レンタルサイクルで出かけよう!サイクリングスポット
皆さま、こんにちは。
新札幌のランドマークタワー「ホテルエミシア札幌」の公式ブログです。
ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、
JR・地下鉄・バスすべての交通期間へダイレクトにアクセス。

こちらのブログでは、ホテルエミシア札幌の最新情報をお届けします。

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今日は、ホテルより身近なサイクリングコースを、ベルサービス中山がご紹介いたします。
ホテルから厚中央通りを南に15分ほど進むと、住宅地に囲まれた中にポツンと大きな競技場があります。
厚別競技場2.JPG

「札幌厚別公園競技場」です。

1989年はまなす国体の主会場として完成。その後は、札幌市内の陸上大会の他に全道、全国規模の陸上大会等の様々なイベントに使用されています。
また、Jリーグのチームである「コンサドーレ札幌」の本拠地として、聖地になっています。

厚別競技場1.JPG
競技場入口には、はまなす国体のシンボルモニュメントが置かれている「記念広場」があり、敷地内には親子連れや子ども達の遊び場となっている「コミュニティ広場」など、市民の憩いの場としても親しまれています。 


厚別競技場を後にし、さらに南へ15分ほど進むと平岡公園があります。
平岡公園1.JPG
平岡公園は、東西に二分される70.3㏊の総合公園です。
東側には野球場やテニスコート、遊具広場があり、西側には梅林や湿地帯、パークゴルフ場などがあります。
ここ平岡公園は住宅街に囲まれたオアシス。

平岡公園3.JPG

サイクリングをしたのが7月だった為、梅はありませんでしたが、
5月上旬には紅梅、白梅の両方が咲き乱れ、さらに桜も一緒に咲いていて、素敵な景色が楽しめます。
ピンク色が可愛い「梅ソフト」などのグルメも楽しめますよ!

ホテルから厚別競技場、そして平岡公園まで進む道は上り坂や起伏のある道となっていますが、平坦な道を進むより、多少体力は使いますがサイクリングの醍醐味を味わえるのではないかなと思います。
ぜひ、この機会にレンタサイクルをご利用ください。

レンタサイクル.jpg

【ホテルエミシア札幌 自転車レンタルサービス】
期間:5月1日~10月31日まで
料金:1日 1,000円

ご利用の際は、お気軽にベルスタッフまでお声がけください。
 
 
夏を乗り切る★スパイシーな涼麺
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皆さん、こんにちは。
B1F リラクゼーション スパ・アルパ マネージャーの高橋です。
本日もスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます。
 
今年は寒暖差が激しい夏のようですね!すっきりとしない天気ではありますが、来週から気温がまた上がるようですよ。
本日ご紹介するのは、夏バテ予防にもおすすめの「スパイシー」で、暑い日でも食べやすい「涼麺」です。
昨年も大好評いただいておりました「冷やしカレーまぜ麺(800円)」が今年も期間限定で登場いたします!

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つゆは、そばつゆにスパイスを効かせたオリジナル。さらに、風味豊かな魚粉、旨味たっぷりのカレー挽肉、シャキシャキのもやしや刻み玉ねぎ、温泉卵など具沢山!
つゆと具材をしっかり混ぜてお召し上がりください。
 ちょっと残ってしまうつゆと具材の為に添えられた、一口サイズのご飯も嬉しいポイントです。
 
北海道の短い夏を楽しむ今だけの味覚を、ぜひご賞味ください!
 
シェフ直伝レシピ♡広東風 鶏モモ肉の叉焼 蜂蜜黒胡椒風味
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その日の気分で何にでもアレンジが出来る万能メニュー

 
材料(5人前)
  • 鶏モモ
約220g(1枚)
  • ベビーリーフ(野菜サラダでも可)
適量
  • レモン
1/4個
  • 黒胡椒(粗挽き)
適量
  • 蜂蜜
適量
【合わせダレ】
  • 佐藤
200g
8g
  • チキンパウダー
6g
  • 味の素
6g
  • 練り胡麻(白)
36g
  • 薄口醤油
70g

作り方
  1. 鶏モモ肉をすじ切りしておく。
  2. 合せダレをボールに入れて混ぜ合わせたら、鶏モモ肉を入れ、よくすり込ませて約2時間漬けこむ。
  3. タレから取り出した鶏モモ肉の皮面を上にしてオーブンの板にのせ、黒胡椒をふり、220℃のオーブンで10分~12分焼く。
  4. 焼きあがったら、皮目に蜂蜜をぬって照りをつける。
  5. 適度な大きさに切り、皿に盛り付けてベビーリーフ、レモンを添える。



シェフのワンポントアドバイス(by, ホテルエミシア札幌 中国料理 石原 健太郎)
鶏叉焼を5mm角に切って、炒飯やピラフに入れても良いです。鶏叉焼、トマト、胡瓜、サラダをパンに挟んでも美味しいです。



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【オントナ掲載】ランチタイム限定 中国懐石コース
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こんにちは。中国料理 仙雲スタッフの柳町です。
みなさま、いつも中国料理レストラン「仙雲」をご利用いただき誠にありがとうございます。
 
今日、ご紹介するのは大好評いただいております、ランチタイム限定「中国懐石コース」です!オントナに掲載された期間限定のランチです!
 
ontona201906.jpg
 
前菜の7種盛り合わせから始まり、仙雲自慢の焼き大根もち、夏限定の冷やし担々麵など全17品のお料理をお届けいたします。
前菜には、スーパーフードのキヌアを使用した冷菜や甘く香ばしく仕上げたクルミの飴炊きなど7品をご用意しています。美味しいものを少しずつ・・・お楽しみいただけます!
暖かいお料理として北海道の海と大地の恵みともいえる「ほたて」、「インカのめざめ」を使用した熱々のグラタンをご用意しています。仕上げにかけるトリュフオイルが口の中に広がります。
夏季限定の仙雲特製の冷やし担々麵もぜひご賞味いただきたい一品です。 
 
こちらのコースは、前日までの要予約でございます。(2名様より承ります。)
2019年7月1日より2019年8月31日までランチタイム限定でございます。
エミシア会員様は10%割引が適用となります。(他との割引は不可)
 
