シェフ直伝レシピ♡フォンテーヌブロー
皆さま、こんにちは。
新札幌のランドマークタワー「ホテルエミシア札幌」の公式ブログです。
ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、
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こちらのブログでは、ホテルエミシア札幌の最新情報をお届けします。

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お家で簡単☆フランスではおなじみのフレッシュデザート
 フレッシュチーズを使っているので、チーズがちょっと苦手な方でも大丈夫!

 
材料
  • フロマージュブラン
100g
  • 生クリーム(乳脂肪分47%のもの)
60g
  • グラニュー糖
15g
  • フルーツソース(市販品)
適量
用意するもの
  • ボール
  • ホイッパー
  • ゴムベラ
  • ざる
  • ペーパータオル

作り方
  1. フロマージュブランをボールに入れ、ホイッパーで柔らかくします
  2. 生クリームとグラニュー糖を合わせ八分立てにします
  3. ①と②を混ぜます。
  4. ボールの上にザルを置き、ペーパータオルをひいて③を入れます
  5. ぴったりラップをして、冷蔵庫で一晩水切りをします
  6. お皿にスプーンですくって盛り付け、お好みのソースやフルーツを飾ります

シェフのワンポントアドバイス(by, ペストリーシェフ 小屋畑 智子)
フロマージュブランが手に入りにくい時は・・・
  • プレーンヨーグルト                             125g
  • 生クリーム(乳脂肪分47%のもの)     50g 
ヨーグルトと生クリーム(泡立てない)をよく混ぜ合わせ、ザルにガーゼをひき、ラップをして一晩冷蔵庫で水切りすると手作りのフロマージュブランが出来ます。


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デザートが5種類!!期間限定オントナ特別懐石
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皆さま、こんにちは。
30階 中国料理 仙雲スタッフの小椋です。 
平成最後の年が明けました。新しい年号は何になるのでしょうか。平和を象徴するものになるのかな?と考えています!
 
さて、改めまして、新年のご挨拶を申し上げます。
本年もたくさんのみなさま様のお越しをお待ち申し上げております。
 
2019年「仙雲」から発信する最初のメニューは、「オントナ特別中国懐石コース」のご紹介です!

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オントナ特別中国懐石コース  2,500円
  • チャイニース手毬寿司6種と中国前菜の盛り合わせ
  • 真鯛と玉ねぎの蒸しスープ
  • 冬野菜のフリット 香港式グラタンスタイル
  • 知床鶏と柔らかい人参のスチーム ナンプラーソース
  • 仙雲特製汁なし担々麵
  • デザート  
    ・自家製なめらか杏仁豆腐
    ・厳選紅茶のゼリー
    ・揚げ花巻のコンデンスミルク添え
    ・揚げ胡麻団子
    ・台湾風白玉団子 金木犀の香り
*前日までの要予約
*オントナ読者様はクーポンご持参で2500円⇒2000円に! 
*クラブエミシア会員様は10%割引(他の割引との併用不可) 
 
 
皆さまのご来店をお待ち申し上げるとともに、今年も何卒よろしくお願いいたします。


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2019 ホテルエミシア札幌 初夢☆お年玉特典 日帰りプラン
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みなさま、こんにちは。
マーケティング部の進藤です。本日は、毎年この期間にしか販売しないお得な「お年玉日帰りプラン」のご案内です。
最大2,500円もお得となっています!

初夢お年玉② 選べるランチ&スパご入浴セット 2,600円(通常4,800円相当)                             
期 間:2018年1月7日(月)~2月28日(木)
お食事:下記レストランよりお好みでお選びいただけます。

30階 中国料理 仙雲(ランチタイム 11:30~14:30 L.O. 14:00)
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  • 平 日:飲茶90分食べ放題ランチ(通常2,200円)
        点心や汁そばなど全11品が食べ放題のテーブルオーダーバイキング。
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  • 土日祝:麺と中国粥の選べるランチセット(通常2,500円)
        おすすめは、厳選した胡麻とクルミを使用し、とてもクリーミーな味わいが特徴の担々麺。

