今月28日まで!スパご入浴&レストランで食べ放題
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新札幌のランドマークタワー「ホテルエミシア札幌」の公式ブログです。
ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、
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みなさま、こんにちは。
本日、ご案内するのは今月28日(金)で終了してしまう、年に1度のスペシャルプランです。
スパ・アルパでのご入浴と30階 中国料理「仙雲」または31階 スカイレストラン「ハレアス」での食べ放題ランチメニューがセットになって2,800円でご利用いただける、こちらのスペシャルプランはもうご利用になりましたか。

通常ですと、スパご入浴が2,600円、高層階レストランでの食べ放題メニューがどちらも2,200円なので、合計4,800円!
そうです!2,000円もお得になっている期間限定プランなんです。


ランチがオープンする11:30にお好みのレストランをご利用いただいて、心ゆくまでお食事を楽しんでいただいた後にスパでゆっくりと寛いでいただくのがおすすめですよ。
スパは24:00まで営業していますし、ガウンのまま寛げるラウンジスペースがあるのでご自分のペースでお風呂→休憩→お風呂→休憩とまったりとした時間をお過ごしいただけるかと思います。

まだご利用されていない方は、ぜひ今月中に一度お試しください。


新さっぽろの街を「食」で盛り上げる☆新さっぽろ食フォトコンテスト
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本日、ご紹介するのは新札幌にある飲食店40店舗以上が参画している「新さっぽろ食フォトコンテスト」です。
2月4日(火)までの期間中、対象店舗でお食事をしてその様子を写真(注文したメニュー&お店がわかる写真)を「#新さっぽろ食フォト」または「#新札幌食フォト」とハッシュタグをつけてTwitterに投稿すると、後日、入賞写真に素敵な商品がプレゼントされます!(新さっぽろ食フォトコンテスト公式Twitterアカウントのフォローも忘れずに!@shinsapporo_sp

ホテルエミシア札幌でも、30階 中国料理 仙雲と31F スカイレストラン ハレアスが対象になっています!
今日は、こちらの2店舗を撮影する際のおすすめポイントをご案内したいと思います!


① 中国料理「仙雲」
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まず、仙雲の店名ですがレストラン入口の上に表記をしています!こちらの写真を撮影してください!
レストラン名が入った箸袋などのご用意はないので、入口のレストラン名を撮影を忘れずに☆

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お料理を撮影する際は、少し寄り気味で撮影するのがおすすめです!お皿全体を映そうとせずに、美味しそう!とお客様自身が思うお料理をクローズアップ。

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真上から撮るのも、おしゃれに撮れますよ!


②スカイレストラン ハレアス
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ハレアスのレストラン名は、エレベーターを降りた正面のガラス板にあります!
背景には、サンピアザなど新さっぽろの風景が映り込むと思うので、新札幌のPRになてより良い写真が撮れるかも?

また、ランチタイムご利用の場合は各席にレストラン名が記載されているランチョンマットを各席に設置していますので、こちらを撮影するのもOKです!
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お料理の写真の撮影ポイントは、仙雲同様にメインディッシュにクローズアップして撮影していただくのはもちろんですが、
ランチタイムには、ブッフェボードから撮って来たお料理を並べて撮るのもおすすめです!
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また、窓越しに見える晴れ渡るブルースカイやディナータイムに見られる煌びやかな夜景越しに撮るのも良いかと思います!

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ぜひ、ホテルエミシア札幌でお食事された方の中から入賞作品が決まればと思いますので、みなさまぜひぜひ応募してみてくださいね!




2000円引き!お年玉プラン(スパ&高層階レストラン)
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本日ご紹介するのは、期間限定でご利用いただけるスペシャルなプランです!
通常2,600円のスパ・アルパご入浴と仙雲/ハレアスで提供している食べ放題ランチ 2,200円がセットになって、
なんと!!!2,800円でご利用いただける、毎年この時期にしか販売しない「お年玉」プラン。
通常ですとトータル4,800円ですので・・・2,000円もお得!

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タオルやアメニティ類は全てご用意していますので、何も持たずにご利用いただけるスパ。
ジャグジーやハイパージェットバス、サウナも完備していて、ごゆっくりとお寛ぎいただけるホテル自慢の施設です。
いつもは、レストランやパン屋さんしか利用したことがないという方もこの機会にぜひ一度ご利用ください。
(通常入浴料 2,600円)


セットのお食事は、30F 中国料理 仙雲または31F スカイレストラン ハレアスよりお好みでお選びいただけます。
まずは、仙雲をご紹介します。
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仙雲のランチタイムといえば「90分飲茶食べ放題」
全12品の食べ放題メニューからお好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけます。
テーブルオーダー制となっていますので、お席を立たずにごゆっくりとお食事が楽しめるのも魅力のひとつ。
熱々の点心のほか、中華そばや中国粥も食べ放題となっていますのでグループみなさまで全て注文してシェアして楽しむのもおすすめです。

つづいてご紹介するのは、昨年11月にリニューアルオープンしたスカイレストラン ハレアスです。
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お肉・お魚料理、無水カレー、スープカレーからメインディッシュがお好みでお選びいただける「セレクトブッフェ」
和洋中いろいろな料理がブッフェボードに並びます。
トリュフの入ったバターや色とりどりのドレッシング、キアヌなどのサラダコンディメントとアイテムが充実しているので
組み合わせ次第で何通りもの食べ方を楽しめるのがハレアスのランチブッフェです。
また、地上115mから見る景色も圧巻で、日常を忘れさせ贅沢な時間を演出してくれますので、年末年始お休みがなかった方や
家族のために動いていたお母さんのリフレッシュにおすすめです。


こちらのお年玉プランは、2020年2月28日(金)までの平日限定でご利用いただけます。
スパとレストランのご利用は同日のみとなっていますので、ゆっくりと過ごせるお時間を作ってご利用ください。
 
自慢の特注麺が美味しい☆担々麺
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本日ご紹介するのは、30F 中国料理「仙雲」にて土・日・祝日にご提供しているランチメニュー
「麺と中国粥の選べるセットランチ」です。


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メインディッシュが
  • 担々麺
  • あさりの汁そば
  • 中国粥
からお好みでお選びいただけるランチセットですが、この3品の中で仙雲がおすすめするのは「担々麺」です。
スープには、シェフ厳選の胡麻(ゴマ)と胡桃(クルミ)を使用し、とってもクリーミーな味わいに仕上げています。完成までに丸2日間かかるスープに合わせるのは、日本で2店舗でしか提供していない特注麺です。
スープによく絡むこちらの麺をぜひ一度ご体験ください。

メインディッシュのほか、前菜や点心などもお楽しみいただけるメニューとなっていますので、週末はご家族みなさまで仙雲にご来店ください。

2020 ホテルエミシア札幌 初夢☆お年玉特典
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謹んで新年のお慶びを申し上げます
 旧年中は格別のお引き立てを賜り心より感謝いたします
 皆さまのご多幸とご発展をお祈り申し上げますとともに
 本年も倍旧のご愛顧を賜りますよう御願い申し上げます
 
 本年も新札幌のランドマークタワーとして、地域の皆さまに寄り添い「笑顔が生まれる場所」に
 なれるようスタッフ一同励んでまいります

令和2年 元旦




2020年 新春
ホテルエミシア札幌 初夢☆お年玉特典のご案内

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  • B1F リラクゼーション スパ・アルパ スパご入浴ご優待700円券を1冊につき2枚プレゼント!
    2020年1月中にスパ&レストランチケットをご購入のお客様が対象
    配布期間:1月1日(火)~7日(月)
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  • 平日限定!高層階レストランでの選べるランチ&スパご入浴セット 2,800円
    30F 中国料理 仙雲で人気の「飲茶食べ放題」または31F スカイレストラン ハレアスの「セレクトランチブッフェ」とB1Fスパ・アルパでのご入浴がセットになった特別プランを期間限定で販売いたします。(通常4,800円相当)
    期間:1月6日(月)~2月28日(金)




ご家族やご親戚が集まる年末年始は仙雲の特別コースで決まり!
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本日ご紹介するのは、ご家族やご親戚が集まる年末年始におすすめの仙雲特別コース「初鶴」です。


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年末年始特別コース「初鶴」

金華ハム、親鳥、豚スネを8時間じっくりと煮込んで作る仙雲自慢の「上湯」にコラーゲン豊富なフカヒレや蟹肉を合わせた極上スープの他、サクサクの衣を纏った大海老をマンゴーが入ったフルーティーなソースでお召し上がりいただく
お料理をご用意しています。お食事には、自家製のXO醤で味付けをした柔らかな鮑をのせた蓮の葉包みおこわをお届けいたします。
個室のご用意もございますので、ご家族みなさまでごゆっくりと繊細で華やかな中国料理がお楽しみいただけます。(個室は6名様から要予約)

