ディナー | スカイレストランハレアス | 新札幌駅から徒歩3分ホテルエミシア札幌

Courseコース

9-10月／ディナーコース
9-10月／季節のディナーコース
9-10月／記念日におすすめ
11-12月／ディナーコース
11-12月／季節のディナーコース
11-12月／記念日におすすめ

9-10月／ディナーコース

全7品　￥6,800

9-10月／ディナーコース“Santé -サンテ-”

ホテル最上階・地上115mから望む秋の景色とともに、発酵の力で素材の魅力を引き出した季節のディナーコース。
酒粕やアンチョビ、塩麴など、さまざまな発酵の恵みを取り入れ、前菜からデザートまで一皿一皿に奥深い味わいを重ねました。

前菜には、酒粕でマリネした秋鮭のクルビヤックをご用意。酒粕に漬け込むことで秋鮭の旨味を引き出し、しっとりとした食感に仕上げました。香ばしく焼き上げたパイ生地で包み、トマトのほどよい酸味とクリームのまろやかさを合わせたソースとともにお楽しみください。

魚料理は、皮目を香ばしく焼き上げた青ソイのポワレ。アンチョビの凝縮された旨味に、クルミの豊かな風味と食感を重ねたソースが、青ソイの上品な味わいを引き立てます。香ばしさとコクが調和した、秋らしい一皿です。

メインディッシュには、ルスツ羊蹄豚肩ロースの塩麴ポテを。フランスの伝統的な家庭料理「ポテ」の塩豚の考え方を取り入れ、塩麴でじっくり漬け込むことで、豚肉の旨味を引き出し、しっとりと柔らかな食感に仕上げました。発酵が生み出す奥深い味わいと、豚肉本来の甘みをご堪能ください。
デザートには、酒粕のカタラーナ。酒粕ならではの豊かな香りとコクを生かし、なめらかな口どけに仕上げました。表面を香ばしくキャラメリゼし、心地よい食感のアクセントを添えています。

地上115mから望む秋の景色とともに、発酵が引き出す素材の新たな魅力を、一皿ずつゆっくりとお楽しみください。

コース詳細

提供期間	2026年9月1日（火）～10月31日（土）
ご利用人数	2名様～
ご予約	こちらのコースはご利用当日20:00ラストオーダー／ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常6,800円のところ、 6,120円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

9-10月／ディナーコース / 全7品　￥6,800

酒粕でマリネした秋鮭のクルビヤック　トマトクリームソース
キノコのポタージュ　酒粕風味
青ソイのポワレアンチョビとクルミのソース
本日のお口直し
ルスツ羊蹄豚肩ロースの塩麴ポテ
酒粕のカタラーナ
ブレッド
コーヒー

9-10月／季節のディナーコース

全8品　￥9,800

9-10月／季節のディナーコース"Plaisir -プレジール-"

ホテル最上階・地上115mから望む秋の景色とともに、北海道の恵みとシェフの感性が織りなす、ワンランク上のディナーコース。
素材の持ち味を丁寧に引き出し、味わいの重なりを楽しむ一皿をご用意しました。

魚料理には、ふっくらと焼き上げたカスベのムニエルを。やわらかな身と、コラーゲンを含んだ独特の食感を楽しめるカスベに、ビーツの自然な甘みとガストリックのほどよい酸味を合わせました。甘みと酸味のコントラストがカスベの旨味を引き立て、奥行きのある味わいに仕上げています。

メインディッシュは、滝川産鴨肉のロティ。しっとりと焼き上げることで鴨肉の濃厚な旨味を閉じ込め、赤ワインの豊かな風味にカカオのほろ苦さを重ねたソースを合わせました。芳醇な香りと深みのある味わいが、鴨肉の上質な旨味を包み込みます。

北海道の素材を生かしながら、繊細な技と自由な発想で仕立てる料理の数々。
地上115mから望む秋の景色とともに、ゆっくりと味わう特別なディナーをお楽しみください。

コース詳細

提供期間	2026年9月1日（火）～10月31日（土）
ご利用人数	2名様～
ご予約	前日迄要予約／ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常9,800円のところ、 8,820円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

9-10月／季節のディナーコース / 全8品　￥9,800

アミューズ
酒粕でマリネした秋鮭のクルビヤック　トマトクリームソース
キノコのポタージュ　酒粕風味
カスベのムニエル　ビーツとガストリックのソース
本日のお口直し
滝川産の鴨肉のロティカカオと赤ワインのソース
本日のフロマージュ
本日のデザート
ブレッド
コーヒー