 
この夏も「仙雲」の料理で皆さまを元気にして参ります。
多くの皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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31F改装に伴うイタリアンレストラン「ラ・ステラ」閉店のお知らせ
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お客様各位
イタリアンレストラン「ラ・ステラ」閉店のお知らせ
 
平素より、イタリアンレストラン「ラ・ステラ」をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、イタリアンレストラン「ラ・ステラ」は31F改装の為、2019年6月30日をもちまして閉店する運びとなりました。
永きにわたり数多くの皆様にご愛顧賜りましたことを心より御礼申し上げます。

今後は、皆様に札幌随一360度広がるパノラマの絶景を堪能していただけるフロアとして、年内完成を目指し、改装工事を進めてまいります。
今秋には、新しくなったエミシア最上階で皆様をお迎えしたいと存じます。
なお、しばらくの間、ランチ会、ディナーパーティなどは、当ホテルバンケットルーム、または1F「カフェ・ドム」にて承りますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

ホテルエミシア札幌 総支配人


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31F改装に伴うイタリアンレストラン「ラ・ステラ」閉店のお知らせ
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平素より、イタリアンレストラン「ラ・ステラ」をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、イタリアンレストラン「ラ・ステラ」は31F改装の為、2019年6月30日をもちまして閉店する運びとなりました。
永きにわたり数多くの皆様にご愛顧賜りましたことを心より御礼申し上げます。

今後は、皆様に札幌随一360度広がるパノラマの絶景を堪能していただけるフロアとして、年内完成を目指し、改装工事を進めてまいります。
今秋には、新しくなったエミシア最上階で皆様をお迎えしたいと存じます。
なお、しばらくの間、ランチ会、ディナーパーティなどは、当ホテルバンケットルーム、または1F「カフェ・ドム」にて承りますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。



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シェフ直伝レシピ♡炙り帆立貝昆布〆アスパラガス 梅肉ドレッシング掛け
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昆布〆で帆立貝の旨みを引き出し、さっぱりとしたドレッシングでいただく一皿です

 
材料(2人前)
  • 帆立
2個
  • 昆布
1枚
  • 塩・酢
適量
  • グリーンアスパラ
1本
  • ホワイトアスパラ
1本
  • 胡瓜
1/2本
  • 茗荷
1個
  • 人参
10g
  • セロリ
10g
【ドレッシング】  
  • エクストラバージンオリーブオイル
15m
  • 梅肉
45ml
  • 塩・胡椒
少量
  • 八方出汁
(だし8 みりん1 薄口醤油1 を火にかけ冷ましたもの)

作り方
  1. 帆立に薄く塩をあて、強火でさっと網であぶって焼霜とし、すぐに氷水に入れる。
  2. 昆布に酢を軽く塗ったものに、水気をふきとった帆立貝を半分にしたものを挟んで、冷蔵庫で一昼夜寝かせる。
  3. アスパラガスは皮をむき、ボイルしたのち、氷水に落とす。
  4. アスパラガスの水気をふき、八方だしに漬け込み、一昼夜おく。
  5. 梅肉ドレッシングを作る。材料をすべて合わせてよく混ぜる。
  6. 胡瓜、茗荷、人参、セロリを繊維にそって細かくせん切りにして、軽く水にさらす。
  7. 帆立、アスパラガス、野菜を皿に盛り付け、もう一度ドレッシングをよく混ぜ合わせてからかける。


シェフのワンポントアドバイス(by, ホテルエミシア札幌 宴会和食料理長 高山 和博)
リンゴ酢を使うことにより、味に丸みが出ます。帆立のほか、たんぱくな白身魚(タイやヒラメ)などでも楽しめます。



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【7月~8月限定】 富良野産ラベンダーオイルボディオイルトリートメント
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皆さま、こんにちは。
地下1階リラクゼーション スパ・アルパでセラピストをしている前垣です。
8月は気温や湿度などの環境変化で、自律神経の乱れ、食欲不振、倦怠感、夏冷えなどの夏疲れが出やすい時期となっています。
そんな時期を元気に過ごしていただける様にスペシャルコースのご案内です。

2015.06スパ_ラベンダー②.JPG
【7月~8月限定】 富良野産ラベンダーオイルボディオイルトリートメント
1990年10月にフランスで開催されたラベンダーオイル品評会で第1位になった、ファーム富田産「おかむらさき」を1番いい時期に蒸留したオイルを使用し、リンパに沿って行うトリートメントです。北海道の夏を感じながら、贅沢なひとときをお過ごし下さい。
 
〔コース〕
  • 1日5名限定 スペシャルトリートメント(ボディ50分+フェイシャル30分)12,000円→クラブエミシア会員様 10,800円
  • 全身トリートメントコース(ボディ50分+ヘッド10分) 9,300円→クラブエミシア会員様 8,370円
  • ネック&ショルダーコース(首、肩、デコルテ、背中30分)4,650円→クラブエミシア会員様 4,185円
  • レッグトリートメントコース(背面下半身30分 )    4,650円→クラブエミシア会員様 4,185円
   
 [こんな方におすすめ]
・冷え、むくみが気になる。
・肩・腰の疲れが気になる。
・自律神経のバランスを整えたい。
・ホルモンバランス、女性特有の不調に。
 
★体を整えるポイント
体の熱をとり、水分代謝を促すトマトやキュウリなどの夏野菜を積極的に摂ったり、酸味や辛味のある調味料を使う事も、疲労回復や食欲増進におすすめです。冷たい物の取りすぎは体を冷やしすぎてしまったり、夏バテになりやすくなる為
気を付けましょう。

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【6月22日】新さっぽろ音楽の日~Music Pocket~
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まち全体を丸ごとステージに!
新さっぽろ周辺の10以上の会場でいろいろな音楽が楽しめる大型イベントです。
厚別区生誕30周年を記念して、今年初めて開催します!

