セット 5,000円：いくら丼・北海道美蘭牛のステーキ・小鉢・味噌汁・漬物
セット詳細
-
いくら丼定食 3,600円
-
いくら丼＆北海道美蘭牛ステーキセット 5,000円
ズワイガニ いくら丼定食
￥3,000～
北海道夜ごはん
旅の思い出に残る、北の味わいをぜひお楽しみください。
また、当店自慢の北海道本別町美蘭別産の美蘭牛のステーキも一緒に味わえるセットメニューもご用意しています。
濃厚な旨味を湛えたきめ細かな赤身を、まず両面に香ばしく焼き目を付け、その後オーブンでじっくりと火入をします。ジューシーさを保ちながら、旨味が凝縮された味わいをお楽しみいただけます。
［セット内容］
■ズワイガニ いくら丼定食 3,000円：ズワイガニ いくら丼・サラダ・小鉢・味噌汁・漬物
■北海道美蘭牛セット 4,400円：ズワイガニ いくら丼・北海道美蘭牛のステーキ・小鉢・味噌汁・漬物
セット詳細
-
ズワイガニ いくら丼定食 3,000円
-
ズワイガニ いくら丼＆北海道美蘭牛ステーキセット 4,400円
美蘭牛のステーキ丼定食
￥3,800
北海道夜ごはん
丼いっぱいに広がる、きめ細かな赤身の艶やかな美しさ。両面を香ばしく焼き上げた後、オーブンでじっくりと火入れし、ジューシーさを閉じ込めながら旨みを凝縮しました。あたたかいご飯とともに頬張る、北の大地の恵み。
一膳で満たされる、力強い味わいをお楽しみください。
［セット内容］
■美蘭牛のステーキ丼定食 3,800円：美蘭牛のステーキ丼定食・サラダ・小鉢・味噌汁・漬物
セット詳細
-
美蘭牛のステーキ丼定食 3,800円
À la carteアラカルト
- À la carte前菜・おつまみ
- À la carteパスタ・ピッツァ
- À la carteメインディッシュ
- À la carteデザート
- オプション／デザートプレート
À la carte前菜・おつまみ
￥700～
メインディッシュ
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オリーブ 450円
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ミックスナッツ 700円
-
彩りサラダ 1,200円
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砂肝のコンフィ サラダ仕立て 1,200円
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スモークサーモン 1,400円
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ハモンセラーノ 1,400円
-
フィッシュ＆チップス 1,500円
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レバーペースト 1,550円
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北海道産水タコのカルパッチョ 1,600円
-
北海道チーズ盛り合わせ 1,700円
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北海道ソーセージ盛り合わせ 2,000円
- ※ 写真はイメージです。
- ※ メニューは変更になる場合がございます。
- ※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
À la carteパスタ・ピッツァ
￥1,200～
メインディッシュ
-
ボンゴレビアンコ 1,200円
-
カルボナーラ 1,600円
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生ハムとサラダのピッツァ 2,400円
-
クワトロピッツァ 2,000円
- ※ 写真はイメージです。
- ※ メニューは変更になる場合がございます。
- ※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
À la carteメインディッシュ
￥3,300～
メインディッシュ
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本日のシーフード料理 3,600円
-
ルスツ羊蹄豚の田舎風トマト煮込み 3,300円
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牛肉のドーブ～赤ワイン煮込み～ 3,800円
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北海道美蘭牛ステーキ 3,800円
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北海道美蘭牛リブロースステーキ 5,800円