9-10月／記念日におすすめ

全8品　￥13,000

9-10月／記念日におすすめ"Anniversary -アニバーサリー-"

ホテル最上階から広がる夜景に包まれながら、大切な人と過ごす特別なひととき。
乾杯のスパークリングワインから始まるこのコースは、記念日やプロポーズなど、人生の節目にふさわしい優雅な時間を演出します。
魚料理では、海の恵みを丁寧に焼き上げ、旨みを凝縮したソースとともに仕立てた一皿を。続く肉料理では、柔らかくきめ細かな道産牛をじっくりローストし、深みのあるソースとともに味わうメインディッシュをお届けします。

締めくくりには、ご希望のメッセージを添えられるアニバーサリーデザートをご用意いたします。
思いを形にできる、特別な夜ならではの演出です。

夜景の光に包まれながら、二人だけの物語が静かに刻まれていく——。
記念日という大切な節目を、美しく輝かせるためのディナーコースです。

コース詳細

提供期間	2026年9月1日（火）～10月31日（土）
ご利用人数	2名様～
ご予約	3日前迄要予約／ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常13,000円のところ、11,700円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

9-10月／記念日におすすめ / 全8品　￥13,000

乾杯スパークリング（ノンアルコール対応可能）
アミューズ
酒粕でマリネした秋鮭のクルビヤック　トマトクリームソース
キノコのポタージュ　酒粕風味
オマール海老のポワレ　アメリケーヌソース
本日のお口直し
北海道産フィレ肉のロティ　赤ワインソース
本日のフロマージュ
アニバーサリーデザート
本日のブレッド
コーヒー

11-12月／ディナーコース

全7品　￥6,800

11-12月／ディナーコース“Santé -サンテ-”

ホテル最上階・地上115mから望む冬の景色とともに、旬の食材と丁寧な調理が織りなす季節のディナーコース。
深まる冬の気配を感じながら、一年を締めくくるひとときや、大切な方とのお食事にふさわしい、味わい豊かな料理の数々をご用意しました。

魚料理には、旬の真鱈のムニエルをご用意。小麦粉をまとわせて表面を香ばしく焼き上げ、ふっくらとした食感に仕上げました。バターの豊かなコクに、レモンの酸味とケッパーの風味を添えたソース・グルノーブルが、真鱈の繊細な旨味を引き立てます。香ばしさと爽やかな酸味が調和した、冬の味覚を楽しむ一皿です。
メインディッシュには、北海道・留寿都村で育まれた羊蹄豚のメダイヨンを。豚肉本来の旨味と柔らかな食感を生かし、香り豊かな粒マスタードソースを合わせました。ほどよい酸味とマスタードの風味が肉のコクを引き立て、奥行きのある味わいに仕上げています。

冬の訪れを感じるこの季節、ホテル最上階からの景色とともに、素材の魅力を丁寧に引き出した料理をゆっくりとご堪能ください。一年の締めくくりや、心に残る冬のディナーにふさわしいひとときをお届けします。

コース詳細

提供期間	2026年11月1日(日)～2026年12月23日（水） 2026年12月27日(日）～2026年12月29日（火）
ご利用人数	2名様～
ご予約	こちらのコースはご利用当日20:00ラストオーダー／ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常6,800円のところ、 6,120円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

11-12月／ディナーコース / 全7品　￥6,800

パテドカンパーニュ
ガルビュール
真鱈のムニエル　ソースグルノーブル
本日のお口直し
ルスツ羊蹄豚肉のメダイヨン
本日のケーキ
ブレッド
コーヒー

11-12月／季節のディナーコース

全8品　￥9,800

11-12月／季節のディナーコース"Plaisir -プレジール-"

ホテル最上階・地上115mから望む冬の景色とともに、フランス料理の伝統と北海道の豊かな食材を味わう、ワンランク上の季節のディナーコース。
素材の持ち味を丁寧に引き出し、香りや食感、ソースとの調和にこだわった料理の数々が、冬の夜を華やかに彩ります。

