蕗味噌を使用したイタリアン★31階 イタリアンレストラン ラ・ステラ
皆さま、こんにちは。
新札幌のランドマークタワー「ホテルエミシア札幌」の公式ブログです。
ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、
JR・地下鉄・バスすべての交通期間へダイレクトにアクセス。

こちらのブログでは、ホテルエミシア札幌の最新情報をお届けします。

*+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* 

いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます!
31階 イタリアンレストラン ラ・ステラ レストランマネージャーの中川です!

新札幌で天国に一番近いレストランよりご案内です♪
今日は、ラ・ステラより季節のおすすめメニューを紹介させていただきますね!

やっと雪も解け始めて、春めいた日が増えてきた今日この頃ですが皆さまはいかがお過ごしでしょうか?
早く桜が咲く季節になればいいですよね♪

天気が良い日が続いているので最近の日中は、最上階のレストランだけあって、何も遮るものがないので熱いくらいなんですよ!!
そんな日々、汗を流しながら業務についているわけですが、、、サービスはしっかりとさせていただいてますよ♪

おっと~、本題を忘れてしまってましたね・・・
それでは、「ラ・ステラ」スタッフがおすすめする季節のおすすめメニューをちゃんとご紹介します!

ご紹介するのはこちら▼
155A5438.JPG
「しらすと葱の蕗味噌風味和風ピザ」2000円

シェフこだわりの小麦"北海道留萌産ルルロッソ"で作ったピサ生地が何とも言えず香ばしく、サクっと歯ごたえの良いピザ生地に仕上がっております。
ピザのベースのソースは、こちらもシェフこだわり!!究極に素材の味を表現できるよう塩のみでシンプルに仕上げている「トマトソース」!この塩加減で旨味が変わってしまうんです。(シェフ談)
酸味と甘みのバランスを取るのには塩の量が決め手なんですね♪

そして味のアクセントを付けるのが、蕗味噌!
えっ?と思われた方もいらっしゃるかと思います。
蕗味噌って和食のイメージしかないですよね?

そもそも知らない人もいるかもですので簡単にご説明しますね!
蕗味噌は春山菜のフキノトウを調味料とともに味噌に加えており、ほろ苦い山菜の香りと甘みのある味噌がバランスよく調和されたこの時期しかできないお味噌です。

この味噌とベースのトマトソースのコラボレーション!!さらには、春の魚!シラスが香ばしく焼きあがれば美味しさが
さらに倍増すること間違え無し!!

こちらのピザは、期間限定での販売しており4月末までとなっておりますので、ぜひみなさま一度味わってみてください!

ここで【お得情報】!!
こちらのピザはランチタイムにピッツァランチの選べるメニューの一部としてご用意しています!
料金は、平日1700円・土日祝日1850円(いづれもサラダ・デザート・コーヒー付き)

ぜひ、ご賞味ください。自信をもってご提供いたします!
それでは皆さん、ご来店をお待ちしております♪

中川でした!


イタリアンレストラン「ラ・ステラ」の詳細はこちら>
 
ウエディングフェアのご予約はこちら>
 
ご宿泊のご予約はこちら>
 
ランチ・ディナーのご予約はこちら>


お祝い✿お顔合わせにおすすめ!30階中国料理「仙雲」
皆さま、こんにちは。
新札幌のランドマークタワー「ホテルエミシア札幌」の公式ブログです。
ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、
JR・地下鉄・バスすべての交通期間へダイレクトにアクセス。

こちらのブログでは、ホテルエミシア札幌の最新情報をお届けします。

*+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* 

みなさま、こんにちは。
本日は、30階 中国料理 仙雲 サービススタッフの柳町がおすすめコース「仙雲」をご紹介いたします!