詳細はこちら>

当日のタイムテーブル▼
timetable20160622.jpg

ホテルエミシア札幌では、31F スターズ・バーにてシンガーソングライター星野裕矢さんのライブを開催いたします!(ご好評につきちチケットはSOLD OUT)
新札幌の街全体が音え繋がる1日!豪華景品が当たる「スタンプラリー」も開催いたしますので、お友達同士で、ご家族みんなで、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

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開放的な空間で夏のパーティーはいかがでしょうか
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みなさまこんにちは.
カフェ・ドムマネージャーの竹内です。
今日は、6/1よりカフェ・ドムにてご提供しています「夏のパーティープラン」のご紹介です。
 
お仲間同士の集いに全天候に対応できます、屋内の開放的なアトリウム空間にてチャペルを眺めながら
夏の飲み放題付きのパーティーはいかがですか?

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その日お客さまにお召し上がりいただきたいメニューをご用意する「お楽しみ前菜」から始まり、キノコやお肉をのせたボリューミーなサラダパリジェンヌでパーティーがスタート!
定番のオニオンリングやフライドポテトなど気軽に楽しめるメニューでお酒が進みます。開放的な空間”カフェ・ドム”に良く合うメニュー「パエリア」は、あさりやムール貝などのシーフードの旨味が溶け出したサフランライスにはレモンをギュッと絞ってお召し上がりいただきます。メインディッシュには、エゾシカソーセージ・鶏もも肉・柔らかさの中にもしっかりとした味わいの牛ハラミを3種類の盛り合わせにしてご用意いたします。それぞれの味わいの違いをお楽しみいください!食後のデザートはパインソルベですっきりとした味わいで締めに向かう事ができます。
 
お仲間同士の少人数のパーティーはもちろん、サークルや大人数グループでの飲み会にもおすすめのこちらのプラン!120分の飲み放題つきで3,500円にてご用意しています。
事前予約になりますが、追加料理についてもご予算に応じてご提案させていただきますのでお気軽にご相談ください。
 
お外の天候に左右されることなく楽しむことが出来ますので、カフェドムにてお仲間との夏の楽しいひと時をお過ごしください。

【120分飲み放題つき夏のパーティープラン 3,500円/4名様~/4日前迄要予約】
  • お楽しみ前菜(例 生ハム・タコのガルシア風 トルティアチップ&ディップなど)
  • サラダパリジェンヌ(肉やキノコの入ったサラダ)
  • オニオンリングと フライドポテトチェダーソース
  • シーフードパエリア
  • グリルミスト BBQソース(牛ハラミ・鶏モモ・ソーセージ)(夏野菜を添える)
  • パインソルベ(パインシャーベット・生パイン・ミント)
 【飲み放題メニュー】
ビール/ワイン(赤・白)/焼酎/ウイスキー/カクテル各種/ウーロン茶/オレンジジュース

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6月限定Sweets☆おすすめはルバーブを使用したタルト&パイ
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みなさまこんにちは。
1F ベーカリーショップ「ノースクレスト」スタッフの近藤です。
北海道にしては気温の高い日が多くなんだかさっぱりしたものが恋しくなりますね。
そこで本日は6月限定の爽やかスイーツ情報をお届けします。
 
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●紫陽花ゼリー 330円
ヨーグルト+レモンを合わせた爽やかなゼリーとハーブから抽出した色素で紫陽花の青色を表現した2層のゼリー。食べた後お口の中がすっきり爽やかに!
 
●ルバーブと赤い果実のタルト 380円
ルバーブとフランボワーズを合わせた真っ赤なタルト。甘いタルト生地と2種の異なる酸味がバランスよく仕上がったスイーツです。
 
●ルバーブジャムとカスタードのパイ 300円
毎朝焼き上げるハート型のパイに注文を受けてから冷やしたルバーブ入りのカスタードクリーム(キュンとした酸味が癖になります)を絞ってお渡しします。。
サクサクパイとひんやりクリームのハーモニーを味わえるスイーツ。
 
【ルバーブ・マメ知識】
旬の時期:5-9月
産地:北海道や長野など、寒い地域
栄養:食物繊維、ミネラル類(カリウム、マグネシウム等)、ビタミン類(カロテン、ビタミンE等)
効能:むくみ解消、デトックス効果、眼精疲労など
味:梅干しより酸っぱいとも言われるくらい酸っぱいのでジャムやデザートに使われることが多い


【ノースクレストお得な情報】 
●毎月12日は「パンの日」:当日パンを500円以上ご購入で次回使える100円割引券をプレゼント!
 
●毎月22日は「ケーキの日」:当日ケーキ500円以上ご購入で次回使える100円割引券をプレゼント!
 
●タイムセール30%OFF:毎日17時よりパン、ケーキ、サンドイッチ30%OFF!(売れ行状況により時間が変わる場合があります)
 
みなさまのご来店をお待ちしております。

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1日5組限定☆大人女子のご褒美プラン
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みなさま、こんにちは。
B1F リラクゼーション「スパ・アルパ」マネージャーの高橋です。
本日もスタッフブログをご覧いただき誠にありがとうございます。
 
初夏を迎えた北海道。札幌のYOSAKOIソーラン祭りや札幌まつりをはじめ、道内各地で気になるイベントが目白押しです!
お出かけも楽しみですが、たまには家事や育児、お仕事に日々頑張っている自分をねぎらってあげてはいかがですか?
そこでおすすめなのが、スパ・アルパの「大人女子のご褒美プラン」です。
 
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野菜をたっぷり使ったメニュー全5品に120分の飲み放題、さらにご入浴まで付いてお一人様4,000円!
2名様からご利用可能す!とってもお得なプランなので、1日限定5組様までとさせていただきます。
ぜひご予約の上、ご利用ください。
 
スパ・アルパで心も身体もリフレッシュして、爽やかな初夏の北海道を楽しみましょう!

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理想のキレイが叶う☆美人ランチ☆オリゴノール入りミニトマトジュースを使用!
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期間限定メニュー「美人ランチ(2,000円)」はもうお試しいただけましたか?
前菜のパワーサラダはゴロッとしたお野菜やナッツ、フルーツが盛りだくさんで、βカロチンや、ビタミン、食物繊維が豊富、腸内環境を整えてくれます。自家製のイタリアンドレッシングにはオリゴノール入りのトマトジュースを使用しており、アンチエイジングの効果も期待できるサラダです!メインのパスタは自家製カボチャのニョッキ(道産小麦ルルロッソ使用)に緑黄色野菜がたっぷり合わせました。さらにミネラル豊富な桜エビとアオサ海苔入りのトマトソースで仕上げています。デザートは、ポリフェノールが豊富に含まれているココアの手作りシフォンケーキと、オリゴノール入りトマトと赤ワインの自家製ジェラートをご用意しています!全て美と健康にこだわった特選メニューです。
もうすぐ終了してしまうのでその前にぜひご賞味くださいませ!

