ホテルエミシア札幌開業10周年記念プランのご案内

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ホテルエミシア札幌開業10周年記念プランのご案内

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2024.09.05

ホテルエミシア札幌は、2024年10月1日（火）に開業10周年を迎えます。
2014年の開業以来、多くのお客様に支えられてここまで歩んでくることができました。
心より感謝申し上げます。
この節目を迎えるにあたり、これまで支えていただいた皆さまへの
感謝の気持ちを込めて、特別なプランをご用意いたしました。
ホテル内の2つのレストランが贈る豪華コラボランチブッフェやディナーコースを期間限定でご提供するほか、
近隣地域の皆さまには、特別なご宿泊プランもご用意しています。
さらに、スイートルームのご宿泊やペアディナーご招待券が当たるラッキードローも開催いたします。
この機会に、ぜひホテルエミシア札幌で心温まるひとときをお楽しみください。

31F Sky Restaurant Hareus／emisia10th Anniversary Lunch Buffet

開業10周年を記念して、期間限定でスペシャルメニューをランチブッフェでご提供いたします。通常のメニューに加え、ホテル30F 中国料理仙雲の人気メニューなど特別なお料理がブッフェボードに並びます。

［提供期間］
2024年10月1日（火）～14日（月・祝）12:00～14:30（L.O. 14:00）
［料金］
料金：大人 3,300円（会員 2,970円）／小学生 1,400円／未就学児無料
※ご予約優先でのご案内になります

［シェフ実演メニュー］
スキレット鍋のチーズフォンデュ
インカの目覚めやブロッコリー、人参などのスチームベジタブルに、スキレット鍋で温めた熱々のチーズフォンデュをかけてご提供いたします。ブッフェボードに並ぶ、パンやカレー、ローストチキンなどにかけることもできるので、お好みの料理をお皿に取って、シェフにお渡しください。

［シェフ実演メニュー］
焼きたてフレンチトースト
ほどよい甘さの特製アパレイユに一晩漬けこんだ石窯バゲットをオーブンキッチンでじっくりと、ふっくら焼き上げます。お好みのソースや蜂蜜、クリームをかけてお召し上がりください。

［スペシャルメニュー］
北海道産牛肉のローストビーフ
ハーブなどで1日マリネをして旨味を閉じ込め、真空低温調理で旨味を逃がさないようにじっくりと火入れをしたシェフ自慢のローストビーフ。コクのある旨味としっとりとした食感をお楽しみください。特製のグレイビーソースをご用意しています。
（チーズフォンデュをかけてお召し上がりいただくのもおすすめです。）

［スペシャルメニュー（仙雲より）］
海老の酒醸入り特製チリソース
辛さの中にも香りと甘味が感じられるようにブレンドした特製豆板醤、辣油、隠し味にお米を米麹で乳化させた酸味と甘みのある酒醸（チューニャン）で作るオリジナルチリソースが美味しい本格中華の海老チリです。

［スペシャルメニュー（仙雲より）］
老陳醋風味の熟成黒酢酢豚
カリッとジューシーに揚げた豚肉に、肉の旨味を引き立てる上品な甘酸っぱいソースが魅力の仙雲で人気のメニューです。黒酢ソースは、コク深く、バルサミコのようにフルーティーで華やかな味わいになるよう、甕の中で3年以上熟成させた老陳醋などを合わせて作っています。

［スペシャルメニュー（仙雲より）］
合鴨スモークの広東ダック風
皮目に高温の油を何度もくり返しかけてパリパリに仕上げた合鴨ロース肉を北京ダック専用のクレープで包んでお召しあがりいただく広東風ダック。お好みで特製中華味噌（甜麺醤）と葱や胡瓜などのお野菜を包んでご堪能ください。

［スイーツコーナーがアップグレード］
期間中、スイーツコーナーが充実し、シフォンケーキや季節のフルーツゼリーなどの定番メニューのほか、りんごやマロンを使った秋らしいスイーツがずらりと並びます。営業時間内は、無制限でお食事が楽しめますので、食後は紅葉が色づく美しい景色を窓越しに眺めながら、ブッフェボードに並ぶスイーツとカフェドリンクでゆったりとティータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

Sky Restaurant Hareusの詳細はこちら

30F 中国料理仙雲／秋の味覚と豪華食材でお贈りするSignature Course

中国料理仙雲では、開業10周年を記念した特別なコース料理をご用意いたしました。フカヒレ姿とタラバ蟹を自慢の黄金スープで煮込んだ極上の一品をはじめ、オマール海老、ナマコ、和牛ヒレ肉、鮑など、豪華食材をふんだんに使用した至極の料理がご堪能いただけます。

［提供期間］
2024年10月1日（火）～14日（月・祝）17:30～22:00（L.O. 21:30）
［料金］
20,000円（会員 18,000円）
［ご予約］
3日前迄要予約／2名様から承ります

［仙雲のシグネチャー料理が誕生］
合鴨肉の香り焼きと農園ハーブのダックロール
北海道滝川産の合鴨肉を丁寧に下処理し、天然塩などで一晩マリネ。旨味を閉じ込めるように低温で火入れをし、皮目はパリッと焼き上げます。南高梅で作るプラムソースとともにカオヤーピンに巻いて、上品に仕上げたこの一品は、味覚だけではなく視覚でも楽しめる逸品です。

