ホテル エミシア 札幌

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ホテルエミシア札幌のよくある質問

ランチ

酪農学園大学附属 とわの森三愛高等学校<br>コラボメニュー 2019
酪農学園大学附属 とわの森三愛高等学校
コラボメニュー 2019
ホテルエミシア札幌では、毎年夏に、ホテルより車で10分程の距離にある酪農学園大学附属 とわの森三愛高等学校 フードクリエイトコースの生徒のみなさんとコラボレーションをしたメニューを提供しています。

今年は、「夏だからこそ食べてもらいたメニュー」をテーマに生徒のみなさんにメニューを考案していただきました。夏の強い紫外線でダメージを受けた肌を回復させるよう、ビタミンBが豊富に摂れる夏野菜を使用したメニューや疲労回復効果がある鶏肉を使用した夏バテ防止メニューなど、13名の生徒が22品のメニューを考えてくれました。

生徒のみなさんにご提案いただいたメニューの中から、実際に提供するレストランの利用客層やテーマにあったもの7品を採用し、8月1日(木)~31日(土)までの期間中、「野菜が主役のセレクトブッフェ」にてお楽しみいただけます。生徒のみなさんが実際にお客さまへお料理の説明や提供をする「サービス体験」も実施いたしますので、ぜひご来店ください。

2,200円
メニューを表示
【セレクトブッフェ内容】 2,200円/クラブエミシア会員 1,980円
  • 前菜・サラダ
    フレッシュなサラダと野菜を使用したおしゃれな前菜が食べ放題!(スープ・パンもご用意しています。)
  • メインディッシュ
    4種の中からお好きなものを1品お選びいただけます。
  • デザート
    食後にお客さまのテーブルへお届けいたします
  • ドリンク
    トアルコ・トラジャコーヒー、ハーブティー、ソフトドリンクなどをご用意しています。(お替わり自由)

酪農学園大学附属 とわの森三愛高等学校 フードクリエイトコース コラボメニュー
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  • タコとグレープフルーツのさっぱりカルパッチョ」
    考案者:3年生 大坂 綾音さん

    夏らしい鮮やかな色合いの食材を使用した涼し気な前菜。シミのもととなるメラニンの色素沈着を防いでくれるなど様々な美容効果が期待できるグレープフルーツに、疲労回復に効果があるタウリン豊富なタコを合わせた幅広い世代の女性にお召しがりいただきたいメニューです。タコを藁であぶり香ばしく仕上げ、玉葱とマンゴーを加えたオリジナルソースをかけました。酸味を抑えていますので、グレープフルーツが苦手な方やご年配の方でも食べやすい味付けになっています。
    ブッフェボードに並びます
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  • 「トマトと鶏胸肉の世界最小パスタ」
    考案者:1年生 南 柚衣さん

    ヘルシーな鶏胸肉と血圧を下げ、善玉コレステロールを増やす効果があるトマトやパプリカ、玉葱、もやしなど野菜をふんだんに使用したヘルシーなパスタ。メイン料理のひとつにパスタをご用意していますので、前菜では「世界最小のパスタ」と呼ばれる「クスクス」を使用しています。野菜不足が心配な方や病院帰りの方でも安心してお召し上がりいただけるヘルシーなメニューです。
    ブッフェボードに並びます
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  • 「野菜がとまらない!和風ディップ」
    考案者:1年生 久保 陽菜さん

    疲労回復に効果があるクエン酸を多く含む梅はアンチエイジング効果、胃腸の働きをスムーズにする効果も期待できて夏にぴったりな食材です。めんつゆにマヨネーズを合わせて梅肉、鰹節を加えた風味豊かなディップは、どんな野菜にもよく合います。旬の生野菜と一緒にお召し上がりいただくことで、野菜そのものの栄養を逃すことなくお楽しみいただけます。
    ブッフェボードに並びます
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  • 「オニオンスープ」
    考案者:1年生 花田 結衣さん

    血液サラサラ効果がある玉葱は美肌作りにも欠かせない食材です。また、メイン料理や前菜で使用しているトマトと食べ合わせることで、トマトのビタミンB1やリコピンの吸収力が各段にあがり、抗酸化作用をカラダの隅々まで行き渡らせることが期待できます。
    ブッフェボードに並びます
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  • 「リコピンたっぷり夏野菜パスタ」
    考案者:1年生 花田 結衣さん/1年生 杉本 亜弥さん