31階 イタリアンレストラン ラ・ステラ(ランチタイム 11:30~14:30 L.O. 14:00)
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  • 特製ランチコース(通常2,300円)
    留萌産の小麦「ルルロッソ」で作る、ラ・ステラ自慢の特製パスタの他、肉、魚料理がついたちょっぴり豪華なランチコース。 ホテル最上階ならではの景色とご一緒に非日常空間をお楽しみください。

ご入浴は、地下1階 リラクゼーション スパ・アルパ (営業時間 11:00~24:00/最終受付 23:00) 
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2,000㎡の広さを誇るリラクゼーション施設。温浴風呂をはじめ、寝風呂、ジャグジー、シェイプアップにも効果的なハイパージェットバスなど、広々としたスペースに多彩なお風呂をそろえています。ご自由にお使いいただけるタオルやアメニティも完備していますので、何も持たずにご利用いただけます。(通常ご入浴料金 2,600円)

曜日に関わらずご利用いただけるプランとなっておりますので、ホテルエミシア札幌で冬休みをゆったりと過ごしませんか。

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2019 ホテルエミシア札幌 初夢☆お年玉特典 スパ・アルパ
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みなさま、明けましておめでとうございます。
スパ・アルパ マネージャーの高橋です。
本日もエミシアブログをご覧いただきまして、ありがとうございます。
 
さて、みなさまはどのようなお正月をお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。
 
ご家族とご一緒に賑やかに。
大切な方と穏やかに。
お仕事でお忙しくされている方もいらっしゃることと思います。
 
みなさまがハッピーな新年のスタートを切れるようにご用意した、スパ・アルパからのお年玉!

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元日~1月7日(月)にご入浴いただきましたお客さま全員に、次回、なんと700円でご入浴いただける「新春お年玉ご優待券」をプレゼントいたします。
ご利用条件などはございません!期間中にご入浴いただくだけ!
通常料金は2,600円なので、これはお得!
 
さらに、ご優待券の有効期限も2月28日までなので、お正月が明けてから、または、寒さが一層厳しくなる2月を迎えてから、ゆっくりお越しいただくことも可能です。
広さを誇るお風呂と、充実したお食事、クオリティーの高いボディートリートメントが自慢のスパ・アルパでぜひ平成最後のお正月をお過ごしください。

ご入浴後は、冷たいドリンクやかき氷、定食メニューにおつまみなど多彩なフードメニューもご用意していますので、ガウンのままごゆっくりとお寛ぎいただけます!

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2019年がみなさまにとって、お健やかでより良い年となりますように。
 
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2019 ホテルエミシア札幌 初夢☆お年玉特典
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謹んで新年のお慶びを申し上げます
 旧年中は格別のお引き立てを賜り心より感謝いたします
 皆さまのご多幸とご発展をお祈り申し上げますとともに
 本年も倍旧のご愛顧を賜りますよう御願い申し上げます
 
 本年も新札幌のランドマークタワーとして、地域の皆さまに寄り添い「笑顔が生まれる場所」に
 なれるようスタッフ一同励んでまいります

 平成31年 元旦




2019年 新春
ホテルエミシア札幌 初夢☆お年玉特典のご案内

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  • 1F ベーカリーショップ ノースクレスト パンつめ放題 500円
    ミニサイズの豆パンやクリームパン、クロワッサンなど5種類のパンがつめ放題!
    期間:1月1日(火)・2日(水)・3日(木)
    時間:13:00~無くなり次第終了
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  • B1F リラクゼーション スパ・アルパ 次回ご入浴料金700円
    期間中、スパご入浴ご利用のお客さまに次回ご入浴料金が700円になる特別チケットをプレゼント!
    配布期間:1月1日(火)~7日(月)
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  • 高層階レストランでの選べるランチ&スパご入浴セット 2,600円
    30F 中国料理 仙雲で人気の「飲茶食べ放題(※土日祝は”麺と中国粥の選べるランチ”)」または31F イタリアンレストラン ラ・ステラにてごゆっくりとお食事をお楽しみいただけるランチコースよりお好みでお選びいただけるお食事とB1Fスパ・アルパでのご入浴がセットになった特別プラン。(通常4,800円相当)
    期間:1月7日(月)~2月28日(木)



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