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レストラン&ショップ

2020.11.18

【スカイレストラン ハレアス】お祝い会食プランのご案内

[お一人さま 8,000円プラン]

● アミューズ・ブーシュ
● 海の幸のミキュイと農園ハーブのカルパッチョ 
  彩り野菜のコンポジション 
  グラデーション仕立て
● 十勝産ブラウンマッシュルームのポタージュ 
  トリュフの香り
● ロブスターのアメリケーヌ風チリソース 
  蟹爪フライと花巻添え
● グラニテ
● トロトロに煮た牛肉の白菜包み 
  干し貝柱で煮た大根のフォンダン仕立て
● 仙雲特製蓮の葉包みおこわ
● ミルクチョコレートとオレンジの共演
 
[お一人さま 10,000円プラン]

● アミューズ・ブーシュ
● 本マグロのタタキ シェフオリジナルスタイル
● フォアグラのロワイヤル コンソメ・ドゥーブル
● 鮑と金華ハムのスチーム 焦がしネギのソース 
  香港スタイル
● グラニテ
● 真空低温調理のローストビーフ  
  自家製ポン酢とわさび添え
● 鯛飯いくら添え 木の芽の香り 香の物 味噌汁
● 紅いフルーツとフロマージュブランのマリアージュ
 

Sky Restaurant Hareus

お客様の「"ハレの日"にレストランをご利用いただけるように」という願いと「お客様が晴れ晴れとした気持ちで明日(みらい)を迎えられる空間」であるようにという思いで作られたホテル最上階レストラン。眼下に人がる美しい景色とシェフこだわりの料理が自慢です。
ご予約・お問合せ
TEL 011-801-2378(10:00~18:00)

※ 写真はイメージです。
※ 表示している価格は全て総額表示(税・サービス料込)
※ メニューは変更になる場合がございます。
※ ご予約は5日前迄/4名様より承ります。