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父の日特典コース!お父さまのお食事代が無料☆父の日のプレゼントにどうぞ
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皆さまこんにちは。
31Fイタリアンレストラン「ラ・ステラ」スタッフの江崎です。
ラ・ステラから見える原生林の木々の緑も深みを増し、爽やかな初夏の風景が窓一面に広がっています。
今しか見ることのできない景色が皆さまのお食事の時間をより素敵に演出しますよ。

さて、今回ご紹介するのはランチタイム限定パスタランチ(平日¥1,700/土・日・祝¥1,850)です。
6月のおすすめは「生ハムシーザーカッペリーニ」です。
当店こだわりのパルマ産の生ハムとたっぷりの野菜でシーザーサラダをイメージ。パスタは夏におすすめのカッペリーニ(非常に細いイタリアのロングパスタ)を使用した冷製パスタでお作りいたします。
喉越しの良いパスタとほんのり酸味のあるパスタが暑い日が続くこれからの季節にぴったりです。

 

6月のイベントといえば、母の日に続いて「父の日」ですよね。いつも家族の為に一生懸命働いてくれているお父さまに感謝を込めてご家族でディナーコース&スパでリフレッシュされてはいかがででしょうか。
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ラ・ステラでは、6/13(木)~6/19(水)までの期間中、大人3名以上でご利用&前日迄のご予約でお父様のお食事分が無料になる「父の日特別ディナーコース 5,000円」をご提供いたします。旬の食材をふんだんに使用した父の日特別コースは、北海道留萌産の稀少小麦“ルルロッソ”で作る手打ちパスタの他、ふっくらと仕上げた穴子をコクのある酸味が美味しい特製バルサミコソースでお召し上がりいただくお魚料理、最高品位の仔牛肉「ミルクフェットヴェール」をジューシーに仕上げたシェフ自慢のお料理をお届けいたします。さらに全員の乾杯ドリンクを一杯ずつサービス!お帰りの際には当館地下1階の「スパ アルパ」でご利用いただける入浴券(有効期限1か月)をプレゼント!プレゼント盛りだくさんとなっていますので、この機会にぜひ、ご家族そろってお越しください。

※ご家族でのご利用が対象で、1グループにつきお父さま1名が無料です。 
※クラブエミシア特典、他の優待特典とは併用できません。

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カラフルで栄養満点の夏野菜フェア!
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みなさまこんにちは。
カフェ・ドムマネージャーの竹内です。
今回ご紹介しますのは、5/6よりご提供しています、旬を迎える夏野菜を使ったカラフルなベーコンサンドと夏野菜と海老のスパイシーソテーです。

札幌では、初夏の訪れを知らせる「YOSAKOIソーラン祭り」をスタートに「北海道神宮例祭(札幌まつり)」、7月に入ると「PMF(パシフィック・ミュージック・フェスティバル)」や「SAPPORO CITY JAZZ」といった音楽イベント、
大通の夏の風物詩とも言えるビアガーデンなど、イベントが目白押しです。本格的に暑くなってくる前に、栄養満点の夏野菜を積極的に食して、一層健康的かつ充実した夏を迎えませんか。

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  •  夏野菜&ベーコンサンド(スープつき)1,400
    旬の色鮮やかな夏の野菜と相性の良い旨味豊かなベーコンをバケットでサンドしたボリューム満点のサンドウィッチ。
    気軽に美味しく、たくさん野菜が摂れますよ!

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  • 夏野菜と海老のスパイシーソテー(パンまたはライスつき)        1,700
    ビタミン・ミネラルが豊富な夏野菜を各種スパイスでピリ辛な味付けをいたしました。
    香ばしく焼き上げた海老が食欲をそそります。 
 
 
※入荷状況により食材を変更することがあります
 
ランチタイム(11:30~14:30)限定で、上記メニューに300円追加していただくと、グラスワイン(白・赤)をご一緒にお楽しみいただけます。
ソムリエ厳選のすっきりとした味わいのワインと一緒にぜひご堪能ください。

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シェフ直伝レシピ♡カトルカール
皆さま、こんにちは。
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フランス語で「4分の4」を意味し、卵・砂糖・バター・小麦粉を同じ割合で混ぜて作ることから名付けられています。
ベーシックな生地で混ぜて焼くだけなので、お家でも簡単に作れます。

 
材料(1人分)
  • 全卵(溶き卵)
170g
  • グラニュー糖
125g
  • 水飴
12.5g
2g
  • 無塩バター
125g
  • オレンジの皮
1個分
  • オレンジジュース
25g
  • 小麦粉
125g
  • アプリコットジャム(仕上げ用)
適量

道具
ボール・ホイッパー・ゴムベラ・粉ふるい・ハンドミキサー・直径12cmの焼き型

下準備
  • 卵とバターは、室温にもどす
  • 小麦粉は、ふるっておく
  • オーブンは160℃に設定し温めておく。
  • 焼き型には、分量外のバターを薄く塗り、底には丸く切ったクッキングシートを敷いておく
作り方
  1. 室温に戻した全卵にグラニュー糖と水飴を加え泡立てる。
    塩を入れ、湯せん(70~80℃)にかけながら、人肌くらいまでホイッパーで混ぜながら温める。
  2. 温めた1を、湯せんから外しハンドミキサーで、白くもったりするまで泡立てる。
    (*生地はしっかり泡立てましょう。ハンドミキサーを止めて生地をたらし、線が出来るくらいまでが目安です)
  3. 鍋に、バター・オレンジの皮・オレンジジュースを入れて温める。
  4. ふるった小麦粉を2に加え、ゴムベラでさっくり混ぜる(*粉っぽさがなくなるまで混ぜます)。
  5. 4の生地に3を加え、ボールの底からすくい上げるように混ぜます。
  6. 型に生地を入れたら、オーブンを150℃に温度を変えて20分ほど焼きます。
  7. 焼きあがったら、型からすぐに外します。
  8. 熱が取れたら、アプリコットジャムを少量の水でのばしたものを塗ります。