仙雲の料理長、三浦が厳選した食材をふんだんに使用した特別コース「仙雲」は、ランチタイム/ディナータイムどちらでも
楽しんでいただくことができる季節のスペシャルコースとなっております!
3~4月のコースがこちら▼


155A5621.JPG

まず、私が1番おすすめしたいので「蝦すり身桜エビ包み揚げ」です!(写真右上・黒のプレート)
一瞬、「なんだろう?」と驚く見た目の球体。蝦のすり身に桜海老をまとわせた春香る一品です!
中はふんわりとした食感、外はカリッとしたWの食感が楽しめて口の中に入れると香ばしい桜海老の香りが
鼻に抜けます。

また、写真中央の「豚肉の黒酢ソース」は、豚肩ロースをカリッと揚げて特製黒酢ソースを絡めたシェフ自慢の一品です!
黒酢のソースは、熟成させているので深いコクを感じていただけるでしょう。

その他、写真左上の「海鮮とレタスの炒飯」は、お米一粒一粒に卵をコーティングするように強火で一気に仕上げています。
レタスのシャキシャキ感と醤油の香ばしい香り、しっとりパラパラ炒飯をご堪能ください!

こちらのコースは、接待などのビジネスシーンやお誕生日などの記念日、両家の大事なお顔合わせの席でご利用いただく
お客様が多くいらっしゃいます。仙雲は、館内で唯一、個室のあるレストランとなっておりますので、大事なお席はぜひ仙雲をご利用ください。
ホテルならではの温かなサービスを心掛け、みなさまの大切な時間をお料理とサービスでお手伝いさせていただきます!

_DSC9325.jpg

もちろん!個室にも大きな窓がありますので、高層階ならではの景色がお楽しみいただけますよ!


中国料理「仙雲」の詳細はこちら>

 
ウエディングフェアのご予約はこちら>
 
ご宿泊のご予約はこちら>
 
ランチ・ディナーのご予約はこちら>

新札幌☆サンピアザでのお買い物の後はカフェ・ドムへ!お得なランチが登場!
皆さま、こんにちは。
新札幌のランドマークタワー「ホテルエミシア札幌」の公式ブログです。
ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、
JR・地下鉄・バスすべての交通期間へダイレクトにアクセス。

こちらのブログでは、ホテルエミシア札幌の最新情報をお届けします。

*+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* 
 
本日は、ホテル1階にございますカフェ・ドムのレストランマネージャー 竹内より、カフェ・ドムの新しいランチメニューをご案内いたします!
 
カフェ・ドムでは、より気軽にホテルランチをご利用いただけるよう2月23日よりウィークリーランチをスタートいたしました!
野菜をしっかりと採っていただけるよう、大きなお皿に彩りよく盛りつけたサラダと週替わりで変わるメニュー2種よりお好みでお選びいただけるメインディッシュ!
そして、食後には当店自慢のトアルコトラジャコーヒーセットになって1,500円にてご提供☆

こちらは先日のランチ♪
_D4V7487.JPG
 
メインディッシュは週替りでご用意していますので、何度でもお楽しみいただけます!
 
今後のメニューはこちら▼
3月16日(金)~3月22日(木) 【Aランチ】カサゴのフリットと帆立フライ
【Bランチ】スモーク鴨とキノコのリゾット
3月23日(金)~3月29日(木) 【Aランチ】チキンとエゾシカソーセージのポトフ
【Bランチ】海老ピラフと鯖唐揚げ
3月30日(金)~4月5日(木) 【Aランチ】シーフードと茸の和風スパゲッティ
【Bランチ】ローストビーフ丼
4月6日(金)~4月12日(木) 【Aランチ】ポークカツレツ モッツァレラのせ
【Bランチ】シーフードオムライス
※ メニューはホームページでもご確認いただけます。

お友達とのお食事や、リニューアルされ盛り上がる新札幌、サンピアザでのお買い物のついでにぜひお気軽に立ち寄りください。
優しい光のあふれるカフェ・ドムで、ちょっぴり贅沢なひと時をお過ごしいただけます♪
もちろん、お席のご予約も承っております。
 
★当店の食後のコーヒーへのこだわりについてご紹介★
0703_301.jpg
当店ではコーヒー豆の栽培の理想条件(降雨量・寒暖差・土壌)が整ったインドネシアの標高1000mを超える山奥トラジャ地方で作られるトラジャコーヒーを採用しております。
もちろんウィークリーランチについてくるコーヒーも妥協しておりません。
インドネシア・スラウェシ島でのみ生産される稀少価値の高いトラジャコーヒーの中でも、手摘み、脱肉、水洗、ハンドピックなど、コーヒーづくりにかかわるすべての工程で厳しく品質管理され、
厳しいカップテスト(香りや味の最終チェック)を最低4回クリアした良質な生豆だけが「トアルコ トラジャ」として認められます。
 