    2名の生徒にご提案いただいたメニューレシピを組み合わせました。
    美肌作りには欠かせないリコピンをたっぷりと摂取できるトマトの他、ズッキーニやパプリカ、茄子などの夏野菜をふんだんに使用したパスタ。フレッシュトマトで作るトマトソースには、カレーパウダーを加えてスパイスを効かせています。野菜を炒める際には、にんにくを使わずにドライトマトを使用してコクを出しています。食後に、にんにくの匂いが気にならないようにと、女性に嬉しい工夫をしています。
    選べるメインディッシュの1品です
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  • 「しっとりやわらかミートローフ 夏野菜添え」
    考案者:1年生 西尾 香凜さん

    夏バテ防止にガッツリとお肉が食べたいけれど、罪悪感なくヘルシーなものが良いという理想のお肉料理を考案。牛挽肉に豆腐を混ぜ合わせてかさましをしているので、通常よりもヘルシーに、ふっくらと柔らかく滑らかな舌触りに仕上がっています。バルサミコをベースにしたソースに素揚げをした夏野菜を加えて作る「食べられるソース」とご一緒にお召し上がりください。
    選べるメインディッシュの1品です1品です
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  • 「ベリーのパンナコッタ」
    考案者:1年生 杉本 亜弥さん

    甘酸っぱいベリーのソースとパンナコッタの甘さが絶妙なデザートです。甘酸っぱく、見た目も可愛らしいベリーはビタミンBやビタミンCだけではなく、ポリフェノールが豊富です。ポリフェノールの抗酸化作用により美容にも効果が期待できるほか、ベリーは脂肪の分解を助ける香り成分によりダイエット効果が期待できると言われています。女性にぜひご賞味いただきたいメニューです。
    セレクトブッフェご注文のお客さまに1皿ご用意いたします。 
    ※アップグレードデザートご注文のお客さまは別のスイーツになります。

酪農学園大学附属 とわの森三愛高等学校 フードクリエイトコース サービス体験実施日
8月5日(月)/8月6日(火)/8月8日(木)/8月19日(月) 11:30~13:30

●備考
※写真はイメージです。
※小学生以上は大人料金、但し幼稚園児以下は大人とシェアできます。
※メニューは変更になる場合がございます。
※表示している価格は全て総額表示(税・サービス料込み)
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8月1日(木)START!<br>【1日30食限定】野菜が主役のセレクトブッフェ
8月1日(木)START!
【1日30食限定】野菜が主役のセレクトブッフェ
4種類あるメインディッシュからお好みで1品お選びいただけるメイン料理のほか、ブッフェボードに並ぶ、主にホテル近郊で収穫された産地直送のみずみずしい野菜のサラダや四季折々のおしゃれで彩り豊かな野菜の前菜を思う存分お楽しみいただけます。全て野菜がメインのお料理なので、ヘルシーで低カロリー。女性の健康と美容を考えたメニューが心も身体も癒します。ランチタイム営業時間内(11:30~14:30)時間無制限となっておりますので、お友達や家族とゆっくりと会話とお食事をお楽しみいただけます。

◆クラブエミシア会員様限定特典◆
クラブエミシア会員カードをご提示いただくと、通常2,200円のところ、1,980円でご利用いただけます。(当日入会可/入会金・年会費無料)


2,200円
メニューを表示
前菜・サラダ
フレッシュなサラダと野菜を使用したおしゃれな前菜が食べ放題!
(スープ・パンもご用意しています。)

8月のメインディッシュ お好きなものを1品お選びいただけます。
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  • 知床鶏と札幌黄の無水カレー
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  • リコピンたっぷり夏野菜パスタ
    (とわの森三愛高等学校コラボメニュー)
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  • しっとりやわらかミートローフ 夏野菜添え
    (とわの森三愛高等学校コラボメニュー)
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  • シェフおまかせメニュー(プラス200円)
    ※写真はイメージです

8月のデザート
  • ベリーのパンナコッタ(とわの森三愛高等学校コラボメニュー)
  • スペシャルメニュー(ケーキ・フルーツ・シャーベットなど盛合わせ/プラス500円)

ドリンク
トアルコ・トラジャコーヒー、ハーブティー、ソフトドリンクなどをご用意しています。
(お替わり自由)


●備考
※写真はイメージです。
※メニューは変更になる場合がございます。
※小学生以上は大人料金、但し幼稚園児以下は大人とシェアできます。
※表示している価格は全て総額表示(税・サービス料込み)



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ノースクレストコラボ サンドイッチセット<br> (コーヒー or 紅茶付)
ノースクレストコラボ サンドイッチセット
(コーヒー or 紅茶付)
 カフェ・ドム×ノースクレスト 
ノースクレストで人気のクロワッサン、チャバタに野菜をサンドした手軽にお楽しみいただけるメニューをご用意しています。カフェ・ドム自慢の「トアルコトラジャコーヒー」とご一緒にお楽しみください。