前菜には、フランスの伝統料理「パテ・ド・カンパーニュ」をご用意。豚挽肉に鶏レバーを合わせ、肉の旨味とほどよいコクを引き出した、風味豊かな田舎風パテです。素材が織りなす奥深い味わいを、ゆっくりとお楽しみいただけます。
魚料理は、脂ののった鰤のポワレ。表面を香ばしく焼き上げ、ふっくらとした身の旨味を引き出しました。コンソメの旨味を含ませた大根を添え、バルサミコソースの爽やかな酸味をアクセントに。鰤の豊かな脂とソースの風味が調和する、冬ならではの味わいをご堪能ください。

メインディッシュには、北海道産牛肉を赤ワインでじっくりと煮込んだフランスの伝統料理「ブフ・ブルギニョン」を。時間をかけて煮込むことで、牛肉はほろりとほどけるような柔らかさに。赤ワインの芳醇な香りと深いコクが肉の旨味を引き立て、寒い季節に心まで満たされるような、味わい深い一皿に仕上げました。

フランス料理の伝統が息づく一皿一皿と、地上115mから望む冬の景色。
大切な方とのお食事や、一年の締めくくりにふさわしい、特別なひとときをお過ごしください。

コース詳細

提供期間	2026年11月1日（日）～2026年12月23日（水） 2026年12月27日（日）～2026年12月29日（火）
ご利用人数	2名様～
ご予約	前日迄要予約／ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常9,800円のところ、 8,820円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

11-12月／季節のディナーコース / 全8品　￥9,800

アミューズ
パテドカンパーニュ
ガルビュール
鰤のポワレ　コンソメで炊いた大根～バルサミコソース添え～
本日のお口直し
道産牛肉の煮込み～ブフ・ブルギニョン～
本日のフロマージュ
本日のデザート
ブレッド
コーヒー

11-12月／記念日におすすめ

全8品　￥13,000

11-12月／記念日におすすめ"Anniversary -アニバーサリー-"

ホテル最上階から広がる夜景に包まれながら、大切な人と過ごす特別なひととき。
乾杯のスパークリングワインから始まるこのコースは、記念日やプロポーズなど、人生の節目にふさわしい優雅な時間を演出します。
魚料理では、海の恵みを丁寧に焼き上げ、旨みを凝縮したソースとともに仕立てた一皿を。続く肉料理では、柔らかくきめ細かな道産牛をじっくりローストし、深みのあるソースとともに味わうメインディッシュをお届けします。

締めくくりには、ご希望のメッセージを添えられるアニバーサリーデザートをご用意いたします。
思いを形にできる、特別な夜ならではの演出です。

夜景の光に包まれながら、二人だけの物語が静かに刻まれていく——。
記念日という大切な節目を、美しく輝かせるためのディナーコースです。

コース詳細

提供期間	2026年11月1日（日）～2026年12月23日（水） 2026年12月27日（日）～2026年12月29日（火）
ご利用人数	2名様～
ご予約	3日前迄要予約／ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常13,000円のところ、11,700円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

11-12月／記念日におすすめ / 全8品　￥13,000

乾杯スパークリング（ノンアルコール対応可能）
アミューズ
パテドカンパーニュ
ガルビュール
オマール海老のポワレ　アメリケーヌソース
本日のお口直し
北海道産フィレ肉のロティ　赤ワインソース
本日のフロマージュ
アニバーサリーデザート
本日のブレッド
コーヒー

Party Plan飲み放題付パーティープラン

【90分飲み放題付】忘新年会プラン
アフターパーティープラン
ビアパーティープラン

【90分飲み放題付】忘新年会プラン

全4品　￥8,000

90分飲み放題付忘新年会プラン

一年の締めくくりや新しい年の始まりに、華やかな料理とお酒を囲むひとときを。
フランス料理のエッセンスを取り入れた季節の料理と、ワインやビールを含む90分の飲み放題をご用意しました。会社でのご宴会はもちろん、ご友人やお仲間とのお集まりにも。大切な方々と語らいながら、心弾むひとときをお過ごしください。