注文ごとにネル生地のフィルターで抽出し、鮮度を大切にお届けするため、ご提供までに少しお時間をいただくこともございますが、ぜひこの機会に、カフェ・ドムで存分にトラジャのコーヒーをご堪能ください。

カフェ・ドムの詳細はこちら>

ウエディングフェアのご予約はこちら>
 
ご宿泊のご予約はこちら>
 
ランチ・ディナーのご予約はこちら> 

シェフ直伝レシピ♡寒鰤のかもじ蒸し
皆さま、こんにちは。
新札幌のランドマークタワー「ホテルエミシア札幌」の公式ブログです。
ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、
JR・地下鉄・バスすべての交通期間へダイレクトにアクセス。

こちらのブログでは、ホテルエミシア札幌の最新情報をお届けします。

*+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* 

DSC00519.JPG

寒鰤のかもじ蒸し
 
材料(4人分)
4切れ(約50gずつ)
  • 白菜
1/8個
  • えのきだけ
1/4束
  • 水菜
1/4束
  • 人参
1/8本
  • 温泉卵
4個
  • 胡麻たれ
適量(胡麻ペースト白 200g、薄口醤油 150ml、砂糖 30g)
  • ポン酢
適量(市販のもので可)
  • 片栗粉
適量
  • 白髪葱
適量


作り方
  1. 寒鰤はうろこを取り、皮目いっぱいに細い切れ目を入れ、表面をあぶる(皮が厚く口に残り易いので、しっかりと脂を焼き切る)
  2.  ①の身を丸めて爪楊枝を刺す
  3. 白菜を茹でてから絞り、細切りにする
  4. えのきたけを3cm幅に、人参は細切りにする
  5. バットに②、③、④の順に重ねて6分ほど蒸す(半生くらいに仕上げる)
  6. 胡麻たれ50gに大さじ1のポン酢を加えて胡麻ポン酢を作る
  7. 胡麻ポン酢を火にかけ、片栗粉でとろみをつける(味の濃さは出汁で調整する)
  8. ⑤を器に盛り、温泉玉子を乗せ、胡麻ポン酢、白髪葱をのせて完成

シェフのワンポントアドバイス(by, 宴会和食料理長 高山 和博)
鰤の臭みが気になる場合は、うす塩を振り、キッチンペーパーでくるんで30分ほど冷蔵庫で寝かせてから調理すると良いでしょう。


ウエディングフェアのご予約はこちらから>

ご宿泊のご予約はこちらから>

ランチ・ディナーのご予約はこちらから>
 
***PREMIUM WEDDING FAIR---3月17日(土)18日(日)***
皆さま、こんにちは。
新札幌のランドマークタワー「ホテルエミシア札幌」の公式ブログです。
ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、
JR・地下鉄・バスすべての交通期間へダイレクトにアクセス。

こちらのブログでは、ホテルエミシア札幌の最新情報をお届けします。

*+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* 

本日は、ウエディングスタッフより、今週末に開催される
PREMIUM WEDDING FAIRのご案内です。


ウエディングフェアでは、ホテル館内にあるとは思えない大きさの本格チャペルで行う挙式体験、
シェフ渾身のフルコース試食、少人数会場から大人数会場のご見学はもちろんのこと1組1組専属のプランナーが直接おふたりのイメージやご要望をじっくりおうかがいして
お二人らしいおもてなしウエディングを一緒に考え、ご提案させていただきます。

ウエディングフェアスケジュール
2018年3月17日(土)・18日(日)
START 10:00 ~



キャンディビュッフェ体験&ご相談♡
カフェ気分で、おふたの結婚式のイメージをお聞かせください!
キャンディブッフェイメージ.jpg

挙式体験(10:30 ~)
120年の歴史あるステンドグラスが魅力的な本格的チャペル。
吹き抜けのアトリウムにつながる解放感と、全天候型白亜のチャペルは必見です!
イメージを膨らませるチャンス!
チャペル外観.jpg

チャペルイメージ写真.jpg


3/18(日)限定!!
スペシャリテフルコース試食(12:00 ~)
会費17,000円スペシャリテコース料理の試食会開催!!(無料ご招待 )
盛りつけもおしゃれなウエディングメニューを試食できるチャンス!
見た目の華やかさと美しさ、洗練されたおもてなしも体感できます。
料理イメージ(試食会).JPG
※ 試食は2 日前までの要予約制、アレルギー対応可