提供期間:~2020年1月5日(日)ランチ/ディナー


30階 中国料理 仙雲☆クリスマス特別コースのご案内
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中国料理 仙雲にて、12月21日(土)~25日(水)までの期間中、ランチタイム・ディナータイムともにクリスマス特別コースをご用意いたします。
まずは、ランチタイムにご提供するコースをご紹介いたします。


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ランチタイムでは、
上海蟹の味噌を包んだ小籠包や自家製調味料とトマトソースで仕上げる海老のチリソース、自家製の叉焼ダレで漬け込んだ柔らかな鶏叉焼をのせたおこわなどクリスマスだけの特別メニューをお届けいたします。シェフがお贈りする華やかな料理の数々がお楽しみいただけます。会社やサークルのお仲間同士で集まるクリスマス時期のお食事会におすすめです。


続いてご紹介しますのは、窓越しに望む煌びやかな夜景とともにお楽しみいただけるクリスマスディナーコースです。
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クリスマスディナーコース「聖夜」
金華ハム、親鶏、豚スネを8時間じっくりと煮込んで作る究極の上湯で煮込んだフカヒレや鯛にキャビアを添えた極上のスープをはじめ、天使海老、鮑、トリュフなどの豪華食材をふんだんに使用した特別メニューをお届けいたします。
ソムリエ厳選のワインも数多くご用意していますので、創作広東料理とのマリアージュをお楽しみください。






ホテルで忘年会☆飲み放題つき忘年会プラン☆中国料理 仙雲
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2019年も残すところ1ヶ月をきりました。
忘年会のお店は決まりましたか。幹事のみなさまにおすすめのプランを本日はご紹介したいと思います。
ホテルでの忘年会というと大きな宴会場で・・・と気軽に利用ができないイメージがあるかと思いますが
ホテルエミシア札幌では気軽にご利用いただける飲み放題つきのプランをレストランにてご用意しています。
本日ご紹介するのは、30階にございます中国料理 仙雲です。

仙雲では、ご利用シーンに合わせてお選びいただける2つの忘新年会プランをご用意しています。

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お料理6品と120分飲み放題がついた5,000円のプランでは、自家製調味料で仕上げる「海老と玉子のチリソース」や山椒や唐辛子がピリッと効いた「麻婆豆腐」など中華の定番料理がお楽しみいただけます。
7,000円のプラン(写真)には、北京ダックや小籠包、カニをのせたおこわなどシェフこだわりのお料理がお楽しみいただけます。
2019年最後にお仲間同士で美味しいお料理を囲みながら、楽しいお時間をお過ごしください。
各種アップグレードメニューもご用意していますので、ご予算に合わせてぜひご利用ください。

120分飲み放題では、ビール(5,000円:瓶ビール/7,000円:ヱビス樽生)の他、ワインや焼酎(芋・麦)、果実酒やカクテルなどがお楽しみいただけます。


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6名様からご利用いただける個室のご用意もございますので、ぜひご検討ください。

幹事のみなさま、今年の忘年会はぜひホテルエミシア札幌で。
ご予約お待ちしております。




七五三のお祝いにご家族みなさまでお食事を☆
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週末になると、ピンクや赤、水色などカラフルな着物に草履で歩いている女の子や袴やスーツを着た可愛らしい男の子を見かける季節になりました。
今週末、北海道神宮や近くの神社に七五三のお参りに行くというご家族も多いのではないでしょうか。

ホテルエミシア札幌 30階 中国料理 仙雲では、七五三のお参り後にご家族みなさまでご利用いただけるお食事メニューをご用意しています。
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ご両親やおじいちゃん、おばあちゃん、大人の方におすすめのメニューは「モダンチャイニーズコース(6,000円)」です。
ハレの日にぴったりな、甘鯛を使用したお魚料理や北京ダックがお楽しみいただけるコースです。
低温でじっくりと2時間かけて焼き上げる北京ダックは、さらに高温の油を何度も何度も繰り返しかけてパリパリの食感を楽しんでいただけるように仕上げています。
もちもち食感のカオヤーピンに胡瓜や長葱、フライドガーリックなどお好みのトッピングと一緒に巻いて、特製の北京ダック専用味噌でお召し上がりいただきます。
また、お肉料理には仙雲名菜「厳選ポークの3年熟成黒酢のソース」をお届けいたします。
3年間熟成させたコク深い黒酢のソースが自慢の一品。見た目も華やかに、お子さまの健やかな成長を願うお食事会にぴったりの一品です。

クラブエミシア会員様(当日入会OK!/年会費・入会金無料)は、会員特典が適用になりますので10%OFFにてご利用いただけます。

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主役のお子さまむけには「お子さまセット(1,500円)」をご用意しています。
点心2種とデザートのほか、メイン料理を「五目炒飯」または「チャーシュー麵」よりお選びいただけます。
いつもと少し違ったお子さまメニューをぜひどうぞ。

レストランは地上110mほどの高さに位置し、電車が走行する様子が見られるトレインビューシートや百年記念塔が見える席をご用意しています。
いつもと少し違う空間で、お子さまを囲んでご家族みなさまでお食事をお楽しみください。


ヘルシーDO応援プロジェクト!飲茶食べ放題で美人ランチ☆
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毎年、5月・11月に札幌市内のホテルや飲食店が参加し、ご提供しているヘルシーDo認定商品を使用して作る「美人ランチ」!
今回はホテルエミシア札幌から2店舗がこの美人ランチに参加をしています。

本日、ご紹介するのは30階 中国料理 仙雲です。
中国料理 仙雲で大人気の「平日限定90分 飲茶食べ放題」が美人ランチとコラボレーション。

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今回は、ライチ由来のポリフェノール分子を身体が吸収しやすいに小さくしたヘルシーDO認定の「オリゴノール」と函館周辺の限られた地域でしから獲れない希少価値の高い「がごめ昆布」を使用して「血流改善」をテーマに参加店舗がメニューを考案し、提供しています。中国料理 仙雲では、飲茶食べ放題で人気の「玉葱焼売」にオリゴノールを混ぜ込んだものや、日本古来の健康食材「湯葉」を揚げ、がごめ昆布とかにの餡を絡ませた「五目湯葉揚げ 熟成がごめ昆布とカニの餡かけ」や薬膳粥、特製そばをご用意しています。薬膳粥には、冷え性改善や風邪予防に効果があると言われている陳皮(チンピ/蜜柑の皮)や血圧、血糖の抑制・抗酸化作用が期待できるクコの実などの生薬と、がごめ昆布を合わせました。特製そばには、洋食でよく使用されるヒュメドポワソン(魚介エキス)を使用し、海老の殻でとった香ばしい出汁とがごめ昆布を合わせています。
全12品の食べ放題メニューのうち、美人ランチコラボメニューが4品!
寒い日が続くこれからの季節にぴったりのメニューです。また、セットのデザートや中国茶にもオリゴノールを使用していますので、最後まで罪悪感なく食べ放題をお楽しみいただけます。

寒い日が続くこれからの季節、血行が悪くなり、身体に力が入り肩こりや腰痛などにも悩まされます。
ぜひ、中国料理 仙雲で美味しく食べて、体質・血流改善を!血流を改善することで、肩や首のコリ、足腰の冷えや浮腫みなどのお悩み緩和が期待できます。
11月限定のメニューとなっていますので、お誘いあわせの上、ご来店ください。

みなさまのご来店を心よりお待ちしています。

[ヘルシーDOとは]
ヘルシーDOは、北海道のお墨付きのしるし。
体に良いとされている成分やサプリメントが溢れるご時世。ホントに良いものって一体どれ?どの情報を信じれば良いの?そんなときの目印が北海道認定マークです。きちんと研究されたホンモノの成分をきちんと身体に必要な分だけ配合している目印です。正真正銘、ヘルシーな体づくりのために北海道庁が認めたヘルシーの証。美味しく健やかに、ヘルシーDO!


30F 中国料理「仙雲」☆北京ダックが食べ放題!
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現在、ホテルエミシア札幌では館内レストランやスパにてホテル開業5周年を記念して特別メニューやプランをご用意しています。
本日、ご紹介するのは30F にございます、中国料理「仙雲」の特別メニューです。

まずは、ランチタイム!
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平日限定でご提供している大人気!飲茶食べ放題が10月限定でグレードアップ。
海老蒸し餃子や玉葱焼売、大根餅、中国粥など通常の食べ放題メニュー12品の他に、、、

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北京ダック

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広東ダックが食べ放題!

当店の北京ダックは、低温でじっくりと2時間焼き上げ、さらに高温の油を何度も繰り返しかけることで香ばしくパリパリの食感に仕上げています。
シェフ特製の北京ダック専用のお味噌をつけてお召し上がりいただきます。
広東ダックは、皮を楽しむ北京ダックと違い、ジューシーなお肉までお楽しみいただけるメニューです。香ばしく焼き上げた鴨のロース肉と胡瓜、ネギ、フライドガーリックをもちもち食感のカオヤーピンに包んでお楽しみいただけます。梅肉ソースもご用意していますので、ぜひこちらもお試しください。

北京ダック&広東ダックも食べ放題になるこちらのプランは10月の平日限定となっていますので、みなさまこの機会にぜひご利用ください。ご予約お待ちしております!

