札幌で1番早い❀桜スイーツのご案内
皆さま、こんにちは。
新札幌のランドマークタワー「ホテルエミシア札幌」の公式ブログです。
ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、
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みなさま、こんにちは。
1Fベーカリーショップ「ノースクレスト」スタッフの近藤です。

歩道の雪も解け始め自転車に乗れる爽やかな季節が近づいてきましたね。
今日はそんな春の訪れにぴったりの「桜フェアー」の商品&毎月好評の「22日はケーキの日」についてご紹介&お知らせです★

【桜フェアー:3月1日(金)~4月30日(火)】

<Bread>
2016.02桜あんぱん.jpg
  • 桜あんぱん 180円
    しっとりふんわりした生地にたっぷりの桜餡を包み、表面を桜餡でほんのりピンク色に仕上げたあんぱん。毎年好評の頂いてる一品です。
     
  • サクラカスクート 200円
    モチモチ食感のフランス生地に桜餡と練乳入りバターミルククリームをサンド。ほんのり塩味の生地とフィリングの甘さが好相性の一品。
<Cake>
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  • 桜のシフォンケーキ 500円
    長年愛されている桜味のシフォンケーキ。しっとりもっちりの生地に刻んだ桜の葉を練り込み、周りをフレッシュな桜クリームでコーティング。直径約10cmの小さめサイズです。
     
  • 桜のパンナコッタ 330円
    今年初登場の桜スイーツ!北海道産の牛乳を使用した桜味のパンナコッタと桜ゼリーを閉じ込めた2つの異なる食感が楽しめるスイーツです。
 
ちょっとしたお土産としてもおすすめです。
 
「22日はケーキの日」ご紹介&お知らせ
ノースクレストでは、毎月22日をケーキの日として「ショーケース内のケーキを終日30%OFF」にて販売しています。定番人気スイーツから季節の商品までパティシエのこだわりスイーツがお得にお買い求めいただけます。
今月も「22日はケーキの日」開催いたしますので皆様のお越しをお待ちしてますね。
ケーキの種類やその他商品などホームページ内の「レストラン」→「ノースクレスト」を進んでいただくと、写真付きでより詳しい情報が載っていますので、そちらもぜひ覗いてもらえたら嬉しいです。
 
 
 
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札幌で1番早い❀桜開花宣言!!!春のイタリアン
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朝夕はまだまだ冷え込む北海道ですが、日増しに暖かくなり春の訪れを感じる今日この頃、
皆さまいかがお過ごしでしょうか?こんにちは。31階 イタリアンレストラン ラ・ステラの江崎です。

ラ・ステラでは、春を感じるメニューをご用意いたしています。
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今月おすすめのぱすたがこちら!
桜エビの風味豊かな「アサリと桜エビのボンゴレビアンコ」です。
ランチタイムにご提供している”パスタセット”の他、クラブエミシア会員様限定のランチコースでもお楽しみいただけます。
もちろん、季節のメニューとしてアラカルトでのご注文を承っています。(1,300円)

続いておすすめするのは、ピッツァです!
DSC05538.jpg

軽く炒ったパリパリのシラスとみずみずしいアスパラの甘味が広がる「シラスとグリーンアスパラ カラブレーゼピッツア」。
旬の食材をふんだんに使用した春のピッツァです。
こちらも、ランチタイムにご提供している"ピッツァセット"の他、アラカルトメニューでもお楽しみいただけます。(2,000円)
また、ご宿泊のお客様限定でこちらのピッツァをルームサービスでご注文いただくと・・・2,000円→1,200円!!!
1,200円でご利用いただけます。お客さまのお部屋まで熱々のピッツァをお届けいたしますので、こちらもぜひご利用ください!