シェフのワンポントアドバイス(by, ホテルエミシア札幌 ペストリーシェフ 小屋畑 智子)
粉砂糖などで、模様を入れたりしても良いでしょう。すぐに食べきれない時はラップに包んで冷凍保存が可能です。2週間くらいは大丈夫です。




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好評につき延長決定!スパご入浴&牛ハラミステーキセット
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皆さま、こんにちは。
地下1階 リラクゼーション「スパ・アルパ」マネージャーの高橋です。
本日もスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます。
 
史上初の10連休、皆様はどのようにお過ごしになりましたか?
「どこに行っても大混雑で余計に疲れた」というお声もちらほら…。
 
そんな皆さまに今回ご紹介したいのが、スタミナ満点のこちら!
 
 DSC05511.jpg
 
 スパご入浴&牛ハラミステーキセット(2,300円)!
 
「以前にも見覚えが…?」と思った方、その通りです。実は3月~4月の期間限定メニューだったのですが、大変なご好評をいただいたため、期間を延長して販売することといたしました。驚くほど柔らかでジューシーなハラミ肉と、ご飯に良く合う醤油ベースのソース、また箸休めの小鉢やお漬物も嬉しいボリューム満点のセットにご入浴が付いて2,300円という大変お得なプランです。
 
さらに、6月30日までは「ご入浴&漁師風魚介とトマトのスープ仕立て」も登場。
 
 DSC05525.jpg
  
こちらはたっぷりの魚介を贅沢に使った一品。トマトの爽やかな酸味と濃厚な魚介の風味が次の一口を誘います。付け合わせのバゲットにたっぷり浸してお召し上がりください。
 
どちらのプランもご予約は不要です。
ぜひ、お気軽にお立ち寄りください。

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5月はお茶スイーツ☆ベーカリーショップ ノースクレスト
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みなさまこんにちは、1F ベーカリーショップ「ノースクレスト」スタッフの近藤です。
ノークレストでは昨年から月替わりのタルト&パイを販売しています。
皆さまに楽しんでもらえるよう旬の食材、季節感をテーマにしたスイーツ・パンを日々試行錯誤、考案中。リクエストやおすすめの食材等ありましたらぜひお声掛け頂けたら嬉しいです。
さて今日は新緑の季節にぴったり、日本人になじみのあるお茶を使ったスイーツをご紹介します。

どちらも5月限定の商品となっています!

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●抹茶タルト 330円
サクッとした食感のタルト生地にきな粉と白あんを乗せ濃いめの抹茶クリームで覆い、トップに黒千石豆と金粉をあしらった高級感漂うスイーツ。
 

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●黒千石とほうじ茶風味のカスタードパイ 300円
ほうじ茶を煮出して炊いたカスタードクリームに栄養豊富で香ばしい黒千石豆を合わせ、木の葉型のパイ生地で包みました。和と洋の相性がぴったりのスイーツです。
 
ちょっとしたお土産やリラックスタイムのおともにおすすめです。
イートインコーナーもありますのでお気軽にご利用くださいませ。
ご来店お待ちしております。
 
*お知らせ
 
6月限定の「タルト&パイ&ゼリー」
●ルバーブと赤い果実のタルト
●ルバーブ入りジャムとカスタードのパイ
●紫陽花ゼリー

 
5/22(水)は「ケーキの日」
22日にケーキを500円以上お買い上げのお客様に、次回ケーキ購入時にご利用いただける100円引きのチケットをプレゼント。

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30F 中国料理「仙雲」☆GW特別メニュー☆満漢全席
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みんさま、こんにちは。
30F 中国料理「仙雲」の小椋です。10連休はいかがお過ごしでしょうか。
本日はホテル30F 中国料理 仙雲で現在ご提供中のGW特別メニューをご紹介いたします。

仙雲では、現在「ゴールデンウィーク特別コース」といたしまして、「満漢全席」を5月6日(月)までご提供しています。
棒棒鶏や海老のチリソース煮など幅広い年齢層に人気の定番中国料理を含む全13品というボリューム満点の内容にてご用意いたしております。

☆満漢全席☆
お一人さま 3,500(高校生以上)/1,000(小中学生)
*クラブエミシア会員様の割引特典などの各種割引やご優待の対象外メニューです。
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・棒棒鶏
・クラゲの和え物               
・麻婆春雨
・大根の醤油漬け               
・牛肉の炒め物
・点心2種                  
・ライス
・鶏肉の唐揚げ油淋ソース           
・あさりの汁ビーフン
・海老のチリソース煮             
・杏仁豆腐と本日のデザート
・ジャスミン茶
  
「令和」になりましてからも、たくさんの皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。


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【GW特別プラン】5月1日(水)~5月5日(日) 選べるカレーランチブッフェ
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カフェ・ドム 2019年5月GW選べるカレーランチブッフェ
みなさまこんにちは。カフェ・ドムマネージャーの竹内です。
ゴールデンウィークの予定はお決まりですか?
 
今回ご紹介しますのは、
令和元年始まりの5月1日~5月5日にカフェ・ドムで行います ランチブッフェのご案内です。
 
場所:   1階カフェ・ドム
期間:   5月1日(水)~5月5日(日)
時間:   11:30スタート 14:30ラストオーダー 15:00終了
料金:   大人  2,000円/4~12歳 1,200円/3歳以下 無料
 
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<選べるカレーランチブッフェ>
全40品のブッフェです。
5種類のカレーをメインに、ナンやターメリックライス、麺類の他、
カレーとともにぜひ楽しんでいただきたい 洋食や中華のバラエティ豊かな料理が並びます。
いろいろトッピングできるサラダコーナー・スープコーナー・お楽しみスイーツ
そしてソフトドリンクまですべて込みで内容が盛りだくさんです。
 