フカヒレ姿　タラバ蟹の極上煮込み
トリュフの香り
金華ハムや親鳥、豚脛肉などの素材を長時間煮込んで旨味を極限まで凝縮させた仙雲自慢の黄金のスープ（上湯）で、フカヒレ姿とタラバ蟹を煮込んだ極上の一品です。トリュフの芳醇な香りとともにお楽しみください。

オマール海老と九条葱の強火蒸し
日高昆布風味香港式フィッシュソース
身に弾力があり、プリプリとした食感が美味しいオマール海老と、ほんのりとガーリックの香りをうつした九条葱を強火で蒸しあげ、高温の特製鶏油をかけて仕上げたシェフ自慢の一品です。昆布や干し海老などをブレンドして作る特製醤油ソースが素材の旨味を一層引き立てます。

鮑　海の幸　香港XO醤炒飯　蓮の葉の香り
香港ではメジャーなハムユイという塩漬けした魚や干し貝柱、干しエビなどの高級食材をふんだんに使用して作る特製XO醤で炒め、口の中で濃厚な旨味が広がる究極の炒飯を蓮の葉で包み、より香り高い一皿に仕上げました。柔らかく煮た、鮑と一緒にお楽しみください。

中国料理仙雲の詳細はこちら

emisia10th Anniversary Lucky Draw

期間中に、ホテル30F 中国料理仙雲、31F Sky Restaurant Hareusのディナータイムをご利用いただいたお客様を対象としたラッキードロー（抽選）をご用意しています。当ホテルのスイートルームでのご宿泊が叶うご宿泊券やホテル内2つのレストランのペアディナーコースご招待券、当日その場でお会計が最大50％OFFになる割引券など豪華景品をご用意しています。

［実施期間］
2024年10月1日（火）～14日（月・祝）
［対象］
・期間中のディナータイム（17:30～22:00（L.O. 21:30））に、30F 中国料理仙雲、31F Sky Restaurant Hareusでお食事をされたお客様
・1会計につき1回抽選ができます
・当イベントで当たった割引券は、クラブエミシア会員割引とのみ併用が可能です。

［景品例］
・スイートルームペアご宿泊券
・スカイダブルまたはスカイツインご宿泊券
・中国料理仙雲ディナーコースペアご招待券
・Sky Restaurant Hareusディナーコースペアご招待券
・リラクゼーションスパ・アルパご入浴券
・当日または次回、館内レストランで使える割引券

地域の皆さまに感謝の気持ちを込めて「厚別区民限定ご宿泊プラン」

新型コロナウイルスの影響を受けた中で、温かい励ましのお手紙をいただいたり、日々ホテルを支えてくださっている地域の皆さまに心からの感謝を込めて、特別なご宿泊プランをご用意いたしました。ご滞在いただくお部屋は、新札幌の街並みを望めるホテル28Fのスカイビュースイートのほか、ジュニアスイートやご家族でのんびりとお寛ぎいただける和室、和洋室からお選びいただけます。Sky Restaurant Hareusまたは中国料理仙雲でのディナーをお楽しみいただけるほか、人気の朝食ブッフェ、そしてリラックス効果抜群のスパご入浴もセットになった、心身ともに満たされる充実のプランです。日頃のご愛顧に感謝を込めて、皆さまに特別なひとときをお届けします。

［プラン内容］
・スイートルームまたは和室、和洋室にご宿泊
・ご夕食は中国料理仙雲またはSky Restaurnt Hareusにて6,800円相当のディナーコース
・ご朝食は人気のホテル最上階朝食ブッフェ
・ホテル地下1階リラクゼーションスパ・アルパのご入浴がご滞在中、営業時間内は無制限でご利用いただけます

料　　　金：おひとりさま1泊 12,000円～
ご予約期間：2024年9月5日（木）～10月31日（木）
ご宿泊期間：2024年10月1日（火）～10月31日（木）

ご予約・お問合せ／お電話にて承ります　TEL 011-895-8800（受付9:00～18:00）
※グループに1名「厚別区民」のお客様のご宿泊が必要です
※スイートルームには限りがあるため毎日1組限定になります
※チェックイン時に「厚別区民」とわかる証明証をフロントにご提示ください（運転免許証、保険証、マイナンバーカードなど）
※ビジネスでの利用は不可

宴会プラン／開業10周年記念アニバーサリープラン

同月に周年を迎える企業の皆さまや観楓会をご検討されている方々に、おすすめのご宴会プランをご用意いたしました。北海道の海の幸をふんだんに使用したシェフ自慢の料理の数々をご堪能いただけるこのプランでは、天使海老や鮑、ズワイ蟹など厳選された高級食材を贅沢に使用し、和・洋・中それぞれのシェフが腕をふるいます。
乾杯用のスパークリングワインのほか、120分のドリンク飲み放題もお楽しみいただける充実の内容で、秋の宴を華やかに演出いたします。前菜やお食事メニューはお客様のお好みに合わせてお選びいただけます。

［ご提供期間］
2024年10月1日（火）～11月30日（土）
［料金］
おひとりさま11,000円
［ご予約］
TEL 011-895-8844（宴会予約直通 10:00～18:00）15日前迄要予約／8名様より承ります

宴会プランの詳細はこちら