続いてご紹介するのは、ディナータイム限定のメニューです。
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5周年特別コースをご用意しています。
フカヒレや雲丹、和牛サーロインなどシェフ厳選の豪華食材をふんだんに使用した通常10,000円相当のコースですが5周年を記念して7,000円にてご提供しています。
口の中でとろけてしまうほど柔らかい白老産の和牛サーロインをシンプルに黒胡椒で炒めたメニューや親鳥、金華ハム、干し貝柱などの食材を8時間煮込んで作る仙雲自慢の黄金スープにウニを混ぜ込んだご飯、フカヒレ姿煮を添えたお食事メニューなど、このコースでしかお召し上がりいただけないメニューが勢揃い!
こちらも10月限定のメニューとなっていますので、ぜひご賞味ください。


ウエディングフェアのご予約はこちら>
 
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今週末からはオータムフェストがスタート!仙雲でも秋のプランをご用意しています。
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30F 中国料理 仙雲スタッフの小椋です。
今週末から、大通公園でオータムフェストがスタートします!
オータムフェストといえば、秋・・・秋の味覚を楽しむイベントですよね?でも、今年の北海道は近年では珍しい天候で、また夏がやってきたような温度に湿度で道産子もびっくりです!
寒暖差が激しい日々が続いて、体調管理に困りますよね。今日は、体調不良になりやすい今時期にぜひ食べて栄養をつけていただきたい、おすすめメニューをご紹介いたします。
 
ビールも美味しく感じる秋・・・120分の飲み放題がついたお得なプランをご用意しています!
秋のパーティープラン4種類をご紹介です。
 
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シェフ自慢のお料理7品に飲み放題が付いた4500円のプランのほか、6000円、7500円なのプランなど、札幌黄玉ねぎや秋刀魚、茄子、秋の食材を盛り込んだ内容にてご用意いたしております。
(いずれのコースも2日前までの要予約、4名様から)ご予算に合わせてお選びください。
 
コース以外にも、アラカルト(単品)メニューをご用意しています。
パーティープランへの追加はもちろん、お好みのお酒に合わせてお召し上がりください。

  • 麻婆豆腐
1,230円
  • 北海道産帆立と春雨のガーリック蒸し
2,000円
  • 仙雲名菜厳選ポークの柔らかフリット 3年熟成の黒酢ソース
1,480円
  • 数量限定 小籠包(4個入り)
800円
  • 海老蒸し餃子(4個入り)
850円

 
30階からの眺めも秋色に変化をしてまいります。仙雲ならではの窓越しに臨む風景とご一緒にお食事をお楽しみください。
 

長沼産☆ななつぼし米☆emisia Rice Field 2019
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ホテルエミシア札幌では、今年もJAながぬまのみなさまご協力の基、ななつぼし米の米作りに取り組んでいます。

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今年は入社したばかりの新卒スタッフ4名をはじめ、料飲部、営業部、宿泊部、人事部、マーケティング部など総勢19名のスタッフで
5月24日に田植えをしました!

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例年よりも真っ直ぐに植えることが出来たように思えます!
田植え後、1ヶ月経過した稲の様子がこちら▼
(撮影日:6月28日)

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さらに1ヶ月・・・▼
(撮影日:7月30日)
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白いのはお米の花です!
例年とは異なった気候になっている北海道の夏・・・。
ですが、お米は順調に成長してくれています。来月はついに、稲刈りです!
10月にはみなさまに新米ななつぼしを使用したお料理をお届けできるかと思いますので、楽しみにしていてください!

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前日迄予約で500円引き!夏休み特別プラン「満漢全席」
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北海道の夏と言えば、梅雨がなく、爽やかで快適なイメージがありますが、今年は蒸し暑い日が続いていて、本州の夏と同じような気候になっています!
蒸し暑さには慣れていない、道産子の私達には大変な夏ですが、みなさましっかりと水分補給や日傘で日差しを防ぐなどして、この夏を乗り切りましょうね!

30階 中国料理 仙雲の小椋です!本日ご紹介するのは、8月18日(日)まで限定のプラン”夏休み限定特別コース「満漢全席」”です。
GWの際にも期間限定で提供していたこちらのプランですが、ご好評につき夏休みも期間限定でご用意いたしました。

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メニュー内容はこちら▼ 
  • 棒棒鶏
  • クラゲの和え物
  • 大根の醤油漬け
  • 点心2種
  • 鶏肉の唐揚げ 油淋ソース
  • 海老のチリソース煮
  • 麻婆春雨
  • 牛肉の炒め物
  • ライス(おかわり自由)
  • あさりの汁ビーフン
  • 杏仁豆腐と本日のデザート一品
  • ジャスミン茶
中華の定番料理など年齢問わずお楽しみいただけるメニュー全13品をテーブルへお届けいたします。
前日までにこちらのプランをご予約いただいたお客様には広東ダックをプレゼント!
テーブルに広がる色々な料理を皆さまで楽しんでいただきたいと思います。

さらに!前日までのご予約で料金が500円引きひ! 
  • 大人(高校生以上)4,000円 →前日までの事前のご予約で3,500円
  • シニア(65歳以上)3,500円 →前日までの事前ご予約で3,000円
  • 小学生/中学生 2,000円 →前日までの事前ご予約で1,500円
  • お子様(小学生未満) →大人料理をシェアして召し上がれます
※2名様からのご用意で、お料理は大皿盛りにてご提供させていただきます。
※特別コースの為、クラブエミシア会員様割引適用外となります。

みなさま、ぜひご来店ください!
 
<中国料理 仙雲からのご案内>
前回のブログでもご案内いたしましたが、8月5日~8月10日のランチタイムの営業は休業とさせていただきます。
31階の改装工事による騒音が激しい為、ご利用いただく事が出来ません。
どうぞご了承くださいませ。詳しくは当ホテル公式ホームページでもご確認いただけます。
どうぞよろしくお願いいたします。

ウエディングフェアのご予約はこちら>
 
ご宿泊のご予約はこちら>
 
ランチ・ディナーのご予約はこちら>

飲茶食べ放題☆レディースデーでさらにお得に!
皆さま、こんにちは。
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みなさま、こんにちは。
30階 中国料理 仙雲のスタッフ 小椋です。
本日は、仙雲のお得な情報をご案内いたします。
 
「仙雲」では、前回のブログでご紹介した大変お得なランチコース「中国懐石コース」が只今大人気!8月いっぱいのご提供となっておりますので、まだの方はぜひ!来月中にご来店くださいね。
中国懐石コースも大変お得ですが・・・夏休みに家族でご利用いただける、とっておきな特典を7、8月の期間限定でご用意しているのはみなさまご存知でしたか?
  • 平日限定 90分飲茶食べ放題コース【毎週月曜日はレディースデイ&毎週金曜日はシニアデイ(60歳以上/年齢証明をご提示ください)
    ●通常料金 2,200円→2,000円
     クラブエミシア会員はさらにお得!通常会員料金 2,000円→1,800円(当日入会OK/年会費・入会金無料)
    ●レディースデーまたはシニアデーに該当するお客さまに当店人気No,1ドリンク「ワイン用ぶどうジュース」1杯プレゼント!
*上記の対象となるメニューは「90分飲茶食べ放題ランチ」限定、また祝祭日を除く毎週月曜日と金曜日に限らせていただいており、前日までの要予約でございます。

この機会にみなさまぜひ、仙雲へご来店ください!
 
=「仙雲」より、大切なお知らせ=
現在、ホテル31階リニューアルのため改装工事を行っております。
工事期間中の下記の日程におきまして、騒音、振動が発生するため、当店のランチ営業を期間中は臨時休業をさせていただきます。
 
ランチタイム休業日:2019年8月5日(月)~8月10日(土)

尚、ディナータイム(17:30~22:00)は通常通り営業いたします。ランチにおきましては、1F カフェ・ドムをご利用いただけますので、どうぞよろしくお願いいたします。

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【オントナ掲載】ランチタイム限定 中国懐石コース
皆さま、こんにちは。
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こんにちは。中国料理 仙雲スタッフの柳町です。
みなさま、いつも中国料理レストラン「仙雲」をご利用いただき誠にありがとうございます。
 
今日、ご紹介するのは大好評いただいております、ランチタイム限定「中国懐石コース」です!オントナに掲載された期間限定のランチです!
 