おしゃれな会場コーディネート
少人数会場から大人数会場のご見学
おしゃれなクロスや花器がパーティーを華やかに演出する新会場コーディネートのご提案。
家族や友人と一緒に普段と変わりない笑顔のパーティーが始まります、さあ、会場に一歩入れば そこは森への入り口です。
少人数会場イメージ.jpg

イメージ写真.jpg

会場コーデイメージ.JPG


ドレスカウンセリング・試着会
着こなしのプロが教える、ドレスの美しい見せ方講座
私に似合うドレス選びの第一歩 しっかり好みを押さえた衣裳専門スタッフのカウンセリングで、結婚式のイメージを膨らませる1着選びを体験いただけます。

衣裳試着イメージ.jpg


ぜひおふたりのイメージをお聞かせくださいね!
桜香る春の美食~emisia SAKURA Fair~✿スパ・アルパの桜カクテル&桜スイーツ✿
皆さま、こんにちは。
新札幌のランドマークタワー「ホテルエミシア札幌」の公式ブログです。
ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、
JR・地下鉄・バスすべての交通期間へダイレクトにアクセス。

こちらのブログでは、ホテルエミシア札幌の最新情報をお届けします。

*+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* 

皆さま、こんにちは。
地下1階 リラクゼーション スパ・アルパのラウンジシェフの青田です。

3~4月のホテルエミシア札幌といえば桜!今年も北海道で1番早い桜がエミシアでお楽しみいただける桜フェアを開催しています。
スパ・アルパでも、ご入浴後にラウンジでお楽しみいただける桜アイテムをご用意しています。

155A5345.JPG

まずは、こちら!!女性におすすめの桜スイーツです!
桜色で桜餅風味のアイスや小豆が入った抹茶ようかん・ミニ桜餅を黒蜜と一緒に味わっていただく和風スイーツ!
お風呂上りにもピッタリな爽やかな味に仕上げています!(桜のデザート 600円)
 
続いて紹介するのは、こちら!!

155A5339.JPG

昨年も好評いただいておりました"桜のカクテル(500円)"
桜の塩漬けを浮かべたピンク色で見た目も可愛らしく、女性におすすめの春のカクテルです。
テイストは桜のリキュールとグレープフルーツ・ソーダを合わせることでお風呂上りにも最適なすっきりとした味わいです。
アルコールが苦手な方のためにノンアルコールでのご提供もご用意していますのでスタッフにお申し付けください。
 

 
桜香る春の美食~emisia SAKURA Fair~✿最上階!絶景レストラン"ラ・ステラ"✿
皆さま、こんにちは。
新札幌のランドマークタワー「ホテルエミシア札幌」の公式ブログです。
ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、JR・地下鉄・バスすべての交通期間へダイレクトにアクセス。

こちらのブログでは、ホテルエミシア札幌の最新情報をお届けします。

*+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+*

みなさま、こんにちは。31階 イタリアンレストラン「ラ・ステラ」のレストランマネージャー中川です。現在開催中の「桜香る春の美食~emisia SAKURA Fair~」にてご提供しているラ・ステラの桜メニューを本日はご紹介いたします。
 
今回は、3/1~4/30までの期間「桜フェアー」と題しましてランチ・ディナーともにコースをご用意いたしました!とはいっても、現状の北海道は春とか桜とかイメージできませんよね~・・・一面雪景色で真冬真っ最中・・・ちょっと暖かい日もありますが。早く雪が解けて、春が待ち遠しいですよね!そこで、気分だけでも春を先取りしていただきたくてこの!!!桜フェアーをおすすめいたします。

1030.jpg 
(注)決して全て桜に関係のある料理ばかりではありませんのでご安心くださいね♪


ランチタイムにご提供する桜フェアーのコースは「クラブエミシア会員限定ランチ(2,300円)
※クラブエミシアへのご入会は当日入会OK!年会費/入会金無料!
155A5458.JPG

メニューを1品1品ご紹介いたします!
・独活と筍のシャキシャキサラダ 黄身酢風ドレッシング
 ⇒独活と筍の食感がたまりません、和食で使用する黄身酢をドレッシングにアレンジして和の融合をお楽しみいただきます!