- ブレッド 300円
- ライス 300円
- ※ 写真はイメージです。
- ※ メニューは変更になる場合がございます。
- ※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
À la carteデザート
￥450
メインディッシュ
-
本日のアイスクリーム 450円
-
本日のソルベ 450円
- ※ 写真はイメージです。
- ※ メニューは変更になる場合がございます。
- ※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
オプション／デザートプレート
￥1,500
お誕生日や記念日におすすめのデザートプレート
コースご利用のお客様につきましては、コースデザートを1皿プラス500円でアニバーサリープレートに変更することができます。
詳細・ご予約について
- 前日までに要予約／Tel.011-892-3855（11:00～21:30）
- ※アラカルト・セットメニューご利用時のアニバーサリープレートは1皿1,500円にて承ります
- ※コースご利用時のアニバーサリープレートは1皿500円にてコースのデザートを変更させていただきます。
Drinkドリンクメニュー
- 3-4月限定／季節のカクテル
- Wine Listワインリスト
- Alcohl Menuアルコールメニュー
- Cafe Menu / Soft Drinkカフェメニュー／ソフトドリンク
3-4月限定／季節のカクテル
￥1,000
季節のカクテル／桜香るカクテル
3～4月は、春の訪れを感じる「桜」をテーマに、それぞれ異なる表情のカクテルをご用意しました。
桜のほのかな香りと華やかな色合いが、春のひとときをやさしく彩ります。
どちらのカクテルもノンアルコールでのご用意もございます
詳細はこちら
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桜スパークリング 1,100円
桜のやさしい甘みとほのかな塩味がスパークリングの泡とともに軽やかに広がる、春らしく爽やかな一杯。口に含むと、ふんわりと和のニュアンスが感じられ、後味はすっとキレよく心地よい余韻を残します。甘すぎないため、食前・食中ともに合わせやすい上品な春のカクテルです。
-
サクラ・ドゥ・ブラン 1,100円
桜のやさしい甘さとミルクのまろやかさが溶け合う、なめらかな口当たりの一杯。焼酎が全体を引き締めることで、甘さに奥行きと大人の余韻をプラス。ノンアルコールでは、よりミルキーでやさしい味わいが際立ち、デザート感覚でもお楽しみいただけます。
- ※写真はイメージです。
- ※メニューは変更になる場合がございます。
- ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
Wine Listワインリスト
ワインリスト
- ◆◇スパークリングワイン・シャンパン◆◇
- 【フランス】モエ エ シャンドン ブリュット アンぺリアル （375ml）10,000円
- 【フランス】テタンジェ ブリュット レゼルヴ （750ml）22,000円
- ◆◇白ワイン◆◇
- ハウスワイン （グラス）900円／（750ml）5,000円
- 【カリフォルニア】ロバートモンダヴィ ウッドヴリッジ シャルドネ （750ml）5,000円
- 【北海道余市町】グランポレール 北海道ケルナー （750ml）6,000円
- 【北海道奥尻島】シャルドネ （750ml）8,000円
- 【フランス】トリンバック ケヴェルツトラミネール （750ml）8,000円
- 【フランス】ジョセフ ドルーアン ブルゴーニュ シャルドネ （750ml）8,000円
- 【フランス】ボンヌゾー レ メルレス （750ml）8,000円
- 【カリフォルニア】シルバラード ソーヴィニヨン ブラン （750ml）9,000円
- 【フランス】サンセール ブラン （750ml）12,000円
- 【フランス】ルイ ジャド シャブリ プルミエ クリュ フルショーム （750ml）12,000円
- 【カリフォルニア】オーボンクリマ シャルドネ ツバキラベル （750ml）12,000円
- ◆◇赤ワイン◆◇
- ハウスワイン （グラス）900円／（750ml）5,000円
- 【カリフォルニア】ロバートモンダヴィ ウッドヴリッジ カベルネソーヴィニヨン （750ml）5,000円
- 【北海道富良野町】ふらのワイン 羆の晩酌 （750ml）6,000円
- 【北海道余市町】グランポレール北海道・ツヴァイゲルトレーベ （750ml）6,000円
- 【フランス】ブルゴーニュルージュ クーヴァン デ シャコバン （750ml）6,000円
- 【フランス】シャトー クロワ ムートン （750ml）7,000円
- 【フランス】シャトー シトラン （750ml）10,000円
- 【フランス】ブルゴーニュルージュ・クーヴァン・デ・ジャコバン （750ml）11,000円