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前菜の7種盛り合わせから始まり、仙雲自慢の焼き大根もち、夏限定の冷やし担々麵など全17品のお料理をお届けいたします。
前菜には、スーパーフードのキヌアを使用した冷菜や甘く香ばしく仕上げたクルミの飴炊きなど7品をご用意しています。美味しいものを少しずつ・・・お楽しみいただけます!
暖かいお料理として北海道の海と大地の恵みともいえる「ほたて」、「インカのめざめ」を使用した熱々のグラタンをご用意しています。仕上げにかけるトリュフオイルが口の中に広がります。
夏季限定の仙雲特製の冷やし担々麵もぜひご賞味いただきたい一品です。 
 
こちらのコースは、前日までの要予約でございます。(2名様より承ります。)
2019年7月1日より2019年8月31日までランチタイム限定でございます。
エミシア会員様は10%割引が適用となります。(他との割引は不可)
 
 
この夏も「仙雲」の料理で皆さまを元気にして参ります。
多くの皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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30F 中国料理「仙雲」☆GW特別メニュー☆満漢全席
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みんさま、こんにちは。
30F 中国料理「仙雲」の小椋です。10連休はいかがお過ごしでしょうか。
本日はホテル30F 中国料理 仙雲で現在ご提供中のGW特別メニューをご紹介いたします。

仙雲では、現在「ゴールデンウィーク特別コース」といたしまして、「満漢全席」を5月6日(月)までご提供しています。
棒棒鶏や海老のチリソース煮など幅広い年齢層に人気の定番中国料理を含む全13品というボリューム満点の内容にてご用意いたしております。

☆満漢全席☆
お一人さま 3,500(高校生以上)/1,000(小中学生)
*クラブエミシア会員様の割引特典などの各種割引やご優待の対象外メニューです。
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・棒棒鶏
・クラゲの和え物               
・麻婆春雨
・大根の醤油漬け               
・牛肉の炒め物
・点心2種                  
・ライス
・鶏肉の唐揚げ油淋ソース           
・あさりの汁ビーフン
・海老のチリソース煮             
・杏仁豆腐と本日のデザート
・ジャスミン茶
  
「令和」になりましてからも、たくさんの皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。


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4月中のご購入がお得!スパ&レストランチケット
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皆さま、こんにちは。
本日もスタッフブログをご覧いただき、ありがとうございます。
B1F リラクゼーション スパ・アルパ マネージャーの高橋です。
 
一時期、暖かい日が続いていたのにすっかり冬に逆戻りしてしまいましたね。冬物のクリーニングやタイヤ交換はまだまだ先になりそうです。
そんな寒い日はやはり、温かいお風呂に限ります!そこで、スパ・アルパをお得に楽しむ裏技を本日はご紹介したいと思います。
 
何よりもスパをお得にご利用いただけるのが「スパ&レストランチケット」です!
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1回分のご入浴券としても使えるチケット(1,000円/枚)10枚と、ご入浴ご招待券が1枚の合計11枚のセット。
通常料金28,600円相当のチケットがなんと10,000円(税込)!
 
さらに、このチケットは1枚1,000円の金券として、スパだけではなく館内のレストラン(1F 和食処たやまを除く)やノースクレストでもご利用いただくことが出来ます。
 
つまり…
ご入浴券としてご利用OK!
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リラクゼーションのお支払いにもOK!
 
 

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館内レストランでのご飲食やノースクレストでのお買い物にも使える優れもの!

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 ってもお得で便利なスパ&レストランチケットなんです!

さらに・・・4月中のご購入でよりお得に♪
なんと、1冊ご購入ごとに、4月中のご入浴が700円でご利用いただけるご優待券が2枚付いてくるんです。
 
スパ&レストランチケットの詳細はこちら
 
ぜひこの機会にお求めください!

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札幌で1番早い❀桜開花宣言!!!中国料理 仙雲「桜特別コース」
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皆さま、こんにちは。30階 中国料理 仙雲スタッフの小倉です。
雪解けが進み、春を思わせる日差しが見られるようになってきたように感じられますね。
卒業、進学、就職など様々な節目を迎えられる時期にご家族でのお食事にもぜひご利用いただきたいメニューを、本日は「仙雲」よりご案内いたします。
ご紹介するのは、春の食材をふんだんにしようした、期間限定のコース「桜フェア特別コース」です。
 
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桜フェア特別コース お一人さま 4,200円 *クラブエミシア会員様3500円(ランチタイムのみ)
春の緑を思わせる「フカヒレとズワイの翡翠スープ」、桜エビとチーズの香ばしい香りがたまらない「春野菜のフリット 桜エビ香る香港式グラタン仕立て」など春のご馳走をご用意しています。
そして!桜フェアコースをお召し上がりの皆さまに「北京ダック」をご用意いたします!さらに、デザートはなんと5種盛合わせ!杏仁豆腐、厳選ライチ紅茶ゼリー、黒ゴマ団子、冷たいおしるこ、桜アイスを盛りつけたデザートプレートをお届けいたします。最後まで目にもお腹にも楽しい、美味しいメニューをお楽しみください。

【メニュー】
・前菜盛り合わせ
・フカヒレとズワイガニの翡翠スープ
・春野菜のフリット 桜エビ香る香港式グラタン仕立て
・北京ダック(桜フェア特別サービス)
・真鯛の蒸し物 焦がし葱のナンプラーソース
・桜姫鶏の叉焼 ハチミツソース 自家製蓮の葉包みおこわ添え
・デザート5種盛り(仙雲特製杏仁豆腐、厳選ライチ紅茶ゼリー、黒ゴマ団子、冷たい白玉おしるこ、桜アイス)
・ジャスミン茶
 

 
只今、仙雲では自家製の調味料の販売もいたしております。
・自家製ネギ油   300円
・自家製海鮮XO醤   650円
・自家製甜面醤   500円
・自家製豆板醬   420円
・自家製調味料3点セット(豆板醬、海鮮XO醤、甜面醤) 1500円
  
お土産やプレゼントにいかがでしょうか。また、ご家庭でも本格中華をお楽しみください。

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トリュフをつかった天津飯が登場☆北海道たまご
皆さま、こんにちは。
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如月とは、寒さが厳しく重ね着する(衣を更に切る)季節、または、天気が良くなり陽気が増すなど様々な意味があります。
確かに、陽が長くなったのを感じるようになりましたね。
皆さま、こんにちは!30階 中国料理 仙雲スタッフの小倉です。
 
今回ご紹介するのは「北海道のたまご」を使ったメニューです!
当店を含む、札幌市内のホテルレストラン全15店舗で提供している北海道たまごと道産食材のペアリングメニューフェア!
仙雲では、シェフ緑川考案のメニュー2種をご用意しています。

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  •  「トロっと!たまごの老酒漬け 中国風マグロの刺身添え」  2個550円
    半熟卵を老酒、2種の醤油、生の唐辛子、四川山椒、レモンなどで作った特製のタレに丸一日漬けこんだお酒のお供にピッタリの一品。
 
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  • 「ふわふわタマゴとトリュフの天津飯 自家製ラー油と卵のスープ付き」 1,800円
     ふわっふわのたまごにトリュフが加わり香り豊かで豪華な天津飯となっています。ソースはトリュフ香るホワイトソース、トリュフとカニが入った贅沢な天津飯をお召し上がりください。

*両メニューとも、ディナータイムのみの提供です。また、クラブエミシアを含む割引適応外
 
 
たまごは焼いてもゆでても、炒めても美味しいですよね。その万能さから「スーパーフード」とも呼ばれています。以前、たまごには一日の摂取制限があるともいわれていましたが、どうやら違うようですよ。むしろ、最低一日2個は食べる方が良いのだとか。体内のコレステロールが不足すると、免疫力の低下に繋がるといわれています。今の時期、インフルエンザなどに脅かされない強い体作りのためにも積極的に取りたい食材の一つですね。
「仙雲」のたまごメニューで美味しく、いつも元気に!
 
皆さまのお越しをお待ちいたしております。

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食のまち さっぽろフェスト in チ・カ・ホ
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皆さま、こんにちは。
30階 中国料理 仙雲スタッフの小椋です。 
今週末、1月26日(土)と27日(日)の2日間、札幌駅前通地下歩行空間にて開催される「食のまち さっぽろフェスト in チ・カ・ホ」に中国料理 仙雲が出店いたします
仙雲特製の調味料や人気のメニューを販売いたします!