・ボンゴレビアンコ 桜海老のタリアッテレ
 ⇒春と言えばアサリ!北海道留萌産の希少小麦ルルロッソを使用した自家製のパスタでシンプルに旨味を凝縮。香ばしい桜海老のアクセントを添えています♪

・鰊のディアボラ 桜風味のケッカソース
 ⇒ディアボラ=悪魔風ですが、マスタードのほのかな香りと表面サクサクの食感でフレッシュなケッカソースと合わせると美味!!!

・桜姫鶏のオリーブとクリームチーズの蕗味噌グラチネ
 ⇒桜フェアーだけに桜の名前が付いた鳥(=桜姫鶏)を使用しています✿とても美味しい鶏肉です!春の訪れを告げる蕗の薹と味噌を合わせたオリジナルソースでお召し上がりいただきます!イタリアンと和の融合ですね♪

・イタリア風桜餅 クリームチーズのセミフレットと桜風味のフルーツジュレ
 ⇒正直、僕はシェフには驚かされました!まさか桜餅をこんな形にしてくるとは。。。そしてまた小豆とクリームチーズのセミフレットとの相性がとても良いです!!


155A5527.JPG
続きまして、ディナーの桜フェアーのコースをご紹介します!
ディナーコースでは「Varieta(=ヴァリエタ) 5000円」を桜フェアスペシャルと題してお届けいたします!
※クラブエミシア会員様は10%引きで4500円!でお召し上がりいただけます♪

ヴァリエタのコンセプトは、いろんなものが少しずづ楽しめる!と言うことで春を少しづつ楽しんでみてください!
こちらも1品1品ご紹介いたしますね✿

・自家製鰊と数の子のマリネ
 ⇒毎年ご好評いただいているラ・ステラ春の定番メニュー!北海道の春告魚"ニシン"をお楽しみください✿

・筍のオリーブとクリームチーズの蕗味噌グラチネ
⇒筍の食感とほろ苦い和の蕗味噌をクリームチーズと合わせることでまろやかな春の味を楽しませてくれます。

・ボンゴレビアンコ 桜海老のタリアッテレ
⇒ディナーコースでもお楽しみいただける春のパスタです✿

・真鯛のソテー 桜風味のケッカソース
⇒淡白な白身の王様真鯛をシンプルにソテーすることでフレッシュなケッカソースがより引き立ちます♪

・骨付きラム肉のグリル 桜香る行者ニンニクソース
⇒旨味の強いとされる骨周りのお肉を表面を香ばしくグリルに!ソースにはこれまた北海道の春の山菜「行者ニンニク」を使うことによりソースにコクと香りが増します♪

・イタリア風桜餅 クリームチーズのセミフレットと桜風味のフルーツジュレ
⇒モチっとした皮の中には小倉とクリームチーズのアイスケーキ♪こんな組み合わせが合ったとは♡♡♡桜風味のジュレとフルーツが食事の締めにぴったりです。

ランチ/ディナー共に、パンとコーヒーまたは紅茶がついてきますので、ごゆっくりとお食事をお楽しみください!


155A5561.JPG

ちなみに・・・ぜひ味わっていただきたい桜風味のケッカソースですが、通常のケッカソースはフレッシュトマトとバジルを使用したさっぱりなソースです。今回は、桜フェアーにあわせバジルの代わりに桜の葉の塩漬けを使用しました!桜の葉を使用することでトマトの酸味がくまろやかになり、さっぱりとした味わいのソースになっていますよ✿


イタリアンレストラン「ラ・ステラ」の詳細はこちら>

「桜香る春の美食~emisia SAKURA Fair~」の詳細はこちら>
 
ウエディングフェアのご予約はこちら>
 
ご宿泊のご予約はこちら>
 
ランチ・ディナーのご予約はこちら>


桜香る春の美食~emisia SAKURA Fair~✿春を感じる特別コース桜華✿
皆さま、こんにちは。
新札幌のランドマークタワー「ホテルエミシア札幌」の公式ブログです。
ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、JR・地下鉄・バスすべての交通期間へダイレクトにアクセス。