前菜には、鴨とオレンジのパテ、マリネサーモン、グジェール、人参ラペを彩り豊かに盛り合わせました。肉の旨味や爽やかな酸味、チーズの香ばしさなど、それぞれに異なる味わいが広がる一皿。お好みのお酒と合わせながら、食事の始まりを華やかにお楽しみください。
魚料理は、希少な真鱈のホホ肉を香ばしく揚げたフライ。外はサクッと、中はふっくらとした食感に仕上げ、味わいの異なる2種のタルタルソースを添えました。クラシックなまろやかさと、ハラペーニョの爽やかな辛み、それぞれの味わいの違いをご堪能いただけます。
メインディッシュには、北海道産牛肉を玉ねぎとともに煮込んだフランスの伝統料理「ブフ・ミロトン」を。牛肉の旨味が溶け込んだソースと、じっくり煮込むことで生まれる深いコクが魅力の一皿です。寒い季節にふさわしい、温かみのある味わいをお楽しみください。

華やかな料理とお好みのお酒を味わいながら、一年の思い出を語り合うひととき。
忘年会にも新年会にも、大切な方々との集いを彩るディナーをぜひご堪能ください。

【90分飲み放題メニュー】
白ワイン／赤ワイン／ビール／カクテル／ウイスキー／焼酎／ソフトドリンク

プラン詳細

提供期間	提供日：2026年12月1日（火）～2027年1月31日（日） ※除外日：12月24日（木）～12月26日（土）/12月30日（水）～1月3日（日）
ご利用人数	4名様～
ご予約	前日迄要予約／ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常6,000円のところ、 5,400円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら
	※写真はイメージです。 ※表示しているメニューは一例です。 ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

アフターパーティープラン

全2品　￥4,000

90分飲み放題付アフターパーティープラン

ビジネスシーンでのご会食後の二次会や、お仲間同士でのカジュアルなお集まりにもご利用いただける、フリードリンク付きプランをご用意しております。ホテル最上階のスカイレストランで、札幌市街の夜景を眺めながら、落ち着いた時間をお楽しみください。

【全プラン共通：90分飲み放題メニュー】
白ワイン／赤ワイン／ビール／カクテル／ウイスキー／焼酎／ソフトドリンク

プラン詳細

提供期間	2026年3月1日（日）～
ご利用人数	2名様～
ご予約	前日迄要予約／ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常4,000円のところ、 3,600円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら
	※写真はイメージです。 ※表示しているメニューは一例です。 ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

ビアパーティープラン

全4品　￥6,000

90分飲み放題付ビアパーティープラン

ビジネスシーンでのご利用はもちろん、お仲間同士でのお集まりに気軽にご利用いただけるフリードリンク付プランをご用意しています。
ホテル最上階に位置するスカイレストランで、美しい夜景を見渡しながら素敵な時をお過ごしください。

【90分飲み放題メニュー】
白ワイン／赤ワイン／ビール／カクテル／ウイスキー／焼酎／ソフトドリンク

【女性グループ限定特典】
女性グループでご利用のお客様へ、うれしい特典をご用意いたしました。
乾杯用スパークリングワインをプレゼント。さらに、通常デザートのアイスを華やかなデザートプレートへグレードアップいたします。
季節の彩りを添えた特別な一皿で、会話も弾むひとときを。女子会やお祝い、ご友人とのお集まりにぜひご利用ください。

プラン詳細

提供期間	2026年3月1日（日）～11月30日（月）
ご利用人数	2名様～
ご予約	前日迄要予約／ご予約はこちら
クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常6,000円のところ、 5,400円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら
	※写真はイメージです。 ※表示しているメニューは一例です。 ※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

ビアパーティープラン / 全4品　￥6,000

サラダ
シャルキュトリー盛り合わせ
本日の肉料理
アイス

【女性グループ限定特典】

1. 乾杯用スパークリングワインをプレゼント
2. 通常デザートのアイスを華やかなデザートプレートへアップグレード

A TASTE OF HOKKAIDO北海道の夜ごはん

いくら丼定食
海鮮丼定食
ズワイガニいくら丼定食
北海道ふらの和牛のステーキ丼定食

いくら丼定食

　￥3,600～

北海道夜ごはん

北の海が育んだ、きらめくいくらを贅沢にのせた「いくら丼」定食。
ご飯にたっぷりとかけた鮮やかな粒は、口の中でぷちっと弾け、濃厚な旨みが広がります。
北海道ならではの海の恵みを感じていただける、ご宿泊者限定の特別な一膳です。

また、北海道ふらの和牛のステーキと丼を一緒に楽しめる「ステーキセット」もご用意しています。
きめ細かな肉質と、口いっぱいに広がる上品な旨みが特徴のふらの和牛を、まず両面に香ばしく焼き目を付け、その後オーブンでじっくりと火入をします。ジューシーさを保ちながら、旨味が凝縮された味わいをお楽しみいただけます。