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【販売商品】
  • 豆板醬(100ml)
    辛いというイメージだけが先行しがちな「豆板醬」は金木犀のお酒、10数種類もの香辛料を使用した、まろやかで香りの豊かさが特徴。
420円
  • 海鮮XO醬(100ml)
    厳選した干し貝柱をふんだんに使用し、金華ハムや魚の塩漬けなどの食材をじっくり炒めた旨味が凝縮された、まさに究極の醬。
650円
  • ネギ油(100ml)
    新鮮で香りが強い長ねぎ、玉葱を使い、四川省の花椒や生姜を加えて香ばしく、食欲を掻き立てる香りが特徴的な仙雲オリジナル。
300円
  • 甜麵醬(100ml)
    桜みそを時間をかけて煮詰めた濃厚な仕上がり。いつもの麻婆豆腐にほんの少し入れるだけで、ご飯がよりすすむこと間違いなし!
500円
  • オリジナル焼売(6個入り)
480円
  • 焼き大根もち(6枚入り)
400円
  • 豚肉の角煮(300g)
650円
  • 海老のチリソース 
600円

※上記の金額は全て消費税込みの金額です
 
料理長 緑川特製の調味料を使って、ご家庭のお料理も本格中華に大変身!また、インフルエンザが猛威を振っていますが、スパイスや薬味をブレンドして作る仙雲のお料理、調味料を取り入れていただければ、風邪の予防になること間違いなしです。数量限定での販売です!皆さまのご来店をお待ちいたしております。


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中国料理 仙雲☆ぷりぷりの食感をお楽しみください☆フカヒレフェア
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本日ご紹介するのは先週1月15日よりスタートした「フカヒレフェア」です。


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  • フカヒレの姿煮のせ中華そば  2,000円
    シェフ厳選の丸鶏、豚のスネ肉、金華ハムなどで丁寧に抽出した黄金の上湯をベースに干し貝柱、干し椎茸などを合わせて作る究極のスープ、そしてコラーゲンたっぷりのフカヒレをのせた贅沢な一杯。

     
  • 黒米おこげフカヒレ餡かけ   2,400円
    香ばしい黒米のおこげに熱々のフカヒレ餡をかけた時の「音」、「香り」をお楽しみください。

     
  • フカヒレと上海蟹の餡かけごはん 2,600円
    フカヒレと上海蟹の旨味が溶け出した贅沢な餡が、ご飯の甘味を引き立てます。

     
  • フカヒレの姿揚げ淡雪仕立て トリュフ添え 50g 4,000円 / 80g 6,500円 / 160g 10,000円
    上湯の旨味を閉じ込めたフカヒレを素揚げし、淡雪に見立てた卵白の食感とトリュフの風味を加えた一品です。
 
 
フェアがスタートして1週間ほどたちますが、お客さまより大変ご好評いただいておりまして、現在の人気メニューは1位「フカヒレの姿煮のせ中華そば」、2位「フカヒレと上海蟹の餡かけごはん」です。
いつも頑張るご自身への美味しいご褒美はいかがでしょうか。


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デザートが5種類!!期間限定オントナ特別懐石
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皆さま、こんにちは。
30階 中国料理 仙雲スタッフの小椋です。 
平成最後の年が明けました。新しい年号は何になるのでしょうか。平和を象徴するものになるのかな?と考えています!
 
さて、改めまして、新年のご挨拶を申し上げます。
本年もたくさんのみなさま様のお越しをお待ち申し上げております。
 
2019年「仙雲」から発信する最初のメニューは、「オントナ特別中国懐石コース」のご紹介です!

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オントナ特別中国懐石コース  2,500円
  • チャイニース手毬寿司6種と中国前菜の盛り合わせ
  • 真鯛と玉ねぎの蒸しスープ
  • 冬野菜のフリット 香港式グラタンスタイル
  • 知床鶏と柔らかい人参のスチーム ナンプラーソース
  • 仙雲特製汁なし担々麵
  • デザート  
    ・自家製なめらか杏仁豆腐
    ・厳選紅茶のゼリー
    ・揚げ花巻のコンデンスミルク添え
    ・揚げ胡麻団子
    ・台湾風白玉団子 金木犀の香り
*前日までの要予約
*オントナ読者様はクーポンご持参で2500円⇒2000円に! 
*クラブエミシア会員様は10%割引(他の割引との併用不可) 
 
 
皆さまのご来店をお待ち申し上げるとともに、今年も何卒よろしくお願いいたします。


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2019 ホテルエミシア札幌 初夢☆お年玉特典 日帰りプラン
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みなさま、こんにちは。
マーケティング部の進藤です。本日は、毎年この期間にしか販売しないお得な「お年玉日帰りプラン」のご案内です。
最大2,500円もお得となっています!

初夢お年玉② 選べるランチ&スパご入浴セット 2,600円(通常4,800円相当)                             
期 間:2018年1月7日(月)~2月28日(木)
お食事:下記レストランよりお好みでお選びいただけます。

30階 中国料理 仙雲(ランチタイム 11:30~14:30 L.O. 14:00)
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  • 平 日:飲茶90分食べ放題ランチ(通常2,200円)
        点心や汁そばなど全11品が食べ放題のテーブルオーダーバイキング。
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  • 土日祝:麺と中国粥の選べるランチセット(通常2,500円)
        おすすめは、厳選した胡麻とクルミを使用し、とてもクリーミーな味わいが特徴の担々麺。

31階 イタリアンレストラン ラ・ステラ(ランチタイム 11:30~14:30 L.O. 14:00)
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  • 特製ランチコース(通常2,300円)
    留萌産の小麦「ルルロッソ」で作る、ラ・ステラ自慢の特製パスタの他、肉、魚料理がついたちょっぴり豪華なランチコース。 ホテル最上階ならではの景色とご一緒に非日常空間をお楽しみください。

ご入浴は、地下1階 リラクゼーション スパ・アルパ (営業時間 11:00~24:00/最終受付 23:00) 
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2,000㎡の広さを誇るリラクゼーション施設。温浴風呂をはじめ、寝風呂、ジャグジー、シェイプアップにも効果的なハイパージェットバスなど、広々としたスペースに多彩なお風呂をそろえています。ご自由にお使いいただけるタオルやアメニティも完備していますので、何も持たずにご利用いただけます。(通常ご入浴料金 2,600円)

曜日に関わらずご利用いただけるプランとなっておりますので、ホテルエミシア札幌で冬休みをゆったりと過ごしませんか。

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2019 ホテルエミシア札幌 初夢☆お年玉特典
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謹んで新年のお慶びを申し上げます
 旧年中は格別のお引き立てを賜り心より感謝いたします
 皆さまのご多幸とご発展をお祈り申し上げますとともに
 本年も倍旧のご愛顧を賜りますよう御願い申し上げます
 
 本年も新札幌のランドマークタワーとして、地域の皆さまに寄り添い「笑顔が生まれる場所」に
 なれるようスタッフ一同励んでまいります

 平成31年 元旦




2019年 新春
ホテルエミシア札幌 初夢☆お年玉特典のご案内

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  • 1F ベーカリーショップ ノースクレスト パンつめ放題 500円
    ミニサイズの豆パンやクリームパン、クロワッサンなど5種類のパンがつめ放題!
    期間:1月1日(火)・2日(水)・3日(木)
    時間:13:00~無くなり次第終了
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  • B1F リラクゼーション スパ・アルパ 次回ご入浴料金700円
    期間中、スパご入浴ご利用のお客さまに次回ご入浴料金が700円になる特別チケットをプレゼント!
    配布期間:1月1日(火)~7日(月)
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  • 高層階レストランでの選べるランチ&スパご入浴セット 2,600円
    30F 中国料理 仙雲で人気の「飲茶食べ放題(※土日祝は”麺と中国粥の選べるランチ”)」または31F イタリアンレストラン ラ・ステラにてごゆっくりとお食事をお楽しみいただけるランチコースよりお好みでお選びいただけるお食事とB1Fスパ・アルパでのご入浴がセットになった特別プラン。(通常4,800円相当)
    期間:1月7日(月)~2月28日(木)



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30階 中国料理 仙雲☆年末年始特別コースのご案内
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皆さま、こんにちは。
30階 中国料理 仙雲スタッフの小椋です。 
師走も半ばを過ぎ、今年も残すところあとわずかとなりました。
今年は雪も少なく、北海道らしくない冬のスタートです。
さて、仙雲では2018年の締めくくり、2019年のスタートに楽しんでいただきたいコースをご用意いたしました。

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 「年末年始広東特別コース」       ¥5000(エミシア割引適用外)
 
  • 胡桃の飴炊きと大根の醤油漬け
  • おすすめ点心3種
  • 山海珍味とフカヒレの上湯スープ
  • 海鮮と野菜のフリット スパイシーガーリックパウダー香港仕立て
  • 仙雲名菜 厳選ポークの柔らか煮のフリット 3年熟成黒酢のソース
  • 鮑のオイスター煮込みのせ蓮の葉包みおこわ
  • 杏仁豆腐と本日の一品
  • ジャスミン茶
 
上記のコースは2018年12月29日から2019年1月6日までの期間限定です。
ランチタイム、ディナータイムともご利用いただけます。
年末年始も休業日はございません!多くのお客さまにお越しいただけるのをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
 
  
平成最後の年末となりました。
2018年もたくさんの皆様に足をお運びいただき、誠に有難うございました。
来年も皆様に楽しんでいただける「仙雲」を目指して、より一層精進して参ります。
インフルエンザが流行る季節となっています。年末年始、体調を崩すことなく、どうぞ元気にお過ごしください。

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30階 中国料理 仙雲☆ランチタイムもクリスマス!クリスマスディナーコースのご案内
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札幌にもようやく雪の便りが届き、遅めの冬がやってきました。年の瀬も押し迫り、大掃除、年末の用意にとお忙しい毎日をお過ごしかと思います。前回ご紹介した「仙雲特製2段オードブル」が、ご好評につき完売致しました!
ありがとうございます。来年も販売したいと思いますので、ご期待ください!
 