レッド・グリーン・キーマ・タヒチ・マサラ・スープカレー・お子さま向けのマイルドカレーなどから日替わりで5種類のカレーをご用意いたします。
ステーション調理の出来立て揚げ物・点心をトッピングすることが出来ます。
その他にも蒸し野菜・ソーセージ・ガラムマサラ・ドライフルーツ・マンゴーチャツネ・フライドオニオンや自家製ピクルスなどもご用意しておりますので
お客さまのアイディア次第でいろいろなトッピングが出来それぞれのオリジナルカレーを楽しむことが出来ます。
この他、30階 中国料理仙雲レシピの特製揚げ豆腐入りマーボー豆腐や3年熟成黒酢の酢豚、各種ケーキやフルーツなどのスイーツそして店内焼きたてのデニッシュ類も華やかにブッフェボードを飾ります。
 
シェフがお客さまの目の前で料理を仕上げるステーションコーナーでは、オムレツを作ります。お好きなカレーと合わせて、卵が口の中でとろけるオムカレーをおめし上がりください。
 
サラダコーナーでは、様々なドレッシングをご用意していますので、お好きなサラダを盛り付けてお楽しみください。
 
※料理内容は日替わり品もございます。
※料理内容につきましては仕入れ状況により変更することがございます。
※誠に勝手ではございますが、この期間は日頃のランチタイムで行なっているメニューの提供は休止させていただきます。ご了承くださいませ。
15:00以降につきましては、ノースクレストとのコラボレーションケーキセットをご用意しております。(数量限定)
 
同期間の5月1日~5月5日まで、ホテルエミシア館内の2階宴会場パレットにて「岩見沢鉄道模型部Presents新札幌鉄道模型フェスタ2019」を開催しています。宴会場ならではの大型レイアウトされたNゲージの鉄道模型が展示走行されており、(10:00-18:00)ホテルならではのスケールの大きい 精巧な電車模型を目のあたりに楽しめる大人からお子様まで楽しめるイベントとなっております。入場料無料のイベントでございますので、ぜひ隅から隅までご覧いただき、
その後のランチタイムをカフェ・ドムにてゆっくりとお過ごしいただき、皆さまの楽しい一日のお手伝いができればと思っております。ご予約ももちろん承っております。レストラン予約センター 011-893-6933(10:00~20:00)
皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。

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岩見沢鉄道模型部Presents 新札幌鉄道模型フェスタ2019
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5月1日(水)~5月5日(日)までのゴールデンウイーク期間中、ホテル2階宴会場パレットにて「岩見沢鉄道模型部Presents 新札幌鉄道模型フェスタ2019」を開催いたします。大型レイアウトのNゲージ鉄道模型では、石炭列車から北海道新幹線まで、北海道にゆかりのある新旧車両が快走します。また、イベント初日の5月1日に改められる新元号にちなんで、天皇、皇后両陛下のために特別に運行される「お召し列車」の走行も予定しております。この他、現役の幼稚園教諭による創作鉄道紙芝居の読み聞かせや鉄道模型の運転操作体験、鉄道グッズや鉄道古書、道南いさりび鉄道・市電・札幌市交通局などの関連グッズ、岩見沢市観光物産品の販売も行います。鉄道好きの大人の方はもちろん、お子さまもお楽しみいただけるホテルならではのスケールの鉄道模型イベントとなっていますので、ぜひご家族でお楽しみください。
 
ホテルエミシア札幌がある厚別区は、今年11月6日(水)に誕生30周年を迎えます。JR、札幌市営地下鉄、バスなど札幌中心部、北海道の玄関口 新千歳空港からもアクセス抜群で交通拠点として重要な役割を持った地域です。ホテル高層階レストランや客室からは、様々な電車と眺望がお楽しみいただけます。また、ホテルの近隣には、水族館や科学館、リニューアルをして盛り上がっているショッピングモールなど、ご家族で楽しめるお出かけスポットが充実しています。より多くの方に厚別区へ足を運んでいただけるようにという思いを込めてイベントを開催いたします。

[イベント内容]
・Nゲージ鉄道模型展示   
・HOナロージオラマ展示
・運転体験コーナー     
・模型工作実演コーナー
・鉄道紙芝居        
・お子様写真撮影コーナー
※ご来場者様の鉄道模型のお持ち込み走行は行っておりません。 
※混雑時、整理券を配布して入場制限をかける場合がございます。
 
[販売]
・鉄道模型/鉄道関連グッズ(札幌コムモデル・モデルアイコン/北海道鉄道観光資源研究会/岩見沢赤電保存会/道南いさりび鉄道)
・札幌コムモデル・モデルアイコン「苗穂工場物移動車 ワ10000」限定販売!
・鉄道関連書籍(游書館)
・市電、地下鉄関連グッズ(札幌市交通事業振興公社)※5月4日(土)、5日(日)のみ
・岩見沢観光物産品(岩見沢市観光協会)

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[主催]岩見沢市観光振興ビジョン実行委員会/ホテルエミシア札幌
[共催]北海道鉄道観光資源研究会/コムモデルモデルクラブ
[協力]岩見沢赤電保存会/岩見沢市観光協/紙芝居家・緑ぱんだ/札幌コムモデル・モデルアイコン/札幌市交通局/札幌市交通事業振興公社/日本貨物鉄道株式会社/道南いさりび鉄道株式会社/北海道旅客鉄道株式会社 札幌駅/游書館(50音順)

 
イベント開催中は、館内レストランにてゴールデンウイーク特別メニューもご用意していますので、見る!遊ぶ!食べる!が揃った新札幌で、ゴールデンウイークの連休をぜひお過ごしください。

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シェフ直伝レシピ♡春野菜とジャコのボンゴレビアンコ
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簡単で春野菜がたっぷり食べられる、お酒のお供にピッタリ、ヘルシーな一皿です


 
材料(1人分)
  • 筍水煮
1本
  • 菜の花
4本
  • スナップエンドウ
4本
  • キャベツ
50g
  • そら豆
12粒
  • グリーンアスパラ
4本
  • プチトマト
4͡ケ
  • 浅利
12個
  • じゃこ
10g
  • にんにく
5g
  • アンチョビフィレ
2枚
  • 鷹の爪
1本
  • オリーブオイル
50cc
  • パセリ
5g
  • 白ワイン
100cc
  • 塩・胡椒
適量