こちらのブログでは、ホテルエミシア札幌の最新情報をお届けします。

*+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+*


みなさま、こんにちは。30階 中国料理「仙雲」のレストランマネージャー宮本です。
現在、館内レストランにて開催している「桜香る春の美食~emisia SAKURA Fair~」に合わせ、仙雲では一足先に春の訪れを感じることができる、桜を連想させるようなコースをご用意いたしました。

155A5593.JPG

コースのスタート前菜は、色鮮やかな紅芯大根や豚バラ肉の又焼に特製梅ソース、タコの自家製スモークなど全体的にさっぱりとした食感を意識するように仕上げました。
スープには、中華の定番「フカヒレ」を用いて、春の緑豊かな木々や草花達の芽吹きをイメージしてほうれん草を合わせたグリーン色のスープをご用意いたします。

155A5600.JPG

この他、桜の葉をまとった野菜のフリットや柔らかくヘルシーな桜姫鶏のムネ肉を北海道の郷土料理「三升漬」で仕上げるピリッと旨辛いメニューをお届けいたします。
お食事の汁そばやデザートも「春」「桜」を感じるメニューとなっておりますますので、まだ雪が残る札幌ですが、仙雲でどこよりも早い春をご体感ください。
 
155A5586.JPG
個室もご用意しておりますので、会社の歓送迎会でのご利用はもちろん、卒業やご入学など春のお祝いにご家族でのご利用もおすすめです。



中国料理「仙雲」の詳細はこちら>

「桜香る春の美食~emisia SAKURA Fair~」の詳細はこちら>
 
ウエディングフェアのご予約はこちら>
 
ご宿泊のご予約はこちら>
 
ランチ・ディナーのご予約はこちら>

桜香る春の美食~emisia SAKURA Fair~✿春限定✿桜sweets
皆さま、こんにちは。
新札幌のランドマークタワー「ホテルエミシア札幌」の公式ブログです。
ホテルエミシア札幌は、道央圏の主要な交通拠点である新札幌に位置し、新千歳空港へもほど近く、JR・地下鉄・バスすべての交通期間へダイレクトにアクセス。

こちらのブログでは、ホテルエミシア札幌の最新情報をお届けします。

*+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* *+:。.。 。.。:+* 
 
みなさま、こんにちは。ホテルエミシア札幌 パティシエの小屋畑です。
本日よりスタートした「桜香る春の美食~emisia SAKURA Fair~」!!今日は、1階 ベーカリーショップ ノースクレストの桜アイテムをご紹介いたしますね。
 
毎年人気の桜シフォンケーキ、桜クッキーに加えて今年はパウンドケーキが登場しました!
 
 155A5271.JPG
ふんわりもっちり食感のパウンドケーキの生地に桜餡と・・・隠し味に「みりん」を使用したケーキです。桜の香りがふわっと漂い、一足早い春を感じていただけるかと思います。日本茶によく合うスイーツとなっていますので、お客さんが来た際のお茶菓子としてもおすすめです!
3月15日、22日、29日にホテル1階ロビーで実施するお花見の桜スイーツとして、ご提供いたしますので、ぜひご試食してみてください。
✿桜のパウンドケーキ 200円


2015.04桜シフォンホール.JPG 
続いてご紹介するのは、ふんわりとした口溶けが自慢のシフォンケーキです。生地に刻んだ桜の葉を加えて焼き上げました。まわりのクリームにも桜のリキュールを使用していますので、口の中で桜の香りが広がります!春のお土産としてもおすすめですよ。
✿桜のシフォンケーキ 500円


2015.04桜クッキー.JPG 
最後にご紹介するのは、プチギフトとしても人気の桜クッキーです。生地に桜の葉を練り込んでいますので、食べるとほんのりと桜の香りが♡表面は淡いピンクの砂糖でコーティングし、綺麗な色に仕上げているので、ティータイムにお好きなドリンクと一緒に写真を撮って、インスタ映えも狙えるかも♪
 
✿桜クッキー 1枚150円/3枚セット 420円
 
ノースクレストの桜アイテムはこちら>
「桜香る春の美食~emisia SAKURA Fair~」の詳細はこちら>
 
ウエディングフェアのご予約はこちら>
 
ご宿泊のご予約はこちら>
 
ランチ・ディナーのご予約はこちら>

loading ...