今日のブログでは、クリスマスメニューについてのご紹介したいと思います!
ご夫婦やカップルにおすすめのクリスマスディナーコースの他、今年はママ会や女子会、お子さま連れのファミリーにもご利用しやすよう、ランチコースもご用意いたしました!

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  • クリスマスショートコース 4,000円 ランチタイム 11:30~14:00(L.O.) 
    ・新鮮魚介の広東風刺身仕立て
    ・リンゴとフカヒレのポタージュ フォアグラのロワイヤル
    ・トリュフ入り小籠包と海老の蒸し餃子
    ・海老のチリソース 花巻添え
    ・厳選ポークの柔らか煮のせ蓮の葉包みおこわ
    ・杏仁豆腐と本日の1品
    ・ジャスミン茶
     
  • クリスマスディナーコース 8,000円 ディナータイム 17:30~21:30(L.O.)  
    ・新鮮魚介の広東風刺身仕立て
    ・リンゴとフカヒレのポタージュ フォアグラのロワイヤル
    ・トリュフ入り小籠包と海老の蒸し餃子
    ・オマール海老のチリソース ラクレットチーズの春巻添え
    ・仙雲名菜 厳選ポークの柔らか煮のフリット 熟成黒酢とマデラワインのソース
    ・あわびをのせたシェフオリジナルの蓮の葉包みおこわ
    ・グレープフルーツとマンゴーの香港スイーツ クリスマスバージョン
    ・ジャスミン茶
 
 *クラブエミシア会員様割引対象外メニューです。また、クリスマスディナーコースは前日までの要予約です。
 *12/23 & 24限定 ディナータイム17:00~の営業です(通常17:30~)

まだまだご予約を承っておりますので、みなさまぜひご利用ください!お待ちしております☆

ご予約承り中!中国料理 仙雲☆お正月オードブル
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30階 中国料理「仙雲」レストランマネージャーの宮本です。
クリスマスツリーに年賀状、しめ飾り。クリスマス用品とお正月用品とが隣り合わせで並ぶ、日本ならではのなんとも不思議な光景が街中で見られますね。今年も残すところ1か月余りです!日増しに寒さが身にしみるようになりました。本日ご紹介するのは、年末もご自宅で仙雲の料理をご堪能していただきたく、「仙雲特製2段オードブル」を今年はご提供することになりました!

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定番の中国料理の他、ランチタイムに人気の飲茶やお料理を集めました!
内容はこちら▼
  • 海老のチリソース
  • 広東風酢豚
  • 牛もも肉とピーマンの細切り炒め
  • クラゲの和え物
  • 海老の塩水漬け
  • 唐揚げ
  • 炒めビーフン
  • 焼売
  • 春巻  
  • 海老蒸し餃子
  • 大根もち
  • 五目もち揚げ餃子
  • 蟹爪揚げ
 計13品!

ご家族で、ご友人と、ぜひ仙雲のオードブルをお楽しみください。ご予約をお待ちいたしております!!
 
 ― 「仙雲特製2段オードブル」(テイクアウト) ―
☆予約期間:2018年12月21日(金)まで
☆料金:10,000円(税込み/クラブエミシア会員様割引対象外)
☆商品け渡し日:2018年12月30日、または12月31日
☆受け渡し場所:30階仙雲 (14:00~17:30)
 ※本品はテイクアウトのみでのお取り扱いです。配達は行っておりません。

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【11月22日開催】中国料理 料理長 緑川 忍 賞味会
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みなさま、こんにちは。
30階 中国料理「仙雲」レストランマネージャーの宮本です。
北海道には一足早い冬が目の前に迫り、寒気も段々と厳しさを増していっています。食欲の秋は過ぎていこうとしていますが、「仙雲」がお届けする食欲をそそるメニューに終わりはありませんよ。今回ご紹介するのは、緑川シェフが腕を振るう最上級コースを集約した「賞味会」のご紹介です。

【11月22日開催】中国料理 料理長 緑川 忍 賞味会
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  • 日時:11月22日(木)18:30~20:30
  • 料金:お一人様 6,000円(ウェルカムドリンク+お土産つき)
  • 予約:5日前迄要予約
【メニュー】
  • ウェルカムドリンク 
  • 中国前菜盛り合わせ 新たなる挑戦
  • 毛蟹の旨味と師匠から受け継いだ上湯のコラボ ロワイヤル仕立て
  • 点心3種盛り合わせ 飲茶ワゴンサービス
  • 伊勢エビのフリット 香港式グラタン トリュフ風味
  • 杏露酒のグラニテ
  • 厳選ポークとフォアグラのクレームブリュレ 熟成黒酢とマディラワインのソース イチジクとクルミのバケット添え
  • 真カスべとあわびの煮付けをのせた仙雲名菜蓮の葉包みおこわ
  • グレープフルーツとマンゴーの香港スイーツ
  • ジャスミン茶
  • 仙雲オリジナル焼き菓子のお土産付き
 
中国料理だけではなく、フレンチや日本料理の技巧を取り入れた、一夜限りのメニューを考案。ソムリエ厳選のワインとの美食のハーモニーをお楽しみください。
 
 
緑川 忍プロフィール
政府専属の特級調理師の本場中国料理を学び、主に外資系ホテル(ヒルトン、シェラトン他)、道内最大手宿泊施設にて料理長として勤務し、今月8月にホテルエミシア札幌中国料理 仙雲 料理長に着任いたしました。
[資格]
  • 北海道フードマイスター
  • 職業訓練指導員免許
  • 膳コーディネーター

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ホテルエミシア札幌×JAながぬま☆北海道米ななつぼし
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今日は、以前からブログでご紹介しているJAながぬま様とのコラボ企画!
「ホテリエ達のお米作り」をご紹介いたします!
既に、ホテルエミシア札幌の公式SNS(FacebookやInstagram、Twitter)で見た方もいらっしゃるかもしれませんが、先月9月27日(木)に
無事、稲を刈ることができました!

稲刈りの様子をこちら▼

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各部門で活躍するスタッフが参加し、カマで稲を刈っていきました!
今年は雨が多く、日照不足や気温の低さが稲の成長に影響しないか心配でしたが、無事にに収穫をすることがでた「新米ななつぼし」。10月6日(土)より、館内レストランにてご提供しています!シェフが腕を振るった特別料理をぜひお楽しみください!ながぬま農業協同組合のみなさまどうもありがとうございました。

メニューはこちら▼
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30階 中国料理 仙雲 豚角煮ご飯&選べる麺セット!
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みなさま、こんにちは。
30階 中国料理「仙雲」レストランマネージャーの宮本です。
残暑の中にも、ほのかな秋の気配が感じられ、コスモスが秋風に揺れる季節になってきましたね。
 
今回ご紹介するのは、仙雲で現在人気のメニュー!『豚角煮ご飯&選べる麺セット』です。
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【セット内容】
  • サラダ
  • 点心
  • 豚角煮ご飯(食べ始めたらやめられない!!絶品メニュー!)
    皮付きの豚ばら肉を中国醤油、紹興酒、桂皮、八角などの香辛料でじっくり煮込んで仕上げたコラーゲンたっぷり、食欲をそそる豊かな風味が特徴の仙雲特製の豚の角煮。
  • 仙雲特製デザート
  • ジャスミン茶
  • 3品から選べる麺料理!
今日は、こちらの麺料理をご紹介していきたいと思います。
 
  • 担々麺
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    厳選した胡麻、胡桃を使いとてもクリーミーで濃厚、優しい口当たりです。時間をかけて丁寧に仕込んだ担々汁がポイントです!
    担々麵は辛い、そんなイメージが変わるかもしれません。
     
  • 浅利の汁そば
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    たっぷりのアサリと鶏ガラでとったスープは、旨味が口の中で広がるアサリの旨味がお楽しみいただけます。
     
  • 野菜たっぷり汁そば
    旬の野菜をたっぷりと食べられる栄養満点メニュー!野菜の旨味、甘みが溶け出したヘルシーで、体がぽかぽかと温まる汁そばです。

9月限定めにゅーとなっていますので、みなさまぜひご来店ください!

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【お知らせ】館内レストラン・スパ通常営業再開
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お客様各位

2018年9月6日(木)未明に発生した地震による被害を受けた方々にお見舞い申し上げます。

地震の影響により一時営業を休止していたレストラン、スパの営業を9月11日(火)より再開いたします。一部、仕入れ状況により産地やメニューが変更になる場合がございます。
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
みなさまのご来館をスタッフ一同心よりお待ちしております。

レストラン予約センター ℡ 011-893-6933(10:00~20:00)
スパ・アルパ      ℡ 011-895-8822(11:00~23:00)
30階 中国料理 仙雲 9月のおすすめメニュー
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みなさま、こんにちは。
30階 中国料理「仙雲」レストランマネージャーの宮本です。
8月に入り、ようやく北海道らしい爽やかな日が増えてきましたね。今年の夏は本当に暑かったですね。
夏バテなどで体調を崩されたりしていませんか?