作り方
  1. 筍水煮は櫛切りにし、水にさらしておく。
  2. 菜の花、スナップエンドウ、春キャベツ、グリーンアスパラ、そら豆は大きめのひと口大に切りそろえておく。
  3. 鍋にお湯を張り、塩を入れ、①と②の野菜を湯通ししておく。
  4. ニンニクを微塵切にし、鷹の爪、オリーブオイルとともにフライパンへ入れ、弱火で炒めてニンニクの香りと、鷹の爪香の辛味を抽出する。アンチョビフィレを投入し、炒める。
  5. 香りと辛味が出たら浅利を投入して白ワインで蒸し、貝が開いたら野菜のゆで汁を入れる。
  6. 湯通しした野菜、ジャコを入れ、塩コショウで味を調え、仕上げに、微塵切にしたパセリ1/2にカットしたプチトマトを和えて出来上がり。


シェフのワンポントアドバイス(by, ホテルエミシア札幌 イタリアンレストラン「ラ・ステラ」シェフ 櫻井 秀彰)
野菜は湯で過ぎないよう歯ごたえの残る程度で。パスタを入れボリューム満点でヘルシーなお食事もおすすめです。




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内側から美しく☆デトックスアロマトリートメント
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皆さま、こんにちは。地下1階リラクゼーション スパ・アルパでセラピストをしている前垣です。
4月は環境の変化によるストレスが多く、冷えや目まい、自立神経の乱れなどの不調が出やすい時期となります。
4月の心と体のケアが「五月病」の予防になりますので、慢性的なお疲れや、ストレスを感じている方にお勧めのアロマオイルトリートメントコースのご案内です。
 
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5月~6月限定  デトックスアロマトリートメント
ストレスや緊張を和らげ、「植物のお医者さん」とも呼ばれるカモミール・ローマンをベースに、新陳代謝を高めて疲労の回復を助けるジュニパーと、肩や腰の疲労を緩和するレモングラスをブレンドしたオリジナルアロマオイルトリートメント。甘く優しい香りに包まれながら、心身のデトックスを促します。
 
〔コース〕
  • 全身トリートメントコース(ボディ50分+ヘッド10分) 9,300円→クラブエミシア会員様8,370円
  • ネック&ショルダーコース(首、肩、デコルテ、背中30分)4,650円→クラブエミシア会員様4,185円
  • レッグトリートメントコース(背面下半身30分 )    4,650円→クラブエミシア会員様4185円
 
〔こんな方にオススメ〕
  • 眠りが浅く疲れがとれない。
  • 自律神経の乱れが気になる。
  • 肩や腰の疲れが気になる。
  • むくみやボディラインが気になる。
 
ここで、ご自身でも簡単に生活のリズムを整えるポイントをご紹介いたします!
  • 好きなことに時間を費やす。(好きな音楽を聴いたり、身体を動かしたり、映画をみたり・・・)
  • トリートメントやストレッチなどの軽い運動で体のケアをする。
  • 体のリズムを整える為、深夜までの仕事や就寝前にデジタル機器に触れるのは避ける。
  • お肉や魚、大豆製品などの良質なたんぱく質とビタミンB6(バナナやパプリカなど)
  • 炭水化物(穀類、イモ類、果物など)をバランス良く食べる。
 
内側からのケアを心がけ、心身共にデトックスしましょう!
 
 
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春のお料理☆鯛と春野菜の紙包み焼き
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みなさま、こんにちは。
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今回ご紹介しますのは、3月1日(金)から4月30日(火)までご提供している春野菜を使用したお料理のです。

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  • 鯛と春野菜の紙包み焼き  パン又はライス付き                                          1,600
包みを開けた瞬間に立ち上がる湯気とふわ~っと広がる豊かな食材の香り。紙で包んで焼くことで、食材本来の水分で蒸し焼きにされますので、ふっくらとした仕上がりになります。
これが紙包み焼きのおいしさのひみつです。日本では「奉書焼き」、イタリアでは「カルトッチョ」、フランスでは「パピヨット」と呼ばれる紙包み焼きは、世界各地にある料理法で肉や魚、野菜など様々な食材で楽しめます。特に火が入りすぎると身が硬くなってしまう魚介類などは、紙包み焼きにすることによってオーブンで焼いても直接火にあたらず、柔らかく仕上げることができるので、おすすめの調理法です。当店ではあさりの出し汁と美味しい春野菜を一緒に紙包みにし、ふっくらと蒸しあげています。春野菜の香りと共に春のごちそうをお楽しみください。
 
【ソムリエがおすすめするワイン】
  • De BORTOLI LORIMAR Semillon Chardonnay                       Bottle\3,500 Glass\700
    デ・ボルトリー ロリマー セミヨンシャルドネ 白ワイン 辛口 オーストラリア
    トロピカルフルーツと西洋梨の香りが特徴のセミヨン、そしてメロンを彷彿させるシャルドネが絶妙にブレンドされクリーミーな余韻を持つワイン春野菜とチキンのフリカッセにぴったりです。ぜひご一緒にお楽しみください。
     
  • GRANDE  POLAIRE Hokkaido  DRY KERNER                                Bottle\4,200 Glass\850
    グランポレール 北海道ケルナー 辛口 白ワイン 辛口 北海道
    青リンゴ・洋ナシ・ハーブを彷彿させる香りがさわやかなアロマティックタイプのワイン。これからの季節に飲みたくなるようなさわやかさでのびやかな酸味が特徴のワインです。桜鯛と春野菜の紙包み焼きのベジタブルフレーバーに合わせてお楽しみください。
 
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春のパスタをご紹介✿31F イタリアンレストラン ラ・ステラ
皆さま、こんにちは。
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花冷えのする日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
31階から見える山々もだんだんと雪が溶けて、春の訪れを感じます。

みなさま、こんにちは。31F イタリアレストラン「ラ・ステラ」の江崎です。
さて、今日は4月のラ・ステラ月替わりのパスタをご紹介いたします。

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「そら豆と桜エビのクリームタリアテッレ」
ほんのりと桜が香る春限定パスタ。北海道留萌産小麦「ルルロッソ」で作る自家製パスタに、桜海老を使用した香ばしい特製ソースを絡めてお召し上がりいただきます。