［セット内容］
■いくら丼定食　　　　　 3,600円（サラダ・味噌汁・漬物・フルーツ付）
■北海道ふらの和牛セット 5,000円（定食にステーキをプラス）

セット詳細

いくら丼定食　3,600円
いくら丼＆北海道ふらの和牛ステーキセット　5,000円

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

海鮮丼定食

　￥3,800～

北海道夜ごはん

その時季おすすめの海鮮を数種類、彩り豊かに盛り合わせた海鮮丼。
それぞれの素材の旨みと味わいを一度に楽しめる、海の幸を満喫する一杯です。

また、北海道ふらの和牛のステーキと丼を一緒に楽しめる「ステーキセット」もご用意しています。
きめ細かな肉質と、口いっぱいに広がる上品な旨みが特徴のふらの和牛を、まず両面に香ばしく焼き目を付け、その後オーブンでじっくりと火入をします。ジューシーさを保ちながら、旨味が凝縮された味わいをお楽しみいただけます。

［セット内容］
■海鮮丼定食　　　　　　　　 3,800円（サラダ・味噌汁・漬物・フルーツ付）
■北海道ふらの和牛セット　　 5,200円（定食にステーキをプラス）

セット詳細

海鮮丼定食　3,800円
海鮮丼＆北海道ふらの和牛ステーキセット　5,200円

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

ズワイガニいくら丼定食

　￥3,000～

北海道夜ごはん

繊細な甘みのずわいがにと、ぷちぷちと弾けるいくらをたっぷりとのせた、海の幸を存分に味わえる定食。
旅の思い出に残る、北の味わいをぜひお楽しみください。

また、北海道ふらの和牛のステーキと丼を一緒に楽しめる「ステーキセット」もご用意しています。
きめ細かな肉質と、口いっぱいに広がる上品な旨みが特徴のふらの和牛を、まず両面に香ばしく焼き目を付け、その後オーブンでじっくりと火入をします。ジューシーさを保ちながら、旨味が凝縮された味わいをお楽しみいただけます。

［セット内容］
■ズワイガニいくら丼定食　　3,000円（サラダ・味噌汁・漬物・フルーツ付）
■北海道ふらの和牛セット　　 4,400円（定食にステーキをプラス）

セット詳細

ズワイガニいくら丼定食　3,000円
ズワイガニいくら丼＆北海道ふらの和牛ステーキセット　4,400円

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

北海道ふらの和牛のステーキ丼定食

　￥3,800

北海道夜ごはん

北海道産「ふらの和牛」を豪快にのせたステーキ丼。
きめ細かな肉質と、ほどよく入った上質な脂が織りなす、とろけるような柔らかさ。香ばしく焼き上げることで、肉本来の濃厚な旨みを引き立てました。
あたたかいご飯とともに頬張る、北の大地の恵み。
ひと口ごとに広がる、ふらの和牛ならではの豊かな味わいをお楽しみください。

［セット内容］
■北海道ふらの和牛のステーキ丼定食　 3,800円（サラダ・味噌汁・漬物・フルーツ付）

セット詳細

北海道ふらの和牛のステーキ丼定食　 3,800円

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

Set Menuセットメニュー

北海道産美蘭牛ステーキ　
北海道美蘭牛リブロースステーキ
牛肉のドーブ～赤ワイン煮込み～
本日のシーフード
ルスツ羊蹄豚の田舎風トマト煮込み

北海道産美蘭牛ステーキ　

全4品　￥4,300

北海道産美蘭牛ステーキ　

当店自慢の北海道本別町・美蘭別産・美蘭牛。
濃厚な旨味を湛えたきめ細かな赤身を、まず両面に香ばしく焼き目を付け、その後オーブンでじっくりと火入をします。ジューシーさを保ちながら、旨味が凝縮された味わいをお楽しみいただけます。シェフ特製のソースとともにお召し上がりくださいませ。

［セット内容］
サラダ・パンまたはライス・アイスクリーム・コーヒー

セット詳細

クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常4,300円のところ、3,870円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