- 【カリフォルニア】オーボンクリマ ピノノワール ツバキラベル （750ml）12,000円
- 【フランス】シャートー カントメルル （750ml）15,000円
- ◆◇ノンアルコールワイン◆◇
- 【ベルギー】デュク ド モンターニュ （グラス）900円／（750ml）5,000円
- ※写真はイメージです。
- ※メニューは変更になる場合がございます。
- ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
Alcohl Menuアルコールメニュー
メニューリスト
- ◆◇ビール◆◇
- サントリーオールフリー（ノンアルコールビール） 800円
- アサヒスーパードライ 小瓶 800円
- サッポロ黒ラベル 小瓶 800円
- サッポロクラシック 樽生 850円
- ◆◇ウィスキー◆◇
- ハウススコッチ （シングル）800円
- スコッチハイボール （グラス）900円
- ニッカフロンティア 900円
- ニッカフロンティアハイボール 1,000円
- ◆◇焼酎◆◇
- 吉四六（麦） （グラス）800円
- 黒麴仕立て桜島（芋） （グラス）800円
- ◆◇日本酒◆◇
- 本醸造 大雪の蔵 生貯蔵酒 （300ml）1,400円
- 男山 純米くーる （300ml）1,600円
- ◆◇カクテル◆◇
- ミモザ 900円
- キールロワイヤル 900円
- カンパリソーダ 900円
- ウォッカトニック 900円
- キューバリブレ 900円
- モスコミュール 900円
- カシスオレンジ 900円
- ファジーネーブル 900円
- カルアミルク 900円
- ※写真はイメージです。
- ※メニューは変更になる場合がございます。
- ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
Cafe Menu / Soft Drinkカフェメニュー／ソフトドリンク
メニューリスト
- ◆◇ソフトドリンク◆◇
- ワイン用ぶどうジュース（赤） （グラス）850円
- ワイン用ぶどうジュース（白） （グラス）850円
- コカ・コーラ 700円
- ジンジャエール 700円
- ウーロン茶 700円
- オレンジジュース 700円
- ◆◇ミネラルウォーター◆◇
- スルジーヴァ ナチュラーレ （500ml）1,300円
- ペリエ （750ml）1,500円
- ◆◇カフェメニュー◆◇
- コーヒー 700円
- 紅茶 700円
- ※写真はイメージです。
- ※メニューは変更になる場合がございます。
- ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
- ※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。
Seatシーンに合わせてお選びいただけるお席のご案内
- Nature view
- City view
- Anniversary Seat
- Counter Seat
Nature view
北海道の大自然を望む札幌随一の眺望が自慢のお席
Nature view
City view
新札幌の街並みが見渡せるパーティーシーンにおすすめのお席
ご利用人数に合わせてお席を組み合わせることができるので、ご家族のお集まりはもちろん、歓送迎会や同窓会など少人数グループでのお食事会にもおすすめのお席です。
大理石に黄色や青色のシートが映えるモダンな空間で、グループみなさまで素敵なお時間をお過ごしください。
City view
Anniversary Seat
大切な記念日に 宝石のように輝く夜景が彩るラグジュアリーな空間
Anniversary Seat
Counter Seat
一人旅や出張時でも気兼ねなくご利用いただけるカウンター席
Counter Seat
Informationレストランのご案内
![スカイレストラン ハレアス [ 31F ]](https://www.hotel-emisia.com/sapporo/restaurant/hareus/images/img_logo.png){kind=logo}
スカイレストラン
ハレアス [ 31F ]
![スカイレストラン ハレアス [ 31F ]](./images/img_inf.jpg)
朝食からディナ―タームまで、バラエティ豊かなお食事をご提供いたしております。
ホテル最上階の眺望とともにお食事をお楽しみいただけるカジュアルなレストランです。
| 営業時間 |
|
|---|---|
| 席数 | 108席 |
※状況によって、時間毎の人数制限の設定や提供方法などを変更する場合がございます。
※朝食ブッフェのご利用はご宿泊のお客様に限ります。（当面の間）
※満席の場合は当日／チェックイン時に朝食の受付（追加販売）が出来ない可能性がございます。
- その他のレストラン＆ショップ -