また、「菜の花とカラスミのアーリオオーリオ」もおすすめです。
リングイネ(=細く、やや平たい麺)を使用しており、もちもちとした食感が特徴で、春の代表的な食材「菜の花」と一緒にお楽しみいただける一品です。

どちらのパスタもランチタイム限定 パスタセット(平日 1,700円/土日祝 1,850円)にてお楽しみいただけますので、ぜひホテル最上階ならではの絶景とご一緒にお楽しみください。


平成最後!令和最初のゴールデンウィーク
4/27(土)~5/5(日)のGW期間中には特別プラン、”食べ放題のランチバイキング”を開催いたします。。
出来立てをテーブルまでお届けする、ペスカトーレなど3種のパスタ、人気のマルゲリータなど3種のピザが食べ放題!さらに、バラエティ豊かなデザート、前菜それぞれ8種もバイキングスタイルで食べ放題!GWのランチタイムはぜひご家族でラ・ステラへお越しください。(5月5日"こどもの日"はお子様の料金が通常¥1,400のところ、¥1,000にてご利用いただけます。)
皆さまのご来店心よりお待ちしております。」

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4月中のご購入がお得!スパ&レストランチケット
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ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、
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皆さま、こんにちは。
本日もスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます。
B1F リラクゼーション スパ・アルパ マネージャーの高橋です。
 
一時期、暖かい日が続いていたのにすっかり冬に逆戻りしてしまいましたね。冬物のクリーニングやタイヤ交換はまだまだ先になりそうです。
そんな寒い日はやはり、温かいお風呂に限ります!そこで、スパ・アルパをお得に楽しむ裏技を本日はご紹介したいと思います。
 
何よりもスパをお得にご利用いただけるのが「スパ&レストランチケット」です!
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1回分のご入浴券としても使えるチケット(1,000円/枚)10枚と、ご入浴ご招待券が1枚の合計11枚のセット。
通常料金28,600円相当のチケットがなんと10,000円(税込)!
 
さらに、このチケットは1枚1,000円の金券として、スパだけではなく館内のレストラン(1F 和食処たやまを除く)やノースクレストでもご利用いただくことが出来ます。
 
つまり…
ご入浴券としてご利用OK!
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リラクゼーションのお支払いにもOK!
 
 

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館内レストランでのご飲食やノースクレストでのお買い物にも使える優れもの!

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 ってもお得で便利なスパ&レストランチケットなんです!

さらに・・・4月中のご購入でよりお得に♪
なんと、1冊ご購入ごとに、4月中のご入浴が700円でご利用いただけるご優待券が2枚付いてくるんです。
 
スパ&レストランチケットの詳細はこちら
 
ぜひこの機会にお求めください!

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札幌で1番早い桜開花宣言❀桜カクテル
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皆さま、こんにちは。1Fカフェ・ドムマネージャーの竹内です。
今回ご紹介しますのは、これからやってまいります、一足早い桜の時期にちなんだ桜のカクテルです

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  •  桜カクテル                 700円
 
桜のフレーバーにライムを合わせ、引き締まった味わい、そして炭酸で清涼感を表現したすっきりとした味わいのカクテルです。
桜のリキュールにて提供しておりますが、ノンアルコールでのご用意も可能でございますので、お車でご来店のお客様やランチ利用でも安心して楽しむことが出来ます。
 
一足早い春の訪れを期間限定カクテルでお楽しみください。

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札幌で1番早い❀桜開花宣言❀本州より仕入れた桜を展示!
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みなさま、こんんちは。マーケティング課の進藤です。
現在、館内レストランで開催中の「桜フェア」にちなみ、今年もロビーに本州から仕入れをした桜の展示を本日よりしています。
続々と本州各地の開花宣言の様子がニュースで流れていますが、ホテルエミシア札幌も一足お先に開花宣言!


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本日、活け込みされた桜は神奈川県の染井吉野と青森県のケイオウザクラです。まだ蕾が多い状態ではありますが、2日程度で満開になります!
展示期間中に何度かメンテナンスをするので、ご来館されるたびに違う種類の桜を見ることができるかも!?しれません。

【ロビー桜展示期間】3月25日(月)~4月8日(月)

また、桜の展示期間中の3月27日(水)と4月4日(木)には、桜を愛でながら日本の春を楽しんでいただこうと思い「日本の春を奏でる桜コンサート」を開催いたします。
和楽器「琴」で皆さまが一度は耳にしたことがあるであろう春の曲を演奏していただきます!入場無料となっていますので、ぜひ皆さま足をお運びください。
ご来場されたお客様には桜湯のサービスもご用意しています。

【日本の春を奏でる桜コンサート】3月27日(水)・4月4日(木)14:30~15:00/入場無料/1階 ロビー

ホテル高層階レストラン「30階 中国料理 仙雲」、「31階 イタリアレストラン ラ・ステラ」でもお食事とご一緒に春を感じていただけるようにと
各テーブルに桜を装飾していますので、シェフが腕をふるって作る桜メニューとご一緒にぜひお楽しみください。

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シェフ直伝レシピ♡中華風 舞茸と鱈の炊き込みご飯
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食欲をすする中華風炊き込みご飯

 
材料(1人分)
200g
  • 舞茸
1パック
2合
  • 中華スープ
400cc
2g
  • 薄口醤油
大さじ1
  • XO醤
大さじ1
  • パクチーまたは三つ葉
適量
  • 白ゴマ
適量

作り方
  1. 鱈を片面だけ焼いておく(半生の状態)
  2. 舞茸をほぐす
  3. 米を洗い、ザルで水を切る(浸水の必要なし)
  4. 炊飯器の釜に、米、中華スープ、薄口醤油、みりん、塩、XO醤を入れ、①と②を乗せて普通の炊飯で炊く
  5. 出来上がりにパクチーと白ごまをお好みで

シェフのワンポントアドバイス(by, ホテルエミシア札幌 中国料理 仙雲料理長 緑川 忍)
中華スープをだし汁にして、XO醤を入れなければ和風に。コンソメを使い、サフランやオリーブオイルを入れたら洋風に。その日の気分で和洋中、何にでもアレンジが出来ます。



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