北海道美蘭牛リブロースステーキ

全4品　￥6,300

ビーフステーキセット

当店自慢の北海道本別町・美蘭別産・美蘭牛。
牛の背中中央に位置する、厚みのある希少部位「リブロース」を使用しています。
美蘭牛ならではのきめ細やかな霜降りと、深みのある赤身の旨み。その魅力を一皿で楽しめる、食べ応えのある部位です。脂の甘みが噛むほどに広がり、表面は香ばしく、中は驚くほどジューシーに焼き上げます。

［セット内容］
サラダ・パンまたはライス・アイスクリーム・コーヒー

セット詳細

クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常6,300円のところ、5,670円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

牛肉のドーブ～赤ワイン煮込み～

全4品　￥4,300

牛肉のドーブド～赤ワイン煮込み～

牛肉をたっぷりの赤ワインに、香味野菜やハーブとともに漬け込み、時間をかけて旨味をじっくりと引き出します。低温で丁寧に火入れすることで、
とろけるようなやわらかな食感に仕上げた、フランスの伝統を感じる煮込み料理です。

［セット内容］
サラダ・パンまたはライス・アイスクリーム・コーヒー

セット詳細

クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常4,300円のところ、3,870円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

本日のシーフード

全4品　￥4,100

本日のシーフード

その日おすすめの魚介を使用した一皿。
魚介本来の旨みを引き立てる調理法で、季節感あふれる魚料理をご用意いたします。

［セット内容］
サラダ・パンまたはライス・アイスクリーム・コーヒー

セット詳細

クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常4,100円のところ、3,690円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

ルスツ羊蹄豚の田舎風トマト煮込み

全4品　￥3,800

ルスツ羊蹄豚の田舎風トマト煮込み

北海道・留寿都（ルスツ）が育んだブランド豚「ルスツ羊蹄豚」を使用。
香味野菜とトマトを合わせ、時間をかけてじっくりと煮込みます。「田舎風」ならではの、素朴でありながら奥行きのある、力強い味わいのソースはンとの相性も抜群です。

［セット内容］
サラダ・パンまたはライス・アイスクリーム・コーヒー

セット詳細

クラブエミシア会員様特典	クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常3,800円のところ、3,420円でご利用いただけます。（当日入会可／入会金・年会費無料）詳細はこちら

※写真はイメージです。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

Kids Menuキッズメニュー

おこさまカレーセット

　￥1,200

お子さまカレーセット

ハンバーグとエビフライをのせた、ボリューム満点のお子さまカレーセット。
玉葱をじっくり炒めて引き出した、コクのあるまろやかな甘さのカレーに、人気のハンバーグとエビフライをトッピングしました。
サラダとアイスクリーム、さらにジュースはおかわり自由！
お子さまの「おいしい！」がつまった、うれしいカレーセットです。

セット詳細

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）

À la carteアラカルト

À la carte前菜・おつまみ
À la carteパスタ・ピッツァ
À la carteメインディッシュ
À la carteデザート
オプション／デザートプレート

À la carte前菜・おつまみ

　￥700～

季節のカクテルやソムリエ厳選のワインと合わせてお楽しみいただけるメニューをご用意しています。

メインディッシュ

オリーブ　450円
ミックスナッツ　700円
彩りサラダ　1,200円

砂肝のコンフィサラダ仕立て　1,200円
スモークサーモン　1,400円
ハモンセラーノ　1,400円

フィッシュ＆チップス　1,500円
レバーペースト　1,550円
北海道産水タコのカルパッチョ　1,600円

北海道チーズ盛り合わせ　1,700円
北海道ソーセージ盛り合わせ　2,000円

※ 写真はイメージです。
※ メニューは変更になる場合がございます。
※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

À la carteパスタ・ピッツァ

　￥1,200～

お食事としてはもちろん、ご家族やお友達同士でシェアしてお楽しみいただくのもおすすめのメニューもご用意しています。

メインディッシュ

ボンゴレビアンコ　1,200円
カルボナーラ　1,600円
生ハムとサラダのピッツァ　2,400円

クワトロピッツァ　2,000円

※ 写真はイメージです。
※ メニューは変更になる場合がございます。
※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

À la carteメインディッシュ

　￥3,300～

北海道本別町・美蘭別の自然にはぐくまれたブランド牛や季節の魚介を使った料理をお楽しみいただけます。

メインディッシュ

本日のシーフード料理　3,600円
ルスツ羊蹄豚の田舎風トマト煮込み　3,300円
牛肉のドーブ～赤ワイン煮込み～　3,800円

北海道美蘭牛ステーキ　3,800円
北海道美蘭牛リブロースステーキ　5,800円

ブレッド 300円
ライス 300円

※ 写真はイメージです。
※ メニューは変更になる場合がございます。
※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