本日は、一足先に来月!9月の「仙雲 週替わりランチ」をご紹介したいと思います! 
9月の週替わりランチは、夏バテした体に食欲と元気を取り戻して、実りの秋を満喫していただける、食欲を刺激するメニューにてご用意いたします。

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  • 9/1(土)~8(土)   大海老とキノコの四川唐辛子炒め
  • 9/9(日)~15(土)  鶏もも肉と中国腸詰シーセージの蒸し物
  • 9/16(日)~22(土)  牛肉と秋野菜のオイスターソース炒め
  • 9/23(日)~30(日)  サーモンステーキXO醤ソース、温野菜サラダ添え
 
そして、ご好評につき、9月も「平日限定ワンコインドリンク」延長決定!!
秋の味覚とともに、エビスビールをゆっくり味わいながら楽しむランチタイムはいかがでしょうか。

また、ディナータイムには、ソムリエおすすめのワインを特別価格でご用意いたしております。
  • クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット  5,500円→4,500円
  • オー・ボン・クリマ・ピノ・ノワール 椿ラベル 7,000円→5,800円
  • サンセール・ブラン 6,200円→5,000円
  • タヴェル・ロゼ  6,000円→5,000円
 
このほかにも多数のワインをご用意して、みなさまのお越しをお待ちいたしております。

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中国料理「仙雲」~夏季限定!涼麺セット~
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みなさま、こんにちは。
30階 中国料理「仙雲」レストランマネージャーの宮本です。


梅雨のような日が続く今日この頃・・・7月に入り、夏本番です!!
本日ご紹介するのは、今月より仙雲でご提供している夏にぴったりのランチセットです!
食欲が落ちる夏に食べて欲しい、スパイスが効いたまぜそば&ツルりと食べられる冷やしそばです!
 
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7~8月限定:冷麺セット(ランチタイム) 2,000円
【セット内容】●前菜 ●点心 ●2種から選べるハーフサイズ冷麺(シャキシャキ野菜の冷やしそば/四川式ピリ辛まぜそば)●蓮の葉包みのおこわ ●仙雲特製デザート ●ジャスミン茶

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  • 四川式ピリ辛まぜそば
    本場四川の辛味の香り、しびれを堪能していただくためにブレンドして作ったオリジナルのスパイスを使用。じっくりと焙煎した鷹の爪の香りと辣(辛味)が旨辛のたれを引き立てます。最後の一滴まで飲み干したくなる旨さ、癖になる辛さがキンキンに冷えたビールにもぴったりです。
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  • シャキシャキ野菜の冷やしそば
    白胡麻を丁寧に煎り、引いたものに熱した油をかけて香ばしく仕上げた特製の練り胡麻に、レモンとカボスで爽やかな酸味を加えた特製タレを野菜たっぷりに絡めた、サラダ感覚でお楽しみいただける冷麺です。
 
そして!!今なら、ランチタイム平日限定で、生ビール(エビス樽生)、キリン零イチ(小瓶)など一部ドリンクを大変お得なワンコイン(500円)で提供中です!ぜひ、この機会にご利用ください。
  • ワンコイン対象ドリンク 
    《ビール&ワイン》エビスビール樽生・エビス黒ビール樽生・キリン零ICHI小瓶(ノンアルコールビール)・ハウスワイン赤/白
    《カクテル》チャイナブルー(ライチ/グレープフルーツ/ブルーキュラソー)・ライトオン(ライチ/カシス/グレープフルーツ)
    《ノンアルコールカクテル》シャーリーテンプル(グレナデンシロップ/ジンジャーエール)・ココナッツオレンジ・マンゴージャスミン

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父の日も!!!お父さま1名さまのお食事が無料!!!
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みなさま、こんにちは。
6月17日(日)は、父の日です。


ホテルエミシア札幌では、母の日に引き続き・・・
父の日もスペシャル特典をご用意しています!!



期間中(6/15~21)、前日までのご予約で30階 中国料理「仙雲」、31階 イタリアンレストラン「ラ・ステラ」にて大人3名様以上で対象メニューをご利用いただくと・・・お母さまのお食事代が無料!!!!!

メニューはこちら!

30階 中国料理「仙雲」▼

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対象メニューは、通常ディナータイムにご提供している「睡蓮コース」です!6月15日(金)~21日(木)までは、ランチタイムでもご利用いただけます。
こちらのコースは、お一人さま3,500円ですが、通常3名でご利用いただくと10,500円のところ
母の日特典ご利用で7,000円でご利用いただけます!(お父さま分は無料☆)

蓮コースの詳細はこちら>

31階 イタリアンレストラン「ラ・ステラ」▼
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ホテル最上階レストラン、ラ・ステラの対象メニューは、通常ディナータイムでご提供している「ヴァリエタ」です!こちらも、6月15日(金)~21日(木)までの期間中はランチタイムでもご利用いただけます!
こちらのコースは、お一人さま5,000円ですが、通常3名でご利用いただくと15,000円のところ
母の日特典ご利用で10,000円でご利用いただけます!(お父さま分は無料☆)とってもお得!!!

ヴァリエタコースの詳細はこちら>

さらに、ラ・ステラではお父さまへワンドリンクプレゼント!!(※お父さまのみ)


最上階からの景色に、運ばれてくる料理の数々、冷えたビール、家族の笑顔・・・日頃の疲れも癒されますよね!

今年の父の日は、お父さまを連れ出してホテルエミシア札幌でお食事はいかがでしょうか。

6月15日(金)~21日(木)までの期間限定スペシャル特典となっていますので、みなさまお早めにご予約ください!!!
レストラン予約センター ℡011-893-6933(9:00~20:00)




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仙雲賞味会~中国料理とワインを愉しむ~
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皆さま、こんにちは。
30階 中国料理 仙雲 レストランマネージャーの宮本です。

本日は、6月29日(金)に仙雲にて開催いたします「仙雲賞味会~中国料理とワインを愉しむ~」のご案内です。

ワイン初心者の方でもお楽しみいただける、中国料理とソムリエ厳選のワインをご堪能いただく賞味会。
フカヒレや金目鯛、牛フィレ肉などを使用したこの日だけの特別メニューをお届けいたします。(全7品)

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シェフ渾身の料理一品一品をより引き立てるワイン6種を、ソムリエがワインの特徴や歴史、魅力などを解説いたしますので、
これからワインを始めてみたいというお客様もご参加いただけます。

賞味会でご堪能いただけるワインは次の6種類です。
  • シャンドン・ロゼ・ブリュット(オーストラリア)
  • オー・ボン・クリマ・シャルドネ(カリフォルニア)
  • ゲヴュルツトラミネール(フランス アルザス)
  • シャトーシトラン(フランス ボルドー)
  • クローズ・エルミタージュ(フランス ローヌ)
  • ボンヌゾー・レ・メルレッス(フランス ロワール
スパークリングワイン、赤、白、デザートワインとお食事に合わせてご用意いたしますので、楽しみにしていてください。

【仙雲賞味会~中国料理とワインを愉しむ~】
  • 日時 6月29日(金)19:00~21:00
  • 会場 30階 華夢偉(KAMUI)
  • 定員 15名
  • 料金 お一人さま 8,000円
  • 予約 7日前迄の完全予約制 ℡ 011-893-6933(レストラン予約 10:00~20:00)

高層階レストランならではの夜景が美しいレストランで、ワインを通じてソムリエやご参加の方々と語らいながら
美食と美酒をお楽しみください。

詳細はこちら>


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母の日のプレゼントは「ご家族で過ごす時間」を✿
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みなさま、こんにちは。
5月13日(日)は、母の日です。

みなさま、お母さんへのプレゼントはもう決まりましたか?
ホテルエミシア札幌では、今年も母の日スペシャル特典をご用意しています!!!


期間中(5/11~17)、前日までのご予約で30階 中国料理「仙雲」、31階 イタリアンレストラン「ラ・ステラ」にて大人3名様以上で対象メニューをご利用いただくと・・・お母さまのお食事代が無料!!!!!

各レストランの対象メニューをご紹介いたします!

30階 中国料理「仙雲」▼

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対象メニューは、通常ディナータイムにご提供している「睡蓮コース」です!5月11日(金)~17日(木)までは、5ランチタイムでもご利用いただけます。
お米一粒一粒に卵をまとわせ、自家製の叉焼や彩り鮮やかな野菜とともに強火で一気に仕上げる五目炒飯や、最後に自家製のラー油をひと回しして仕上げる、仙雲人気ナンバー1メニューの海老チリなど、子供から大人の方まで幅広い年齢層のお客様に楽しんでいただける中華の王道メニューが勢揃い!!!