クラブエミシア会員様特典(表示料金より10%OFF)がご利用いただけます!
各900円
メニューを表示
●備考
※ 数量限定となります。ご了承くださいませ。
※ 写真はイメージです。
※ メニューは変更になる場合がございます。
※ 表示している価格は全て総額表示(税・サービス料込み)
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アラカルトメニュー
アラカルトメニュー
カフェ・ドムのメニューがリニューアル!
素材のもつ水分だけで10時間煮込み旨味が凝縮された「無水カレー」やトマトベースのさっぱりとした味わいのスープに仕上げた札幌名物「スープカレー」の他、パスタメニューをご用意しています。

クラブエミシア会員様特典(表示料金より10%OFF)がご利用いただけます!
1,200円~1,600円
メニューを表示
  • エミシア特製 知床鶏と札幌黄たまねぎ使用 無水カレー

    素材のもつ水分だけでじっくり10時間煮込んだ旨味が凝縮されたカレーです。12種類のスパイスと厳選したハチミツでコクと甘みと辛さのバランスが良いホテル自慢のカレーをお楽しみください。

1,600円
  • チキンと野菜のスープカレー
    札幌名物「スープカレー」
    じっくり煮込んだ柔らかなチキンは口の中にいれるとほろほろとほどけます。スパイスが効いたスープと色鮮やかな季節野菜とご一緒にご堪能ください。
1,200円
  • 北海道産濃厚クリームと厳選チーズのカルボナーラ フィットチーネ
    十勝の濃厚な生クリームをたっぷりと使用し、厳選したコクのあるチーズで仕上げています。
1,300円
  • フレッシュトマトと魚介出汁の旨味 あさりのスパゲッティ
    濃厚な魚介の旨味と自家製のトマトソースで仕上げたソースに、白ワインで蒸したあさりを添えたパスタです。
1,300円

【セットドリンク】
上記メニューに「プラス300円」をしていただくと、
トアルコトラジャコーヒーまたは紅茶がおつけいただけます。

●備考
※ 写真はイメージです。
※ お米は、北海道長沼産の「ななつぼし米」を使用しています。

※ メニューは変更になる場合がございます。
※ 表示している価格は全て総額表示(税・サービス料込み)
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前菜/スープ/サラダ
前菜/スープ/サラダ
日替わりでご用意する前菜5種の他、季節の美味しい野菜を使用したサラダやスープをご用意しています。

クラブエミシア会員様特典(表示料金より10%OFF)がご利用いただけます!

300円~800円
メニューを表示
  • 本日の5種前菜盛合わせ
800円
  • 本日のボウルサラダ
500円
  • 本日のスープ
500円
  • パン
300円
  • ライス
300円

【セットドリンク】
上記メニューに「プラス300円」をしていただくと、
トアルコトラジャコーヒーまたは紅茶がおつけいただけます。

●備考
※ 写真はイメージです。
※ お米は、北海道長沼産の「ななつぼし米」を使用しています。

※ メニューは変更になる場合がございます。
※ 表示している価格は全て総額表示(税・サービス料込み)
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<6~8月>120分フリードリンクつき<br>カフェ・ドム夏のパーティープラン
<6~8月>120分フリードリンクつき
カフェ・ドム夏のパーティープラン
最大70名までご利用いただける広い店内で、お仲間やお友達同士でのカジュアルなパーティーはいかがでしょうか。ビールやワインなど飲み放題メニューも充実。気の合うお仲間同士そして女子会などのご利用にもおすすめです。ご予算に合わせて、お料理のアップグレードも承りますので、お気軽にご相談ください。

 こちらのメニューは、クラブエミシア会員様の割引特典は適用外となります。
3,500円
メニューを表示
  • お楽しみ前菜
  • サラダパリジェンヌ
  • オニオンリングとフライドポテトチェダーソース
  • シーフードパエリア
  • グリルミストBBQソース
  • パインソルベ 
     

【120分フリードリンク】
ビール、ワイン(赤/白)、焼酎、ウィスキー、カクテル4種、オレンジジュース、ウーロン茶

●備考
期間:2019年6月1日(土)~2019年8月31日(土)迄
 ※ お電話にて、ご予約を承っております。
   TEL: 011-893-6933(レストラン予約センター)
※4日前迄の要予約制
※4名さまからご利用いただけます。
※写真はイメージです。

※メニューは変更になる場合がございます。
※クラブエミシア会員様の割引特典、また、他のご優待は適用外となります。
※表示している価格は全て総額表示(税・サービス料込み)

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