À la carteデザート

　￥450

食後のデザートにアイスクリームとソルベをご用意しています。

メインディッシュ

本日のアイスクリーム　450円
本日のソルベ　450円

※ 写真はイメージです。
※ メニューは変更になる場合がございます。
※ 表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

オプション／デザートプレート

　￥1,500

お誕生日や記念日におすすめのデザートプレート

お誕生日や記念日、プロポーズなど様々なシーンでご利用いただけるデザートプレートをご用意しています。ご希望のメッセージを入れることが可能ですので、ぜひ気軽にお問合せください。

コースご利用のお客様につきましては、コースデザートを1皿プラス500円でアニバーサリープレートに変更することができます。

詳細・ご予約について

前日までに要予約／Tel.011-892-3855（11:00～21:30）
※アラカルト・セットメニューご利用時のアニバーサリープレートは1皿1,500円にて承ります
※コースご利用時のアニバーサリープレートは1皿500円にてコースのデザートを変更させていただきます。

Drinkドリンクメニュー

Wine Listワインリスト
Alcohl Menuアルコールメニュー
Cafe Menu / Soft Drinkカフェメニュー／ソフトドリンク

Wine Listワインリスト

北海道ワインをはじめ、世界各地のワインを豊富に取り揃えています。お食事とご一緒にぜひご利用ください。

ワインリスト

◆◇スパークリングワイン・シャンパン◆◇
【フランス】モエ　エ　シャンドン　ブリュット　アンぺリアル （375ml）10,000円
【フランス】テタンジェ　ブリュット　レゼルヴ （750ml）22,000円

◆◇白ワイン◆◇
ハウスワイン （グラス）900円／（750ml）5,000円
【カリフォルニア】ロバートモンダヴィ　ウッドヴリッジ　シャルドネ （750ml）5,000円
【北海道余市町】グランポレール　北海道ケルナー （750ml）6,000円
【北海道奥尻島】シャルドネ （750ml）8,000円
【フランス】トリンバック　ケヴェルツトラミネール （750ml）8,000円
【フランス】ジョセフ　ドルーアン　ブルゴーニュ　シャルドネ （750ml）8,000円
【フランス】ボンヌゾー　レ　メルレス （750ml）8,000円
【カリフォルニア】シルバラード　ソーヴィニヨン　ブラン （750ml）9,000円
【フランス】サンセール　ブラン （750ml）12,000円
【フランス】ルイ　ジャド　シャブリ　プルミエ　クリュ　フルショーム （750ml）12,000円
【カリフォルニア】オーボンクリマ　シャルドネ　ツバキラベル （750ml）12,000円

◆◇赤ワイン◆◇
ハウスワイン （グラス）900円／（750ml）5,000円
【カリフォルニア】ロバートモンダヴィ　ウッドヴリッジ　カベルネソーヴィニヨン （750ml）5,000円
【北海道富良野町】ふらのワイン　羆の晩酌 （750ml）6,000円
【北海道余市町】グランポレール北海道・ツヴァイゲルトレーベ （750ml）6,000円
【フランス】ブルゴーニュルージュ　クーヴァン　デ　シャコバン （750ml）6,000円
【フランス】シャトー　クロワ　ムートン （750ml）7,000円
【フランス】シャトー　シトラン （750ml）10,000円
【フランス】ブルゴーニュルージュ・クーヴァン・デ・ジャコバン （750ml）11,000円
【カリフォルニア】オーボンクリマ　ピノノワール　ツバキラベル （750ml）12,000円
【フランス】シャートー　カントメルル （750ml）15,000円

◆◇ノンアルコールワイン◆◇
【ベルギー】デュク　ド　モンターニュ （グラス）900円／（750ml）5,000円

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

Alcohl Menuアルコールメニュー

北海道限定ビール「サッポロクラシック」のほか、ウイスキーや焼酎などバラエティ豊かなアルコールメニューをご用意しています。お料理に合わせてお楽しみください。

メニューリスト

◆◇ビール◆◇
サントリーオールフリー（ノンアルコールビール） 800円
アサヒスーパードライ　小瓶 800円
サッポロ黒ラベル　小瓶 800円
サッポロクラシック　樽生 850円