こちらのコースは、お一人さま3,500円ですが、通常3名でご利用いただくと10,500円のところ
母の日特典ご利用で7,000円でご利用いただけます!(お母さま分は無料☆)女性に人気の中華!確実にお母さんに喜んでいただけるメニューかと思います♪

蓮コースの詳細はこちら>

31階 イタリアンレストラン「ラ・ステラ」▼
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ホテル最上階レストラン、ラ・ステラの対象メニューは、通常ディナータイムでご提供している「ヴァリエタ」です!こちらも、5月11日(金)~17日(木)までの期間中はランチタイムでもご利用いただけます!ヴァリエタコースは、「より多くの食材をお客さまに楽しんでいただきたい」というシェフの思いでできたコース。ラ・ステラ自慢の北海道留萌産の小麦"ルルロッソ"で作る手打ちパスタをはじめ、じっくりと低温で肉の旨味を閉じ込めながら焼き上げる「イタリア産仔牛のパルミジャーノチーズ焼き オニオンスパイスソース」などシェフの技が光る料理の数々をお楽しみいただけます!

こちらのコースは、お一人さま5,000円ですが、通常3名でご利用いただくと15,000円のところ
母の日特典ご利用で10,000円でご利用いただけます!(お母さま分は無料☆)とってもお得!!!ホテル最上階ならではの景色が望めるレストランで、お母さんに「非日常」をプレゼントしてみてはいかがでしょうか!

ヴァリエタコースの詳細はこちら>

さらに、ラ・ステラでは前日までにご予約いただくと・・・
お母さんのドルチェがスペシャルドルチェにアップグレート!!(※お母さんのみ)

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パティシエがチョコレートで作ったカーネーション♪
日頃、照れくさくてなかなか言えない「ありがとう」を、ホテルエミシア札幌のレストランがお料理でお手伝いさせていただきます!

5月11日(金)~17日(木)までの期間限定スペシャル特典となっていますので、みなさまお早めにご予約ください!!!
レストラン予約センター ℡011-893-6933(9:00~20:00)




ウエディングフェアのご予約はこちら>
 
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ランチ・ディナーのご予約はこちら>
ホテルエミシア札幌☆中国料理 仙雲☆GW特別コース「春蘭」
皆さま、こんにちは。
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皆さま、こんにちは。
30階 中国料理 仙雲 レストランマネージャーの宮本です。

札幌もやっと暖かくなり、桜が咲き始めました。
今週末から待ちに待ったゴールデンウイークがいよいよ始まります。
中国料理 仙雲では、本日は4月28日から"ゴールデンウイーク特別メニュー「春蘭」"をご提供いたします!
今日は、こちらの特別メニューをご紹介させていただきます。

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こちらのコースではご家族でもお楽しみいただけるように「王道の中国料理」をテーマに作りました。
 
前菜盛り合わせでは蒸し鶏の葱ソース、旬の野菜を使ったものなどその日厳選した前菜をお届けいたします。人気の高い海老のチリソースは絶妙な火加減でフワフワに炒めた卵を入れ海老のプリプリとともにお召し上がりいただきます。
牛肉とピーマンの細切り炒め方には2通りあって、「サラッとした炒め」と「少しソースが絡む炒め」があります。仙雲では素材、ソースの旨味、ピーマンの甘みが引き立つように、さらには、お子様でも食欲が増してお召し上がりいただけるように、この2通りの炒め方の良い部分を活かして、絶妙な火加減で炒めています。ピーマンを生に近い状態で仕上げるプロの技もお楽しみください。
この他、仙雲自慢の「しっとり、パラパラ、香りよく」の3ポイントが揃った蟹肉の炒飯や、豆乳入りの杏仁豆腐をご用意していますので、ご家族みなさまでお楽しみください。


30階からの展望と中国料理を堪能しながら、ゴールデンウイークのひとときを
仙雲でお過ごしください、どうぞお待ちしております。

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30階中国料理 仙雲ソムリエ☆ワインで楽しむ中華!
皆さま、こんにちは。
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皆さま、こんにちは。
30階 中国料理 仙雲レストランマネージャーの宮本です。
本日は、ソムリエとして中華に良く合うワインをご紹介したいと思います。

普段、中国料理を召し上がるときは、ビールや紹興酒を飲まれる方が多いでしょう。
ワインはビールや紹興酒などのアルコールよりも種類が非常に多く、味わいもそれぞれの個性があります。
中国料理にワインを合わせることによって、飲み物の選択肢も広がり、これまでとはちょっと違った形で楽しむことができるのでは・・・?
ということで、当店の料理とワインの好相性の一例を紹介したいと思います。
 

※ ワインの画像はネットから拝借しています。


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★料理 :いろいろ野菜のあっさり塩炒め

★ワイン:サンセール・ブラン(フランス・ロワール)
シンプルな料理で野菜の風味を引き立てるのは、フレッシュな酸味がお口に広がり果実味がすっきりとしたサンセールが合います。

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★料理 :海老のチリソース

★ワイン:ゲヴュルツトラミネール(フランス・アルザス)
パワフルで味わい強めなこの白ワインは、海老そのものはもちろんピリ辛のソースともバランスよくお楽しみいただけます。

 
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★料理 :広東式酢豚

★ワイン:オー・ボン・クリマ・ピノノワール(アメリカ・カリフォルニア)
豚肉とピノノワールの相性が特によいとされてます。甘酸っぱく仕上げた酢豚には、熟したラズベリーなどの果実感と柔らかいタンニンをもつこのワインがぴったりです。


中華とワイン!?・・・イメージが沸かない方もいらっしゃるかと思いますが
ぜひお料理に良く合うワインをご提案させていただきますので、お気軽にお声がけください。



中国料理 仙雲では、6月29日(金)に、ワイン初心者の方でもお楽しみいただける中国料理とソムリエ厳選のワインをご堪能いただく「仙雲賞味会~中国料理とワインを愉しむ~」を開催いたします。
近日中に、公式HP 仙雲ページにてご案内いたしますので、みなさまぜひ足をお運びください。



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お祝い✿お顔合わせにおすすめ!30階中国料理「仙雲」
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みなさま、こんにちは。
本日は、30階 中国料理 仙雲 サービススタッフの柳町がおすすめコース「仙雲」をご紹介いたします!

仙雲の料理長、三浦が厳選した食材をふんだんに使用した特別コース「仙雲」は、ランチタイム/ディナータイムどちらでも
楽しんでいただくことができる季節のスペシャルコースとなっております!
3~4月のコースがこちら▼


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まず、私が1番おすすめしたいので「蝦すり身桜エビ包み揚げ」です!(写真右上・黒のプレート)
一瞬、「なんだろう?」と驚く見た目の球体。蝦のすり身に桜海老をまとわせた春香る一品です!
中はふんわりとした食感、外はカリッとしたWの食感が楽しめて口の中に入れると香ばしい桜海老の香りが
鼻に抜けます。

また、写真中央の「豚肉の黒酢ソース」は、豚肩ロースをカリッと揚げて特製黒酢ソースを絡めたシェフ自慢の一品です!
黒酢のソースは、熟成させているので深いコクを感じていただけるでしょう。

その他、写真左上の「海鮮とレタスの炒飯」は、お米一粒一粒に卵をコーティングするように強火で一気に仕上げています。
レタスのシャキシャキ感と醤油の香ばしい香り、しっとりパラパラ炒飯をご堪能ください!

こちらのコースは、接待などのビジネスシーンやお誕生日などの記念日、両家の大事なお顔合わせの席でご利用いただく
お客様が多くいらっしゃいます。仙雲は、館内で唯一、個室のあるレストランとなっておりますので、大事なお席はぜひ仙雲をご利用ください。
ホテルならではの温かなサービスを心掛け、みなさまの大切な時間をお料理とサービスでお手伝いさせていただきます!

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もちろん!個室にも大きな窓がありますので、高層階ならではの景色がお楽しみいただけますよ!


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桜香る春の美食~emisia SAKURA Fair~✿春を感じる特別コース桜華✿
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みなさま、こんにちは。30階 中国料理「仙雲」のレストランマネージャー宮本です。
現在、館内レストランにて開催している「桜香る春の美食~emisia SAKURA Fair~」に合わせ、仙雲では一足先に春の訪れを感じることができる、桜を連想させるようなコースをご用意いたしました。

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コースのスタート前菜は、色鮮やかな紅芯大根や豚バラ肉の又焼に特製梅ソース、タコの自家製スモークなど全体的にさっぱりとした食感を意識するように仕上げました。
スープには、中華の定番「フカヒレ」を用いて、春の緑豊かな木々や草花達の芽吹きをイメージしてほうれん草を合わせたグリーン色のスープをご用意いたします。

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この他、桜の葉をまとった野菜のフリットや柔らかくヘルシーな桜姫鶏のムネ肉を北海道の郷土料理「三升漬」で仕上げるピリッと旨辛いメニューをお届けいたします。
お食事の汁そばやデザートも「春」「桜」を感じるメニューとなっておりますますので、まだ雪が残る札幌ですが、仙雲でどこよりも早い春をご体感ください。
 
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個室もご用意しておりますので、会社の歓送迎会でのご利用はもちろん、卒業やご入学など春のお祝いにご家族でのご利用もおすすめです。



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