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数量限定販売 『トアルコ トラジャ ペランギアン』
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皆さま、こんにちは。昨日に引き続き今日も皆さまにご案内したことがあり登場!カフェ・ドムマネージャーの竹内です。
本日ご紹介しますのは、本日より数量限定で提供をいたします美味しいコーヒーのお話です。

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当店ではインドネシア・スラウェシ島の「トアルコ トラジャ」を提供していますが、この度「トアルコ トラジャ」の栽培地の中でも、さらにエリアを限定した“ペランギアン”産のコーヒー『トアルコ トラジャ ペランギアン』をご提供いたします。
 
“ペランギアン”は標高1,500m級の高地で昼夜の寒暖差が大きく、トラジャエリアのなかでもより良質なコーヒーが生産される栽培環境です。
中心街から車でも山道約2時間かかります。この地ではその恵まれた環境に加え、契約農家との直接交流、評価基準を公表した買い付けや栽培講習を通じて、生産者がていねいに育てた高品質なコーヒーが産出されています。その結果、生産地の振興と、高品質コーヒーの生産意欲及び生産技術向上を目的として行われている2018年度開催の「KEY COFFEE AWARD」では、ペランギアンの生産者が高い評価を受けました。
 
高地産で昼夜の寒暖差と肥沃な土壌が育んだ、柑橘系の風味が強くさわやかな味わいの『トアルコ トラジャ ペランギアン』をお楽しみください。
 
尚、ランチセットで提供していますコーヒーも、ケーキなどと共に楽しんでいただくコーヒーも期間中は『トアルコ トラジャ ペランギアン』でご用意いたします。
無くなり次第終了となりますので、お早めにご来店ください。(数週間で提供終了の見込みです。)
 
スタッフ一同みなさまのご来店をお待ちしております。
 
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札幌で1番早い❀桜開花宣言!!!中国料理 仙雲「桜特別コース」
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皆さま、こんにちは。30階 中国料理 仙雲スタッフの小倉です。
雪解けが進み、春を思わせる日差しが見られるようになってきたように感じられますね。
卒業、進学、就職など様々な節目を迎えられる時期にご家族でのお食事にもぜひご利用いただきたいメニューを、本日は「仙雲」よりご案内いたします。
ご紹介するのは、春の食材をふんだんにしようした、期間限定のコース「桜フェア特別コース」です。
 
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桜フェア特別コース お一人さま 4,200円 *クラブエミシア会員様3500円(ランチタイムのみ)
春の緑を思わせる「フカヒレとズワイの翡翠スープ」、桜エビとチーズの香ばしい香りがたまらない「春野菜のフリット 桜エビ香る香港式グラタン仕立て」など春のご馳走をご用意しています。
そして!桜フェアコースをお召し上がりの皆さまに「北京ダック」をご用意いたします!さらに、デザートはなんと5種盛合わせ!杏仁豆腐、厳選ライチ紅茶ゼリー、黒ゴマ団子、冷たいおしるこ、桜アイスを盛りつけたデザートプレートをお届けいたします。最後まで目にもお腹にも楽しい、美味しいメニューをお楽しみください。

【メニュー】
・前菜盛り合わせ
・フカヒレとズワイガニの翡翠スープ
・春野菜のフリット 桜エビ香る香港式グラタン仕立て
・北京ダック(桜フェア特別サービス)
・真鯛の蒸し物 焦がし葱のナンプラーソース
・桜姫鶏の叉焼 ハチミツソース 自家製蓮の葉包みおこわ添え
・デザート5種盛り(仙雲特製杏仁豆腐、厳選ライチ紅茶ゼリー、黒ゴマ団子、冷たい白玉おしるこ、桜アイス)
・ジャスミン茶
 

 
只今、仙雲では自家製の調味料の販売もいたしております。
・自家製ネギ油   300円
・自家製海鮮XO醤   650円
・自家製甜面醤   500円
・自家製豆板醬   420円
・自家製調味料3点セット(豆板醬、海鮮XO醤、甜面醤) 1500円
  
お土産やプレゼントにいかがでしょうか。また、ご家庭でも本格中華をお楽しみください。

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