◆◇ウィスキー◆◇
ハウススコッチ （シングル）800円
スコッチハイボール （グラス）900円
ニッカフロンティア 900円
ニッカフロンティアハイボール 1,000円

◆◇焼酎◆◇
吉四六（麦） （グラス）800円
黒麴仕立て桜島（芋） （グラス）800円

◆◇日本酒◆◇
本醸造　大雪の蔵　生貯蔵酒 （300ml）1,400円
男山　純米くーる （300ml）1,600円

◆◇カクテル◆◇
ミモザ 900円
キールロワイヤル 900円
カンパリソーダ 900円
ウォッカトニック 900円
キューバリブレ 900円
モスコミュール 900円
カシスオレンジ 900円
ファジーネーブル 900円
カルアミルク 900円

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

Cafe Menu / Soft Drinkカフェメニュー／ソフトドリンク

ワイン用に育てられた葡萄を使用した濃厚な味わいのジュースやコーヒー、紅茶をご用意しています。

メニューリスト

◆◇ソフトドリンク◆◇
ワイン用ぶどうジュース（赤） （グラス）850円
ワイン用ぶどうジュース（白） （グラス）850円
コカ・コーラ 700円
ジンジャエール 700円
ウーロン茶 700円
オレンジジュース 700円

◆◇ミネラルウォーター◆◇
スルジーヴァ　ナチュラーレ （500ml）1,300円
ペリエ （750ml）1,500円

◆◇カフェメニュー◆◇
コーヒー 700円
紅茶 700円

※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示（税・サービス料込み）です。
※ クラブエミシア会員さま特典（10％OFF）がご利用いただけます。

Seatシーンに合わせてお選びいただけるお席のご案内

Nature view
City view
Anniversary Seat
Counter Seat

Nature view

北海道の大自然を望む札幌随一の眺望が自慢のお席

地上115ｍに位置する当レストランが誇る美しい北海道の景色が窓越しに望むお席です。ディナータイムには、「まるで地中海の港町・ナポリを彷彿とさせる夜景」と夜景評論家の方が称賛した夜景が広がります。白色の蛍光灯が多い日本の夜景とは一線を画した光景で、情熱的なオレンジ色の光が瞬く大地と、海岸線のように切り取られた闇のシルエット（道立自然公園）をお楽しみください。また、ご朝食やランチタイムには、新緑の鮮やかなグリーンや紅葉する樹々、白銀の景色が広がる雪景色など四季折々の風景や大雪山や十勝岳など山々の美しい稜線の魅了されます。シェフが目の前で料理を仕上げるオープンキッチンに近いお席となっておりますので、絶景とともに五感でお料理をご堪能ください。

Nature view

City view

新札幌の街並みが見渡せるパーティーシーンにおすすめのお席

新札幌の街並みが窓一面に広がるお席です。千歳、札幌間を行き交う電車の様子も見ることができます。
ご利用人数に合わせてお席を組み合わせることができるので、ご家族のお集まりはもちろん、歓送迎会や同窓会など少人数グループでのお食事会にもおすすめのお席です。
大理石に黄色や青色のシートが映えるモダンな空間で、グループみなさまで素敵なお時間をお過ごしください。

City view

Anniversary Seat

大切な記念日に　宝石のように輝く夜景が彩るラグジュアリーな空間

大切な人と過ごす記念日には、シェフの繊細な技が光る目に美しいお料理をごゆっくりと、こちらの天井高く、開放感のある非日常空間で楽しんでみてはいかがでしょうか。宝石をちりばめたような煌めく夜景がお二人の時間を演出いたします。お誕生日や記念日でのご利用はもちろん、プロポーズにもおすすめの空間です。

Anniversary Seat

Counter Seat

一人旅や出張時でも気兼ねなくご利用いただけるカウンター席

ホテル最上階にありながら、一人旅や出張の際でもおひとりで気兼ねなくご利用いただけるカウンター席をご用意しています。新日本三大夜景にも選ばれた夜景を眺めながらゆっくりとお食事やアルコールを楽しみ、旅の疲れを癒やすのはいかがでしょうか。また、カップルシートとしてのご利用もできますので気軽にお問い合わせください。シーンに合わせたお席のご提案をさせていただきます。

Counter Seat